怎么做好一款顶级太妃糖 | 品智好物

“大概在08、09年,东航找到我们,希望我们做一款高级的牛轧糖,经过两年的配方口味调整,终于研发出大陆第一款山核桃牛轧糖。那会儿其他厂家不太用山核桃这么贵的果仁做原料,他们基本都是用花生仁、芝麻,好一点的用扁桃仁。我们跟东航磨合了两年,调和山核桃与糖浆、奶粉等的平衡感。这款糖签了协议,两年内不能公开...

巨好吃巨简单的软乎乎奶香饼~图文食谱

首先在大碗里将面粉、干酵母、糖、盐混合,搅拌均匀。再加入奶粉、鸡蛋、玉米油、水。用刮刀充分搅拌均匀,这是一个非常湿软的面团,不要用手直接接触,会非常粘手。用刮刀拌匀就好了。玉米油可以换成等量黄油(熔化成液态使用),也可以用其他没有特殊气味的植物油(如大豆油)。但不要用有特殊味道的植物油(如花生油...

上韵奶粉守护宝宝成长的每一步

在奶源选择要新鲜自然,在生产工艺上也力求缩短成粉的时间。在口感上,要尽量清淡不甜腻。要知道母乳为甜味来自天然乳糖,其甜度只有蔗糖的20%-30%[1],所以妈妈给宝宝选择奶粉时,也要尽量选择口味清淡,不添加糖浆的配方奶粉。在这两方面,来自韩国的爱氏妈妈上韵奶粉,是做的比较出色的。爱氏妈妈是韩国南阳乳业,...

网红雪花酥自己在家也能做,松软酥脆,甜而不腻,简单又好吃

1、原材料:棉花糖400g、小饼干250g、黄油150g、奶粉150g、花生碎200g、蔓越莓干150g、葡萄干50g;2、雪花酥晾至温热就可以下手切了,完全冷却会比较硬,切着费劲;3、做雪花酥的棉花糖要选择白色的;4、做雪花酥的锅要用不粘锅;5、觉得食材分量大,可以减一半;...

沙棘原浆什么牌子好吃?你或许真没尝出来

3六驼沙棘多肽驼奶粉在遥远的新疆,一片广袤无垠的沙漠与绿洲交相辉映之地,六驼品牌以低温干榨喷粉技术,将新疆的驼奶与沙棘粉完美融合,创造出了沙棘多肽驼奶粉这一醇香奇迹。每一罐奶粉,都是对高品质的极致追求,对传统工艺的现代诠释。六驼沙棘多肽驼奶粉,不仅是一个品牌,它代表了一种精神,对健康生活的向往,对...

手工奶豆腐更好吃,还真不是智商税

他认为做奶食没有固定配方,主要看干活的状态和鲜奶质量(www.e993.com)2024年11月15日。今天做奶豆腐没用完的牛奶自然发酵了,明天就掺点新鲜奶子继续做。牛奶从凝乳变成奶豆腐的关键步骤是“出筋”,即将奶料加热搅拌至形似面筋,能够拉丝的、柔韧的绵软状态。有一次,新吉勒加热原奶渣子时无论如何也无法出筋,析出的乳清酸汤在用力翻拌下再次被奶...

南城香创始人汪国玉:价格战必须要打,躲不过去

首先,必须要面对事实、承认事实、接受现实。不要互相埋怨,说谁谁谁打价格战,要做好自己。风口过去,猪在地下跑才是常态。过去挣钱很容易,是抓住了时代发展的机会,接下来才是比拼硬实力的开始。餐饮人当下要做的就是活下来,把寒冬熬过去,未来你就能剩下来,“剩”者为王。熬过来后,生意就好做了,所以我们要保持...

以为在吃巧克力,其实吃下去的是……

/要不然只能吃一肚子奶粉和糖/从小到大克吃了这么多巧克力,你以为你吃的都是巧克力吗?如果挑选不好,有可能你只是吃了一堆糖和奶粉!前文我们到过,挑选巧克力不仅要看懂配料表,还要把目光聚焦于65%~85%的可可含量,当然这两点只是衡量一块巧克力是否好吃基础,更多则要看制造商是否能有能将可可原料的风味,通过...

南城香汪国玉:价格战必须要打!是躲不过去的

面对周期,我们该怎么做?首先,必须要面对事实、承认事实、接受现实。不要互相埋怨,说谁谁谁打价格战,要做好自己。风口过去,猪在地下跑才是常态。过去挣钱很容易,是抓住了时代发展的机会,接下来才是比拼硬实力的开始。餐饮人当下要做的就是活下来,把寒冬熬过去,未来你就能剩下来,“剩”者为王。熬过来后,生意...

【君之优选】适合孩纸们吃的健康0添加零嘴儿来咯~

配料表干净:麦芽糖浆、草莓干/芒果干、黄油、奶粉、海藻糖、鸡蛋、食用盐零香精、零色素、零防腐剂,吃起来更安心酸酸甜甜的Q弹又好吃,不管是放家里还是放办公室,休息时、追剧时、摸鱼时来一颗过过嘴瘾都是个不错的选择!米惦芒果&草莓奶砖米惦芒果奶砖5盒团购价39.9元约8元一盒...