国庆期间,若不差钱,这4道待客菜端上桌,滋补营养,好吃有面子

1.准备鸭腿:将鸭腿清洗干净,用刀在表面划几刀,方便入味。用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。2.焯水:锅中加水,放入腌制好的鸭腿,加入姜片和葱段,焯水5分钟去腥,捞出沥干。3.煎鸭腿:热锅加少许油,将焯过水的鸭腿皮朝下煎至金黄色,再翻面煎熟,盛出备用。4.炒香配料:锅中加点油,加入蒜片和姜片...

32款经典菜品推荐,好吃够味很健康,一日三餐一定要做给家人吃

原料:鸭腿魔芋青椒姜片冰糖豆瓣酱生抽料酒油盐制作:烧锅水,将鸭腿肉冷水下锅焯煮,加入姜片和高度白酒去腥,冲洗干净备用;烧锅水加入少许盐,将魔芋入锅焯一下捞出;热锅少许油,加入冰糖进锅翻炒至融化呈棕色,放入焯好的鸭腿肉进锅煸炒至表面微微发黄,加入姜片继续翻炒;加入适量的料酒和酱油...

4月19日谷雨,少吃猪肉和羊肉,这5种肉随便吃,润而不燥轻松入夏

主要食材:鸭腿2个,葱2根,姜一块,蒜5个,花椒1勺,八角2个,桂皮1个,豆瓣酱1勺,生抽3勺,老抽1勺,冰糖15克,啤酒300毫升,料酒1勺,食用油适量具体做法1、买来的鸭腿先用清水浸泡一会儿,泡出血水,然后跟清水一起入锅,加入几片生姜,一些料酒,大火煮出浮沫,捞出清洗干净。2、锅中不要放油,将鸭腿...

鸭腿别再红烧了,试试这种做法,色泽红亮,香味扑鼻,好吃解馋

食材:香葱洋葱姜片八角桂皮香叶冰糖桂皮花椒蜂蜜做法:1,鸭腿浸泡半个小时去除血水,之后沥干水分,放入食盐用手搓匀。2,倒入黄酒去腥,生抽调味,少许老抽上色,倒入准备好的调料(香葱洋葱姜片八角桂皮香叶冰糖桂皮花椒)用手抓一会放入冰箱冷藏一个晚上3,鸭腿入味之后挑出调料用锡纸把表面的水...

鸭腿的简单做法,肉质鲜嫩没有异味,家人说比卤菜店的好吃

1、这次买的是冷冻鸭腿,大家不要对冷冻的肉类有偏见,处理好了其实很好吃。鸭腿解冻之后放入清水中浸泡出血水,再放入淘米水中浸泡1小时或更长。淘米水能去除鸭腿的异味。打开网易新闻查看精彩图片2、浸泡好的鸭腿,用牙签在表面扎一些洞,这样容易入味。

小孩子最喜欢的鸭腿做法,味道鲜美,亦菜亦饭,好吃到停不下来

香酥烤鸭腿的做法步骤1、将鸭腿清洗干净,再用刀背在鸭腿上面切上花刀2、姜切末,洋葱切块和末3、用盐、蚝油、姜末、洋葱末、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒、辣椒粉调成腌料4、将腌料均匀地刷在鸭腿上,多刷几遍5、用保鲜膜将腌制好的鸭腿包裹好,冷藏腌制2个小时,再取出再刷上一遍腌料...

咸鸭腿炖什么好吃?看完保证你想吃

咸鸭腿炖千张葱花和香菜切好备用,可以加点酱油腌制一下。再把千张和火腿切成块放在一边。放锅热油,爆香蒜头,加入火腿炒一下,炒好以后加入酱油,放入千张炒。加入适量的醋,盐,番茄酱翻炒。最后,再放入我们的主角,就是咸鸭腿啦。这个咸鸭腿可以不用泡,这道菜好吃的就是它本身会比较咸,不咸不好吃,就是用来送...

要过年啦,家里聚餐,这个香酥鸭腿可以有,外皮酥脆肉质细嫩好吃...

要过年啦,家里聚餐,这个香酥鸭腿可以有,外皮酥脆肉质细嫩好吃,特别的香,孩子最是喜欢!1、鸭腿用清水泡1小时左右,漂去血水,清洗干净。2、锅烧热,放花椒炒香,再放盐炒热。3、炒好的椒盐放入料酒、姜片、葱段和干辣椒,再抹到鸭腿上,盖上保鲜膜腌2~3小时。

沙县小吃里的鸭腿好吃吗?盘点十大最常见的街边美食

有些地方把地瓜干在磨制成面后,要用水浸泡,把地瓜面里的黑水浸出。山东传统是使用石磨来磨制面糊,大磨用畜力来推,小磨用人力来推,现在则普遍采用机磨。一般是头天晚上磨制面糊,第二天一早开始架鏊子、生火、摊煎饼。架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可;复杂的做法是用硬泥...

每天1个鸡腿,对身体有什么好处?有益于心血管健康,还会更长寿?

如果对炸鸡腿欲罢不能,那就偶尔吃吧。如果要兼顾体重,更推荐去皮鸡腿哦!倘若不喜欢吃鸡腿,也可以吃同为禽类白肉的鸭腿、鹅腿、火鸡腿,食物多样化更好。根据《中国居民膳食指南》的建议:每天畜禽肉控制在300~500克,相当于约1个小鸡腿或半个大鸡腿。