巨好吃的豆腐肉丸子,外酥里嫩,一口一个,好吃到停不下!
第一步,猪肉变身肉糜,胡萝卜碎、豆腐泥、葱花、面包糠、淀粉、十三香、盐,统统倒进大碗里,像搅拌爱情一样,顺时针一个方向搅啊搅,直到它们紧紧相拥,形成一团黏糊糊又充满弹性的肉馅。第二步,油锅预热,五成热时,手心沾点水防粘,用虎口轻轻一挤,一个个圆润可爱的丸子就跃然掌中,轻轻放入油中。记得,这时候...
教你做素炸萝卜丸子,比猪肉丸子好吃,香脆酥软热量少
锅里多放点油,把它加热到50%的热油温度,用汤匙在碗里吃一勺馅的萝卜,把它放在油底锅里,把肉丸放入过程中,我们需要把小火慢慢炒熟。萝卜肉丸应该脆,需要炸两次。第一次油炸的肉是把形状和油炸到有点金黄色。然后再将锅中的油温加热到较高的油温,将刚炒好的萝卜球放在煎锅中炸10秒左右,快速取出,品尝炒好...
丸子汤怎么做好吃又简单:客家人啊天教你做美味诱人的菠菜肉丸汤
将葱和姜切末备用。2.制作肉丸:将肉沫放入碗中,加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀。然后,将肉馅搓成大小适中的肉丸。3.煮肉丸汤:锅中加入适量的清水,放入肉丸,大火煮沸。然后转小火,煮约5分钟,直到肉丸熟透。4.加入菠菜:将菠菜放入锅中,煮至菠菜变软。5.调味:根据个人口...
干炸肉丸子,掌握好调馅方法,记住4点窍门,肉丸外酥里嫩不发硬
一,猪肉要选对,用前腿肉最好,比例是三肥七瘦,不能用瘦肉,不能肥肉太多,这是肉丸子吃起来不腻的重要条件。二,调馅的时候,不要只加调味料,还要加一样葱姜水,这个料不仅可以去腥增香,还可以增嫩,而且葱姜水放进去后不用再放葱花了,就可以避免肉丸子炸出来有黑点不好看,这样做属于三全其美。三,调馅的...
教你虾肉猪肉丸子的家常做法,制作简单,味道清香,营养好吃下饭
肉馅腌料:盐1克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉10克、鸡蛋1个制作调料:姜几片、盐2克、胡椒面2、香油1克、香葱1棵虾肉丸子汤制作方法和步骤首先我们需要将准备好的虾清洗干净以后将虾头和虾壳都去掉,当然也不能忘记去掉虾背上的虾线,如果带着这个线会很腥的,然后将虾肉直接放到案板上进行剁,一定...
猪肉丸子怎么做好吃,大厨教你一招,肉香多汁还下饭,做法太简单
Step1.葱洗净切花、酱渍小黄瓜切末,连同砂糖拌入肉馅,以同方向拌匀,静置半小时使馅子入味(www.e993.com)2024年10月28日。Step2.搓丸子之前才加太白粉拌匀。内馅加些太白粉可增加肉馅粘着度,但分量勿多以免影响口感。Step3.以小火将所有调味料煮成汤底,等待汤滚的时间开始搓丸子,一只手的手心抹上少许油,另一只手拿金属汤匙挖取乒乓球大小...
肉丸子怎么做好吃?
1、鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精,拌匀。2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫:频率高、时间长、方向一致、力道充足)。3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸子;装盘,放入蒸锅中蒸20分钟。
汆丸子好吃有诀窍,谨记3个窍门,丸子Q弹香嫩,饱满多汁
汆丸子好吃有诀窍,谨记3个窍门,丸子Q弹香嫩,饱满多汁最近好不容易解封,可得去外面好好买点菜吃,猪肉肯定得多买点,毕竟是每天必不可少的东西。拿猪肉来做辣椒炒肉、红烧肉、粉蒸肉等等,还可以做成丸子,放在冰箱里冻起来,啥时候都能吃。汆丸子,最重要的就是肉馅的调制,很多人做出来的丸子,总是又碎又散,吃起来...
安井火锅丸子有哪些
1、安井丸之尊撒尿牛肉丸。牛肉丸颗颗饱满匀整,肉多脂肪少,入口柔韧筋道,可用于火锅或烧汤,品尝独特味道,烧烤方式很好吃,一定要烤到金黄色,这个时候才是的,解冻后油炸,淋上酱料就可以食用了,湿润鲜香。2、安井丸之尊牛筋丸。牛肉丸色泽自然,肉质细腻口感爽滑弹牙,牛肉香味浓郁,带给你味蕾上的美好享受,...
跟鸡牛羊鱼虾比起来,猪肉真的不健康吗?
要健康的吃猪肉,首先还是要选择脂肪含量较少的部位,然后用蒸煮等相对清淡的手段料理。比如将里脊肉绞成馅做个汆丸子,或是用里脊肉炒肉丝,如果觉得口感太柴的话,可以事先用淀粉和蛋清上浆。当然有人会说,这么做不就不好吃了。没办法,一个残酷的事实就是,这个世界上能标榜健康的东西,都不太好吃。