黔东南米酒制作教程,在家可以学做
第一步:煮饭要烤一锅酒,需要提前近半个月做准备,先生火煮一大锅米饭(可以用稻谷、玉米、高粱等,但黔东南通常用大米)。将煮熟的米饭盛出把颗粒弄散,待温度在30多度的时候,撒上酒曲(俗称“酒药”),匀速搅拌均匀,搅拌好的米饭装进大木桶发酵4-5日,注意发酵期间要密封保暖,用大衣棉被裹实。把米饭弄散第...
【欢迎】假期最后两天做什么?来恩平吃、吃、吃!
簕猪酒是用簕猪、醇香的米酒加上虾、鸡或猪腰等配料烹制而成,簕猪鱼极其鲜美,弹牙爽口,营养丰富,具有美容养颜的作用,也是男人的“加油站”。06黄鳝饭恩平的黄鳝饭,金黄透亮的米饭,细小修长的鳝鱼丝,正如其诱人卖相,饭粒与黄鳝肉丝相伴入口,鳝味丝丝入扣,带着一种浓浓恩平味,令人向往不已。07狗仔鹅...
论中国四大古酒:米酒、黄酒、梅酒、烧酒
这些浊醪、白醪,均指米酒。而到了宋代,如苏轼《追和子由去岁试举人洛下所寄诗五首》诗云:“应倾半熟鹅黄酒,照见新晴水碧天”,李石《谢刘韶美送酒》诗云“更酌鹅黄酒,如浮鸭绿川”,周必大《杨廷秀送牛尾狸侑以长句次韵》诗云“江南十月方肃霜,小槽初滴鹅儿黄”,都表达了对于黄酒色泽的赞美。再者,风味。
湖北人的小指能勾起地球
热干面、牛肉面、糊汤粉、蛋酒、糊米酒、面窝、豆皮、生煎包、糯米鸡、鸡冠饺……吃一个月都能天天不重样。每一样早点的单价又属实便宜,就连热干面卖到6元,在这里都会被吐槽,花10元以上都算是奢侈。由于物美价廉,大部分湖北人也习惯在外面吃早餐。哪怕是减脂期,也得过个扎实的“早”,这是一天的头等大事。
连云港作家阿东小说作品《枷锁》
“不同的车型配套不同的橡胶密封件,但是大同小异,要想区别开来,就得多看、多摸、多琢磨。你看我是怎么分左右的,前门导槽,大角在右手边的就是右边,后门导槽正好相反,大角在右手边的是左边……”杨雪从装好的箱中拿出成品在手中比划着。“这个是左边前门?这个是右边后门?”宋玉书正巧路过,停下来侧身看着...
最容易被叫错名字的食物,有一个大家又爱又恨,你知道吗?
2.醪糟(laozao)其实醪糟就是大家常说的酒酿,米酒,但是许多人并不知道,他们一直以来对于醪糟的读音是错误的!醪糟读“劳遭”,有多少人读成“料槽”呢,读成料槽的人非常非常的多,这是因为许多人看字就习惯性地看半边,有些汉字读半边是没错的,但对于醪糟这两个字来说,加了偏旁就是不一样的读音了,千万不要...
不可不尝的美味,鄱阳湖上醉人风味——酒糟鱼
酒糟鱼,怎么可能没有酒糟呢,江西人都擅长酿的一手好酒,掀起盖头布,那尘封的酒香,一丝丝的让你垂涎欲滴。而酒糟,采用鄱阳的传承古法酿造,九槽九制的独特手法,满满酒糟香味,醇香米酒,回味悠长~三封:有好鱼,有好酒,还要有好调味,每家配方不同,所制造出来的酒糟鱼风味口味不一,而这款酒糟鱼,把之前的鱼与酒糟...
华人忽视这些经营细节 或会摊上官司得不偿失
美国:洗碗槽尺寸不适用被要求停业整改在纽约,华人常从事餐饮业,因不熟悉相关法规,常常被贴罚单而茫然不知所措。纽约市小商业服务局顾问归纳了餐馆业者常见的违规情形,包括:未张贴退款政策条款、未提供清晰收据或开出的收据不完整;食物存放温度不符规定;在食物准备区域未设洗手槽或提醒标志;未安装或维护抽油烟...