轻松就能做出酒店品质的干锅包菜,一道很适合冬天的下饭菜

先用清水把干辣椒表面的灰尘洗干净,然后再用剪刀剪成1-1.5厘米左右的小段,不要说你家的干辣椒很干净不需要清洗,清洗的目的有二,其一是干辣椒都是露天晒制的,有灰尘是肯定的,其二也就是最主要的目的,那就是把干辣椒泡湿些,这样在后期炒制的时候才不容易烧焦变黑,这样出菜的成品才好看。11、大部分都干锅系...

分享五道特色小炒,做法简单易学,好吃又下饭,家里人都非常喜欢吃

1、精选优质辣椒,洗净后斜切成段,这样能在炒制时更好地释放辣味,放在一旁备用。2、取适量瘦肉,切成均匀薄片,放入碗中,依次加入生抽提鲜、老抽上色、蚝油增香,用手充分抓匀,腌制15分钟,使肉片充分吸收调料,提升风味。3、热锅,倒入适量食用油,油温约七成热时放入辣椒,同时加入一勺盐,小火慢慢煸炒。这一步...

忍不住流口水!干锅土豆片的制作秘方,让你秒变餐厅大厨

3.起锅烧热,倒入一点点底油,油热后把土豆片倒入锅中,先把土豆片煎一下。酒店里面做干锅土豆片都是用油炸,那样太浪费油了,我们在家做用油煎就可以了,开小火慢慢煎,一面煎至金黄后翻一面,把两面煎至金黄后盛出来备用。4.锅中不用加油,把肉片放入锅中,开小火把肉片煸炒出油,肉片炒至表面有一点卷起,成...

雪花牛肉羹的做法,美味可口!雪花牛肉羹的家常做法分享

6.待牛肉片煮熟后,加入适量的大全淀粉水芡,再加入少鸡蛋清搅拌均匀。7.最后,将锅中的怎么菜肴倒入碗中,撒上适量的收藏葱花作为装饰即可。普洱茶雪花牛肉独特的做好风味,是源自普洱茶的家常苦涩和美。普洱茶的更多幽香与茶色与牛肉融合在一起,给菜肴带来了特殊的枸杞口感和香气。牛肉片煮熟后,外观呈现出层...

做干锅花菜要加肉片吗?事实证明加了更好吃,不信你看!

Step6:锅中再次放入油,油热后,下入肉片,炒至肉片微微焦黄。Step7:下入葱姜、辣椒、桂皮、八角一起翻炒均匀。Step8:下入花菜,加入辣椒酱、糖、料酒,翻炒均匀后,加入盐、青蒜、蚝油,再次翻炒均匀即可出锅!Step9:成品展示!做这干锅花菜的时候,最好是选用五花肉,肥肉中多余的油脂被翻炒出来,吃起来...

干锅鸡麻婆豆腐水煮肉片, 这样去做美味好吃又营养

1、将猪肉片放在盛器内,依次加入松肉粉、红薯粉、水,顺时针搅拌均匀,室温下腌制3小时(www.e993.com)2024年11月8日。2、将腌制好的猪肉片放入保鲜冰箱贮存即可。自制刀口辣椒:1000克干辣椒段,300四川汉源红袍花椒,用200克熟菜籽油用小火炒香,冷却后用机器打碎即可。成品烹调过程:...

干锅土豆的家常做法,满满一锅,只要几块钱,好吃又下饭,太香了

干锅土豆片准备土豆、五花肉、青辣椒、红辣椒、大蒜、香葱、豆瓣酱、洋葱、食盐、料酒、酱油、鸡精、白糖、食用油。1、拿2个中等大小的土豆,削掉土豆皮,洗干净后切成3毫米的薄片,放入清水里淘洗几遍,去掉表面的淀粉,再放入清水里浸泡10分钟,沥干水分备用。

手把手教你做干锅,特选6道美味干锅家常做法,让你在家都能吃到

1.将鲜鱼清理干净,片取两扇净鱼肉片盛入盆中,加盐、料酒、干淀粉搅拌上浆,鱼头连骨,鱼尾不断。2.黄豆芽洗净,放入加油少许油和盐的沸水中煮熟,捞出后盛入干锅内,鱼头连鱼骨、鱼尾放入锅中煮热。3.炒锅置火上,放油烧至六成热,将鱼片烧至八成热,盛出后摆在鱼骨上。

好吃的几道家常菜,做法简单,营养美味 学会做给家人尝尝吧

干锅花菜食材:菜花、五花肉、红椒、葱蒜、豆瓣酱、盐、蚝油、鸡粉、淀粉、料酒制作步骤:1、菜花掰成小块后放入淡盐水中,防止有遗漏的小虫子,红椒切成条2、五花肉切成片,放入盐、料酒和淀粉腌制一会,炒出的肉会更香3、锅中烧水,水开后放入菜花焯至断生盛出沥干水分...

...2000万,乡村基上海某门店刚刚被罚:用过期五花肉制作销售干锅花菜

另查明,当事人总公司设有食品原料操作规范,规定明确表示对于自行切配的鲜货类肉片应当天用完,打烊必须废弃,不得隔夜。当事人经营超过保质期的五花肉片制售干锅花菜的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(三)项之规定,构成经营用超过保质期的食品原料生产食品的行为。鉴于案发后当事人已立即对超...