“酸”住你的心,韶关人离不开的酸味美食在这(??﹃??)

-『梅花酸姜炒大肠』-乐昌的梅花镇盛产子姜,当地人将子姜和辣椒按照独门秘方配比,精制成乐昌知名的作料“梅花子姜辣椒”。而后客家人尝试在炒大肠的时候加入子姜辣椒,子姜本身能很好的去除大肠的腥味,辣椒能让大肠的口感爽滑,更有韧劲和嚼劲。子姜的辣与酸在与大肠的高温爆炒中,其美妙的味道早已被韧性十足的猪...

如何腌制正宗的武宣红糟酸姜?记者探访腌制的秘密

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-2ce2467569a666882997a1c27ff7d8aa如何腌制正宗的武宣红糟酸姜?记者探访腌制的秘密2023-11-0717:00发布于山西|3103观看3评论1328手机看C位看三农粉丝2238|关注0+关注...

想吃泡姜不用买,教你在家自己腌,酸酸脆脆,步骤非常简单

辅料:白萝卜半根、胡萝卜一根、盐适量、小米椒一把、糖三十克、白醋适量泡姜之步骤步骤一、首先把嫩姜和小米椒表面的泥土用清水清洗干净(注意清洗小米辣的时候,不要把表皮弄破了,否则后期容易烂),然后沥干水分(这洗过之后一定要晾干水分,否则后期腌制出来的食材容易变质)步骤二、白萝卜和胡萝卜清洗干净去皮切成条(...

仔姜除了泡酸姜,还能这样吃,做法简单开胃下饭,老公总点名要吃

2、先来处理一下仔姜,咱们将准备好的仔姜放到淡盐水中浸泡,要浸泡2-3天,这样做可以去除仔姜的部分辛辣,同时使仔姜有了底味,所以想做这道菜的话得提前3天就开始准备哦。处理好的仔姜,红椒都要顶刀切丝,小香葱切成寸段,放入盘中备用。3、接下来我们处理一下里脊肉,把精选的里脊肉同样用菜刀顶刀切,先切...

【健康】这么腌酸豆角,够酸、够爽、够好吃!

好吃到爆酸豆角土豆丁酸豆角、肉末、土豆、葱姜蒜、生抽1.起锅热油,下葱姜蒜末爆香,放入肉末炒至变色;2.加酸豆角丁翻炒出香味,关火盛出备用;3.土豆去皮洗净切丁,过凉水捞出;4.另起锅热油,放入土豆丁翻炒片刻加少许水,煮至八成熟;...

咸菜不要只知道酸豆角,这五种南方常吃的咸菜,开胃又下饭还很营养

在以前生活条件不好,孕妇就是吃酸芋梗来安胎的,哪种酸爽的感觉总让人念念不忘,现在很少能吃到了(www.e993.com)2024年12月20日。⑤酸辣洋姜洋姜是外来物种,又名鬼子姜,学名是菊芋。这种蔬菜的外形和生姜极其相似,在过去农村里很多人家都会种植。原因是洋姜很容易种植,而且还食用价值很高,具有一定的药用价值,特别适合糖尿病人食用。

同是做鸭,到底哪里的鸭子最好吃?

柠檬鸭主要配料是南宁特色的酸嘢,酸荞头、酸姜、酸辣椒,以及提香去腥的山黄皮,还有腌制的酸柠檬,酸柠檬越陈越香。图/穷游er黑黑的苏先生这样做出的鸭肉肉质紧实,没有一丝腥味,柠檬的酸味和香味渗入鸭肉中,吃起来酸辣适宜,鲜香可口,十分地开胃解馋。

中国到底哪里的鸭子最好吃?

广西人爱吃酸,都说他们是「英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊」。鸭子到了这里,难免浑身酸溜溜的。南宁柠檬鸭就是最好的例子。酸辣椒、酸姜等等配料与鸭子一同爆炒,最后放入腌渍过的柠檬。鸭肉在酸酸辣辣之间徘徊,一入口,肚子里的馋虫瞬时如出笼猛虎,不到盆干碗净,休想停下筷子。

猪手就好广西这一口,酸辣爽口好吃不腻,每次恨不得把骨头啃了

6.倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟,试试如果软度够了就行7.倒入酸姜,酸辣椒,酸藠头和柠檬翻炒片刻8.倒入香菜翻炒均匀即可成品相当的开胃有食欲,配料不要丢,一口下去超级下饭,每次做这道菜的时候这些配料都会被吃得一干二净的呢。如果您还有更好吃的猪手做法,欢迎留言和馋猫交流哦~...

品读番禺|在街巷市井烟火气里的“番禺味”

“腌咸酸也讲究天时，不时不吃，比方说现在正好是腌子姜的时候，这个时候的子姜最嫩、没渣，最好吃，错过这十来天，又要等到明年。这几天我们从山东那边大量进货，需经过刮皮、浸泡‘瘦身’等几重工序，当有订单时再进行最后一道工序——腌制，保证足够的新鲜度。”珍姐说，这些酸姜与红鸡蛋是本地人孩子满月...