蒸馒头,到底是用大火,还是用小火?牢记这3点,馒头暄软不塌陷
所以蒸馒头前期用大火蒸,持续给锅内增压,形成更多的水蒸气可以让馒头在最短时间内,吸收更多的热量,目的是缩短蒸馒头的时间,大概蒸10几分钟左右,转为小火蒸,目的是保持锅内的水蒸气的含量,也就是维持住锅内的气压,让馒头未完全成熟的部分全部熟透,大概小火蒸5分钟左右即可。另外,蒸馒头的时间并非是固定不变的,...
蒸馒头,掌握这4点,保证馒头又白又发,劲道好吃
4、蒸馒头馒头二次醒发好之后,我们将馒头冷水上锅,大火蒸制。冷水上锅,馒头才能均匀受热,蒸出来的馒头才好吃。上汽之后继续蒸20分钟左右即可关火,关火之后焖5分钟再出锅。蒸好之后不要立即出锅,不然很容易塌皮。
蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃
当我们的面团二次发酵后,我们就要进行做形了,这时发酵好的面团是非常好用的,一点也不会粘面板,把它向里翻转按压揉匀,再做成自己喜欢的形状,然后就是放在蒸锅中,一定是放冷水,进行三次饧发,这个大约需要10分钟,饧好的状态拿起来轻飘飘的,并且按压可以快速回弹,这时就可以开火蒸馒头了。4、蒸馒头的时间问题切...
白面馒头怎么做才松软好吃?手把手教你蒸馒头秘诀,个个白白胖胖
白面馒头怎么做才松软好吃?手把手教你蒸馒头秘诀,个个白白胖胖2023年12月01日15:28新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...
安琪酵母和尚川酵母哪个蒸馒头好吃
安琪酵母蒸馒头更好吃。蒸馒头是中国的传统面食之一,而好的馒头则需要好的酵母。在市场上,有许多知名的酵母品牌,其中安琪酵母和尚川酵母是两个备受瞩目的品牌。通过我的亲身实践和比较,我认为安琪酵母蒸馒头比尚川酵母更好吃。首先,安琪酵母和尚川酵母在特点上有所不同。安琪酵母的发酵速度更快,能够使面团更加松软...
蒸馒头,想蒸出来香软美味的馒头,谨记这一点
我们先准备三斤面粉,七克的酵母粉,和一点盐,我们把面粉和酵母粉放入盆中,然后在盆中加适量的水,搅拌一下,开始揉,我们在揉的时候,加入一点盐,这样的话馒头蒸出来就很软(www.e993.com)2024年9月22日。然后在我们揉好的面上,裹上一层保鲜膜,我们把盆子放在暖和的地方,让它发酵一个小时左右,我们再开始揉,我们把面擀成一个圆饼的形状,...
北方面食不要只会做馒头,教你这么做,1次蒸3锅,比馒头好吃10倍
10、电热锅加水,放入蒸笼,然后放上包好的包子,醒发15分钟,因为蒸的较多,用了两个锅同时蒸。11、没有电热锅的直接用蒸锅,加入冷水,放上蒸笼,静置15分钟。12、包子发酵一倍大,打开开关,大火上汽转中火蒸15分钟,全程蒸制20分钟即可,关火后,焖3分钟再掀开锅盖,当然如果你的包子较大,请适当延长时间。
一口咬出8个“金元宝”!山东大馒头还藏了多少惊喜?
在热汽萦绕的作坊蒸屉里憨态可掬的龙宝宝色彩鲜艳夺目的福袋还有那硕大无比的寿桃、金锁、老虎……热气腾腾、栩栩如生跃然于人前这些看似玩偶一般的食物竟全都是生活中最常见的主食——馒头各式各样的花饽饽。王宇轩摄这就是享誉国内、堪称馒头界的“巨无霸”——王哥庄大馒头一粒小麦也不产却...
暖心!武警官兵用移动炊事车为受灾群众蒸馒头、熬稀饭
6月1日,四川省雅安市芦山县发生6.1级地震,宝兴县发生4.5级地震。总台记者在探访宝兴县安置点时看见,安置区基本已经搭建完成。武警四川总队官兵用移动炊事车,为受灾群众蒸馒头、熬稀饭。[5]当前系统环境不支持播放该视频格式人民子弟兵为人民,网友纷纷点赞,致敬。