卖爆,2个多月超90万份!海底捞、盒马都“酸”了

据海底捞相关负责人介绍，酸汤的发源地在黔东南，在长期的发展中形成了米酸汤、红酸汤、豆酸汤、鱼酱酸等多个种类。今年6月，海底捞推出的“雷山酸汤锅”，锅底中便添加了非遗技艺发酵的“雷山鱼酱酸”。海底捞上述负责人向中新经纬表示，“雷山酸汤锅”上架2个多月销量就超90万份，点击率达到了公司内部评价的“爆...

海底捞、珮姐等带头,火锅猛推“非遗”食材!

整体来说，目前跟火锅餐饮相关的“非遗”食材，多是技艺类，比如锅底制作技艺，一些菜品原材料腌制/生产技艺等。还有小部分品牌也推出了非遗互动体验：比如簪花、漆扇等。为什么火锅品牌开始大力挖掘“非遗”食材？1、大背景：非遗消费不断融入年轻人一场打铁花表演引发了“中式极致浪漫”，一围簪花让明星也集体“...

你的“火锅专属唇色”来了!海底捞携手美宝莲推出联名锅底

活动期间,各种优惠活动也是让人拿到手软,点“这啵好辣·海底捞美宝莲联名套餐”定制锅底辣度带话题打卡赠送价值119元的限定唇釉;同时,根据顾客下单不同辣度的锅底,还会赠送不同色号的“美宝莲纽约巨持色持久唇釉”,微微辣、热情辣、滚烫辣……舌尖辣味弥漫,唇间红晕点点,好吃又好玩;点“这啵好辣·海底捞美宝莲联名经...

锅底9.9元起,海底捞的平价副牌要“卷死”同行?

清新番茄锅、三鲜锅、金汤酸菜锅四款锅底基础上,增加了醇香麻辣锅和日式寿喜锅;主打的牛肉产品方面,也新增了奶香和牛、胡辣壳牛肉、藤椒牛舌,从原来的8种增加到了现在的11种;小吃和手调饮品方面,门店紧跟海底捞门店的上新节奏,新增了小龙虾、樱花糕、熊猫慕斯等当季新品。

海底捞回应“顾客用筷子戳出锅底污垢”:已向客人致歉,全国门店...

4月9日,有网友发视频反映,自己前往广东揭阳某海底捞店就餐时,发现服务员端上桌的锅底有明显污垢,用筷子可以将污垢戳出,4月10日,极目新闻记者海底捞方面获悉,针对该店锅具清洗不符合标准问题,集团质量安全中心已组织专人于4月9日晚抵达该店进行专项检查与辅导,并将依据制度流程对上述问题相关责任人进行严肃处理。对此...

海底捞锅底用筷子戳出污垢 涉事门店:已在处理

4月9日消息,据国内多家媒体报道,广东揭阳一名男子发布了一段视频称,海底捞的锅底太脏,他用筷子戳了一下,上面的污垢就掉了下来(www.e993.com)2024年11月17日。当事人表示,尽管吃了很久,但这还是他第一次发现这种情况

海底捞试点螺蛳粉火锅!四宫格锅底售价33元、目前仅三家门店,网友...

价格方面,据海底捞在线客服以及门店客服回应,锅底价格均为单锅109元、拼锅68元、四宫格33元。对于店内食用螺蛳粉锅底火锅,在线客服称,海底捞有独立的排风系统,不会产生很大的味道,暂时未收到顾客不满的反馈。对于这一消息,有网友表示:“别坐我旁边吃”“螺蛳粉好吃,但是味道是有点大了,其他锅底的人咋办?”“...

藕汤被制作成锅底,你会尝鲜吗

顾客对藕汤锅底看法不一在抖音平台,极目新闻记者以“海底捞藕汤骨头锅”为关键词搜索,弹出一条有2000+评论的视频。记者留意到,大部分参与评论的网友IP标注都是湖北。有网友表示,“不能理解用藕汤涮火锅的行为”“藕汤里只适合泡主食,与火锅并不搭配”;也有网友称:“很浓很香,藕煮得很烂,排骨也很好吃。”...

冒烤鸭!听着就想开涮!海底捞又出王炸新品!

“冒”这一烹饪手法起源于四川,通过将各种食材放入麻辣卤水汤锅中烫熟,保持食材原汁原味的同时增添麻辣风味。此次上新的冒烤鸭锅底将香脆的烤鸭与浓郁的麻辣汤底相结合,融合了经典与创新。海底捞食客可以搭配蒜末、辣椒、榨菜、香菜和小葱的原汤碟,享受地道的川渝风味。

海底捞,最受欢迎的“十大”特色,我每次去必点,你吃过哪几种?

6:捞派捞面。作为海底捞的特色面食之一,以其独特的制作方式和美味的口感成为了许多顾客的心头好。捞派捞面的面条粗细均匀,富有弹性,由于是新鲜拉制的,因此口感十分独特,既Q弹又有嚼劲。面条本身无味,但经过滚烫的火锅汤底煮制后,能够充分吸收汤汁的鲜美,搭配不同的锅底呈现出不同的风味。