春天要多吃鱼,20块钱做盆酸菜鱼,鱼片滑嫩没腥味,比饭店的好吃
2、买回家之后再次清洗干净,黑鱼的表面黏液比较多,建议先处理表面的黏液,用刀从鱼尾往鱼头的方向往上刮,逆着鱼鳞,能把黏液很好地去除,重复这个操作2-3次,每次刮完之后冲洗一下,你会发现表面的黏液明显变少了,黏液处理好之后把黑鱼剖开,从鱼尾往鱼头方向片下去,分离出2片鱼肉,剩下的有鱼头、鱼骨和鱼肚子旁的一...
想吃好吃的黑鱼,这样做简单又美味
小葱洗净,切成葱花备用。烫鱼片烧一锅开水,水开后转小火,保持微沸状态。将鱼片逐一放入开水中,用筷子轻轻拨散,防止粘连。鱼片变色后即可捞出,时间不宜过长,以免鱼片变老。调味装盘将烫好的鱼片铺在盘子上,撒上葱花。在一个小碗中,加入海鲜酱油、少许盐和调和油,调匀后淋在鱼片上。如果喜欢更香浓的...
鱼肉怎样炖才好吃?记住别放这2种调料,鱼肉鲜嫩入味又好吃
1、准备处理干净的草鱼一条,从鱼头处下刀,切透鱼身的三分之二即可,这样更容易摆盘,盆里加入食盐,胡椒粉,葱姜挤出的料汁各适量,用手把鱼身两侧涂抹均匀,腌制10分钟。2、准备生姜一小块切成姜片,大蒜几粒拍扁,小米椒3个对半切开,一起放入小盆中,再抓入山楂两粒,花椒和红干椒各一小把,香菜几根切成段,放...
水煮鱼片用什么鱼比较好?多种鱼类细心对比,所谓:适口者珍
(3)黑鱼,肉质比草鱼细嫩,鱼刺也比草鱼少,它不好的地方就在于价格比较高,以及宰杀不方便,表面黏液易打滑,不好切易伤手。但是它成菜总体口味口感,比草鱼好。(4)脆鱼,在这五种鱼中,最为特别,口感最特别,脆爽的口感,刺少价格方面适中,但是对刀工要求高,必须切的够薄,厚了口感会差很多,甚至是...
特稿|三角生鱼正转身
如今,在专业设备和生产线配备下,一条黑鱼经人工去鳞、放血,起出鱼肉后,从切片、腌制、真空包装、液氮速冻、打包入库,只需花费5分钟的时间。经解冻后烹饪,和鲜切鱼片在口感上已然差别不大。本道食品藤椒生鱼片预制菜。生猛闯市场的三角生鱼,展现了“鱼斗士”的武力值——好斗、打不死。凭着品相口感、产量...
立冬之前,吃它比吃鸡吃鸭强 ,滋补御寒又解馋,全家都爱吃!
做法步骤:第一步:黑鱼1条,宰杀清洗干净(www.e993.com)2024年10月25日。在这里着重说一下黑鱼,黑鱼也叫乌鱼,身体是黑色的,黑鱼肉中含蛋白质、18种氨基酸等,以及我们身体必需的钙、磷、铁及多种维生素,用黑鱼可以做成各种菜肴,是非常的营养鲜美的。黑鱼除了有补脾利水,去瘀生新,解毒去热补肝肾的作用以外,还有催乳补血的作用,滋补身体是非常棒...
客户定制双仓斜切鱼片机,现场用三斤黑鱼试机发货
切鱼片机一机多用,可切不同厚度不同鱼种的鲜鱼片,(如:草鱼、黑鱼、青鱼、鲤鱼、桂鱼、罗非鱼、巴浪鱼等)、鲜肉片、猪耳朵等切鱼片机适合多种调理:切好的鱼片可以做酸菜鱼、鱼片粥、水煮鱼片、烤鱼片。“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本...
黑鱼切片这样做,Q弹鲜麻特好吃,光看图片就知道不一般
6:将料汤倒进砂锅内,上面放上青红辣椒圈、辣椒面,淋上热油放上香菜即可。好吃的“藤椒鱼片”就制作完成了。烹饪细节火锅底料尽量选择清油的,某某捞的就可以;青花椒用的时候记得用刀轻轻拍一下,这样清香和麻味会更加浓郁;一定更要买鲜活的黑鱼,建议最好切片,如果刀工不好就根据自己能力来切,切记不能太...
黑鱼这样做味道一样好吃:熘炒黑鱼片
1、将黑鱼去鳞、鳃、鳍,破肚去内脏,取出鱼骨,洗净。去掉鱼皮,取净肉,将鱼肉切成片。2、将鱼肉放入碗中,加上葱姜末、胡椒粉、淀粉、黄酒、少许蛋清,抓匀腌制15分钟。3、青红椒切块。4、锅中下油,下入腌制好的鱼片,旺火翻炒至鱼片变色。5、另起锅,放油烧热,爆香蒜片,放入青红椒翻炒。。
黑鱼的10种最好吃做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?
葱油鱼片的做法小葱洗净先将小米辣洗净。将免浆黑鱼片自然化冻取出即可,小葱切丝,小米辣切末,茼蒿洗净切15厘米的段,蒸鱼豉油倒入碗中。茼蒿入热水加热15秒控水捞出。鱼片入热水加热30秒控水放茼蒿上。小葱丝,小米辣末,蒸鱼豉油,淋热油即可。砂锅黑鱼煲...