泡菜最简单好吃的做法,清脆爽口,简单易学,口感爽脆还下饭
1、第一步把菜洗好,放一边晾下水分,樱桃萝卜如果放坛子里,就不用切2、做洗澡泡菜,需要把萝卜切片,这样熟的更快,找一个碗把切好的樱桃萝卜放进去,放入少量盐,花椒、葱段3、用勺子加入泡菜水(就是平时自己泡菜坛子里面的那种就行),要把菜淹没,用保鲜膜封上,有盖子直接盖盖子4、重点来了,重点来了,千万...
萝卜这样做才好吃,掌握一个小技巧就行了,脆嫩爽口,酸甜开胃!
1.首先,把白萝卜去皮,切成条状。然后撒上8克左右的盐,搅拌均匀,腌制10分钟。这样做的目的是让萝卜出出水,口感更脆。腌制好后,倒掉腌出的水分,如果尝一口觉得太咸,就用凉白开稍微冲洗一下。处理好的萝卜条放入密封罐中备用。2.接下来,准备一个碗,加入30毫升白醋,15克白糖,再加入切好的姜片、蒜片和小米辣段,...
白萝卜真的适合做泡菜,教你个超简单的做法,脆嫩爽口,酸甜多汁
白萝卜真的适合做泡菜,教你个超简单的做法,脆嫩爽口,酸甜多汁VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:泡菜...
全国三分之一的泡菜,竟都来自苏东坡的家乡
“下饭菜”如泡豇豆、泡莲花白、泡萝卜等,既可以作为一道炒菜的主角,也可以成为粉、面、包子、粥等的下饭伴侣。每当四川人从泡菜坛里捞出一捆“绿条子”时,多半是要做一道烂肉豇豆了。“解绑”的豇豆被切作大小均匀的颗粒,连着流出的酸麻汁倒入锅中。肥瘦相间的烂肉臊子和泡豇豆相互成全,造就了一道方便又下...
“毒药”还是“肠道保健品”?经常吃泡菜身体会怎样?
这类泡菜为了腌制方便和增加风味,首先要用大量盐“杀”出蔬菜中的水分,腌制时还要加入盐和大量糖(有些配方中,腌制两根白萝卜加一根黄瓜就用到100克糖)。如果一次性吃太多,也会增加盐和糖的摄入量,对于血压和血糖的平稳有不利影响。由此可见,这两类泡菜,只要注意腌制时间和腌制过程的卫生,在安全方面应该都没有...
泡菜和筝,琴瑟和鸣
怕翻车,先网购了一只小的泡菜坛子,去菜场买了胡萝卜、白萝卜、藕,来个简易速成版的,就是隔两天就能吃的那种,略解“相思”之苦(www.e993.com)2024年10月19日。脆爽是脆爽,就那个酸是加醋加出来的,有点作弊的嫌疑,而且小坛子泡不了几根豇豆,于是又网购了一中一大的泡菜坛子,开始正儿八经玩泡菜了。对,是玩,吃已经不重要了。三个坛子全...
白萝卜泡菜怎么泡又脆又好吃?学会湖南这种特色做法,脆爽开胃
在制作过程中,我们需要先将白萝卜洗净去皮,切成小块或者细条。然后,将盐、糖、醋、辣椒等调料混合在一起,放入泡菜坛子中,再将白萝卜放入其中。最后,将泡菜坛子密封好,放在阴凉通风的地方,等待几天后即可食用。湖南白萝卜泡菜的特点在于其口感脆爽,味道酸辣可口。这种泡菜做法中,调料的比例非常重要,如果比例不当,...
新春走基层·小镇青年丨来一杯莓茶做茶底的奶茶 灵溪镇的年味很湘西
湘西人回家的年味,永远经由一碗醋萝卜激发。在湘西州永顺县灵溪镇,“醋萝卜”是才是“湘西泡菜”最最正宗的叫法,粉红色的萝卜肉,红亮的油辣子,酸香的甜辣气,无一不激发人的味蕾,当然也就成为了远游在外的小镇青年最挂念的家乡味。近年来,随着湘西泡菜的发扬光大,醋萝卜店里的种类也愈发丰富,整齐陈列...
今日辟谣
这类泡菜为了腌制方便和增加风味,首先要用大量盐“杀”出蔬菜中的水分,腌制时还要加入盐和大量糖(有些配方中,腌制两根白萝卜加一根黄瓜就用到100克糖)。如果一次性吃太多,也会增加盐和糖的摄入量,对于血压和血糖的平稳有不利影响。由此可见,这两类泡菜,只要注意腌制时间和腌制过程的卫生,在安全方面应该都没有...
厨师长把那道白萝卜泡菜做太好了,泡菜时有一个小窍门,值得借鉴
1将洗净的白萝卜去皮,切块。2洗好的红辣椒拍破。3白萝卜装入碗内,加盐、白糖拌匀。4放入辣椒粉、姜片、蒜末、红辣椒拌匀。5加辣椒油搅拌。6加少许凉开水。7将白萝卜倒入玻璃罐。8加盖,腌渍24小时。9将腌好的白萝卜取出即可。