鱼肉怎样炖才好吃?记住别放这2种调料,鱼肉鲜嫩入味又好吃
1.准备处理好的草鱼一条,先将切好的葱姜放到整条鱼里腌制30分钟,(可以将葱姜挤出汁然后涂抹在鱼身上)然后从鱼尾处下刀,片开鱼肉,从鱼头处切断,把鱼骨斩成小段,放入盆中,用手压紧鱼肉,片去鱼排,斩成段和鱼骨放在一起,把鱼肉平铺在案板上,斜刀间隔三毫米,切成鱼片,放入盆中备用。2.接下来把鱼骨和鱼肉分...
爆火30年的网红旅游城市,大部分人不懂它有多好吃。_腾讯新闻
沙坝鱼的做法接近凯里酸汤,但酸味更柔和,因为放的是本地酸木瓜,再放干辣椒面和糟辣椒一同炝炒,用这锅喷香的炝锅酸汤来煮鱼。那种鲜灵透亮的果酸,就好像你进入森林后被植物气息包裹,很是温润。吃沙坝鱼,最好是花鲢,鱼头砍半,鱼肉切大片,吃一个肥硕细嫩。吃法也似凯里酸汤鱼,打一碟用糊辣椒等制成的干料,...
5块钱买的鱼尾,可别小瞧了,这样红烧,鲜美好吃,寓意顺风顺水
4、沿锅边淋一圈料酒,再加3勺酱油、1勺老抽、1匙白糖、1匙盐和少许胡椒粉调味。5、加适量热水,烧开后继续炖煮,炖至汤汁收浓即可,然后再将鱼肉去除。6、锅中剩下汤汁,加些水淀粉勾芡浓稠,出锅淋在鱼身上就可以了。有些人会觉得这样做的鱼尾味道腥,但是喜欢吃鱼的人还是觉得很好吃的,淡水鱼的腥味确实...
剁椒鱼头其实炖出来更好吃鱼肉滑嫩软糯鲜辣开胃3碗米饭都不够...
3评论剁椒鱼头其实炖出来更好吃鱼肉滑嫩软糯鲜辣开胃3碗米饭都不够发现更多热门视频太难过了,这一幕让人心碎!39岁魔笛场下咬着球衣,目睹意大利读秒绝平...江了个球1.2万次播放高圆圆的分娩视频,真是太酷了!做你的铁粉1.1万次播放刘国梁指导王楚钦与孙颖莎奥运备战,瞧莎莎笑得多甜美!小嘴说体坛...
好客韶关!好吃韶关!
相信吃货们对食惠鲜都不陌生了,熟客来了基本都不看菜单,毕竟他家的招牌已经深入人心。鸭五件、麻辣牛展,每一口都好吃到让人尖叫。图源:是小王bb啦图源:陈lingling正如店名所示,鲜是他们家最大的特色,猪肚鸡煲、鱼头煲也是人气佳肴,店家用新鲜食材和精良的制作工艺,让每一道菜充满家的味道。
昂刺鱼怎么做好吃
昂刺鱼怎么做好吃首先,我们需要准备好一条新鲜的昂刺鱼,将鱼身两侧的鱼鳞刮掉,去掉鱼头和鱼骨,将鱼肉切成块状备用(www.e993.com)2024年9月17日。接着,我们需要准备一些调料,包括葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等,这些调料都能为昂刺鱼增添香气和味道。接下来,我们可以开始烹饪了。首先,将锅烧热,加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。然后,将切...
立冬前后,这种海鱼大量上市,6元一斤,好吃不贵,遇到别错过
大头鳕鱼头炖豆腐1.首先,将购买回来的大头鳕鱼清洗干净,去鳞、鱼鳃和内脏。将鱼头尾分割开。2.将鱼头从下颌部剖开,然后切成均匀的块状。将卤水豆腐切成大块备用。3.在锅中加入猪大油,热油后放入鱼头煎至两面金黄,然后推到锅边。4、加入大葱、姜、蒜、干辣椒和八角爆炒出香味。5、倒入料酒和米醋,再倒入...
清炖鱼头汤,想要炖出那份醇厚与鲜美,却需要一些技巧和耐心
首先,选材是炖制鱼头汤的关键。我们要选择新鲜的鱼头,最好是鲢鱼、草鱼或鲫鱼等肉质细嫩、鱼头较大的品种。新鲜的鱼头不仅口感鲜美,而且炖出的汤色也更加洁白。在挑选时,可以注意鱼头的眼睛是否清澈,鳞片是否完整,以及闻一下是否有新鲜的鱼腥味。准备好鱼头后,我们需要将其处理干净。将鱼头从中间劈开,去掉鱼鳃和牙...
豆腐的六种家常做法,简单快手,有营养又下饭暖和
做法:1、把草鱼头收拾干净洗净,切上花刀,切鱼头的时候,最好多留些鱼肉,这样炖鱼头好吃,然后在鱼头上均匀地淋入料酒,然后再均匀地撒一层薄薄的盐,这里大概用的盐大约是一克,这这些处理好后将鱼头放到一旁腌制20分钟,这样做的目的是为了去除鱼头中的腥味。
一口就暖!杭州人惦记的这口鲜,到了最佳时候
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”,千岛湖秀水砂锅鱼头的做法首先是将千岛湖鱼头清洗干净,用开水浇淋烫去表面黑色黏膜,直接转入千岛湖冷水锅中,加入去腥用的姜片和高度白酒,然后开始炖煮。四十分钟到一小时的大火,充分激发出鱼头的鲜味物质,鱼汤也变成了奶白色。