38款菜肴分享,简单好美味,一起下厨做菜吧,超级好吃
1、首先清洗整理各样蔬菜:菠菜焯水(去除草酸)、豆芽焯水(断生);胡萝卜切丝,用少量油煸炒一下;黄瓜、韩式辣白菜分别切丝;牛肉丝用少许蛋清、生抽、淀粉腌制一下,滑炒断生后加入香菇丝炒匀;韩式拌饭的做法2、准备配菜的同时淘米煮饭,将煮好的米饭盛入容器,分别摆上各式蔬菜、韩式辣白菜、牛肉丝炒香菇,然后煎一个...
29款家常菜推荐,做法简单味道不重样,好吃营养生活美滋滋
做法:1.孜然入锅小火慢慢炒香;跟辣椒一起入料理机,打成粉;牛肉去筋,切小块,放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉;2.拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,最好过夜;锅中放适量油,烧热;下腌制好的牛肉;快炒至表面变色,立即盛出沥汁;3.等锅里的油温再度升高,重新将牛肉回锅,大火爆炒到表面金黄;下孜然辣椒粉、...
家庭炒米粉
泡发用的汁水留下待用,是天然提鲜材料。胡萝卜切细丝,包菜的菜帮子和菜叶分开切丝,先后下锅。取大炒锅,口径广者为佳。下油。炒米粉用油不能太省,否则口感寡涩,荤油如猪油或鸡油更香。爆香红葱头或葱段至出味,入肉丝爆炒,再下虾米、香菇、菜帮子炒透,最后下菜叶,胡萝卜略炒,锅边即下酱油、盐、少许糖,...
春天,不吃这3菜太亏了,3块钱1斤,清热明目,健脾和胃,要多吃
1.豌豆芽洗净,焯水备用,虾米泡软备用。大蒜切末,生姜切片备用。2.热锅凉油,放入大蒜、生姜爆香,加入虾米煸炒出香味,放入焯水后的豌豆芽翻炒均匀,加入生抽、盐调味,再次炒匀即可食用。春天来了,不妨多吃一些清爽可口的芽菜,既满足了我们的口腹之欲,又促进了健康。以上介绍的黄豆芽、黑豆芽和豌豆芽,不仅...
汪曾祺:吃豆豆
但是加很多样零碎佐料:小虾米、葱花、蒜泥、榨菜末、药芹末——我们那里没有旱芹,只有水芹即药芹,我很喜欢药芹的气味。我觉得这样的豆腐脑清清爽爽,比北京的勾芡的黏黏糊糊的羊肉卤的要好吃。卖糖豌豆粥的。香粳晚米和豌豆一同在铜锅中熬熟,盛出后加洋糖(绵白糖)一勺。夏日于柳阴下喝一碗,风味不恶。我...
中国炒粉地图,我炒我炒我炒
在铁锅中,放入豆芽、韭黄、河粉、牛肉等爆炒(www.e993.com)2024年10月17日。好吃的干炒牛河带着特有的镬气,河粉不碎且油润爽滑、香味浓郁。干炒牛河|图虫创意干炒牛河的标志在于镬气,而湿炒牛河的特色则是芡汁。河粉、芥蓝、牛肉等食材分开炒制,炒好的河粉放底,再盖上芥蓝和勾芡的牛肉。在勾芡时,也有师傅会加入沙茶酱,更凸显出潮...
整理26道菜品分享,好吃好做经济实惠,大人孩子都抢着吃
豆皮炒白菜食材:豆皮4张、大白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙做法:1、将大白菜剥开,洗净,沥净水分,葱切葱花,姜切末,大蒜切片;2、将白菜叶竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片,将白菜斜刀片成片,更易入味,将豆皮切成菱形片;...
好吃又下饭的19道韭菜做法,隔三差五做一次,给肉都不换!
热锅,放少许油,爆香蒜片。先放入韭菜花,翻炒一下倒入鱿鱼,继续翻炒,这时鱿鱼会卷成美丽的卷卷哦。卷好变色后放少许盐调味。起锅。腌韭菜用料韭菜;姜、蒜、小红尖椒;盐、糖做法韭菜洗净控干水分。切成小段,长度不限按个人喜好就行。
别纠结先炒鸡蛋还是先炒韭菜,想要韭菜不黑不出汤,这1步别做错
3.韭菜除了能炒鸡蛋外,还可以韭菜炒豆芽,吃着会有脆爽的口感。韭菜也可以制作成我们最爱吃的韭菜盒子,薄薄的面皮中包裹着韭菜和鸡蛋,咬一口能感受到满满的幸福,韭菜盒子中加点虾米,会有香嫩鲜香的口感。4.韭菜在处理的时候一定要摘干净,特别是根部的内膜要处理好,叶子有老的或者发黑的都要摘下去,处理好放...
深圳寻味地图 | 管饱又美味!这些平价主食,深圳人超爱的
酱汁和佐料是肠粉味道的灵魂。最经典的酱汁是由酱油、花生油、糖和蚝油等调制,潮汕风味的酱汁则通常是香菇、蒜蓉、菜脯加海虾米用小火炒香再调配而成,格外浓稠。口味重的,还可淋上各店的“秘制”辣椒酱。平实朴素的米香贴合着大多数人的口味,“高自助度”则充满了灵动和个性,肠粉,还得是你!