腌酸白菜,最忌直接腌,80岁奶奶教3招,酸脆爽口,不长花不发臭

还有一种是黄白色,体型粗胖,为白口菜,其不耐放,人们通常以这种白菜腌酸菜,口感更脆更好吃。2、选对白菜之后,还有一点十分关键,如今的大白菜往往都是刚收货不久的,其中的水分非常大,我们需要先将其晾晒几天,最好放到阴凉处,吹吹风,其中的水汽散掉,外层的菜叶菜帮变软以后,再开始腌。3、将大白菜的根部砍掉...

秋菜上市,大白菜如何做更好吃?仅需3步,白菜做出海鲜味

步骤二:将刚才切好的白菜帮条,下入炒锅中中火快速翻炒几下,接着倒入一勺蚝油继续翻炒。再将刚才切开白菜的另一半,白菜叶部分切成大块,清洗干净以后一起下入炒锅中,大火继续翻炒几下。步骤三:炒到白菜叶和白菜帮快要成熟变软的时候,淋入少许清水,再来调味,仅需加入一勺食用盐即可,再翻炒几下让它入味后即可...

白菜饺子馅好吃有诀窍,白菜用盐杀水是大错!教你饭店不外传配方

接着,腌制20分钟,使猪肉的鲜味和调料完美融合。打开网易新闻查看精彩图片3.白菜切碎后不要加盐杀水,而是用葱油锁住水分很多人习惯用盐杀水,但这种做法不仅会让白菜变软,还会带走一部分营养和甜味。正确的做法是:将炸好的葱油放凉后,倒入切好的白菜中,搅拌均匀。葱油能够包裹住白菜的表面,防止其在调馅时大...

白菜价格飙升韩国再现“泡菜危机”?在韩留学生:最贵时一公斤卖到...

白菜作为泡菜的重要原料，价格上涨必然会增加腌制泡菜的成本。10月10日，央视财经在一篇报道中提到，不少韩国民众表示，购买成品泡菜更划算。数据显示，上个月，韩国两家知名泡菜企业的大白菜泡菜销售额分别较去年同期上涨了17%和12%，近期，两家泡菜企业网上商城的大白菜泡菜一直处于断货的状态。实际上，早在2022年，韩...

韩国本周紧急进口中国产大白菜

由于供应紧张，近期韩国多家知名食品企业中断部分泡菜销售，韩国政府决定从中国紧急进口大白菜。9月27日，首批约16吨规模的中国产大白菜将运抵韩国，接下来将根据中国产地情况扩大进口量。据悉，此次从中国进口的大白菜将主要供应给餐厅和食品加工企业等。（羊城晚报??羊城派综合央视财经、财联社）

速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃

腌白菜的做法1、准备好的大白菜把外面的叶子剥掉,冲洗一下,把大白菜在根部位置对半剖开,然后撕开,对半切开之后,再切2刀,分成3份切成块状;2、切好的白菜放在一个大盆中,加入2勺食盐,翻拌均匀,腌制1小时,杀出白菜中的水分,白菜切得块状比较大,需要腌制的时间比较久;...

辣白菜好吃有秘诀,只要加上它,口味脆爽正宗,腌半年都不坏

1.今天和大家分享一个正宗朝鲜族辣白菜的做法,平时大鱼大肉吃的太腻了,我们可以腌一份辣白菜来解解油腻。我们准备两颗大白菜,约八斤重,每颗切成四瓣,在每一个叶片上均匀的涂抹食盐腌制一夜,腌制的时间稍微长一些,把白菜内部的水分腌出,一是能够使口感更加脆爽,二是腌制的时候不容易腐烂变质。

探访白菜的全产业链:如何鼓起菜农的“钱袋子”?

瞄准好看、好吃、好种，强化科技攻关，机械化、集约化生产加快推进顺应菜篮子需求变化，大白菜田间生产也在发生改变。“去年玉田县万亩供京蔬菜示范基地里的包尖白菜成熟时，地里绿浪翻涌。叶球直筒拧抱紧实，顶部稍尖，‘玉田包尖’由此得名。”宸东玉菜园农民专业合作社负责人陶广东说，“专家帮我们改良了品种，...

上榜全国名特优新农产品名录 新坝白菜的“前世今生”

外观上看,新坝生产的大白菜长约30厘米至35厘米,形状呈直筒合抱状,紧实,外叶浅绿,内叶嫩黄,叶片薄且纹路清晰,叶柄宽而平,叶多柄薄。为什么新坝白菜好吃,原因是那边的土质好,地下水好,所产的大白菜,自然好吃。新坝镇农办主任陈宝兵介绍,新坝白菜产区为脱盐黄黏土,沙质、砂质壤土,透气、透水性好,利于根系向下发...