清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...
5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程
1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖煮50分钟,然后加入1个切块的白萝卜,继续炖煮10分钟。4、最后加入5克盐调味,撒上适量枸杞和切碎的...
不管炖羊肉哪个部位,1斤肉用1克它,羊肉不膻汤还鲜,越炖越香
在炖一斤羊肉时,加入1克白蔻,可以让羊肉的香味更具层次感,让人回味无穷。小茴香小茴香,是伞形科植物茴香的干燥成熟果实,呈黄绿色或淡黄色。小茴香在炖羊肉中的作用不容小觑,它具有浓郁的香气,能够为羊肉增添独特的风味,小茴香的去腥膻能力也比较强,能够有效地去除羊肉中的异味,使羊肉更加鲜美。当我们炖一斤...
在家炖羊肉,记住只用3种香料就够了,羊肉汤鲜美不膻,香味十足
在家炖羊肉,记住只用3种香料就够了,羊肉汤鲜美不膻,香味十足#美食分享#??_新浪网
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
同时,加入盐后再煮两三分钟就可以关火了,这样可以快速入味。当品尝羊汤时,您可以在装羊汤的碗中放入一点小葱或者香菜,然后将热热的羊汤直接倒入碗中,再将羊肉捞出来放在案板上切成几片,将每碗汤中加入几片羊肉,这样就可以享受美味的羊肉了。你还可以另起一只锅子,用羊汤烫上一些粉丝、豆皮和几片小青菜,...
涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
羊肉萝卜汤羊肉500克(切小块,下同)、萝卜500克(切小块)、草果两个(去皮)、甘草3克、生姜5片,一起放砂锅加水大火煮沸改小火,撇去浮沫再煮至羊肉熟烂,调味随意食用或佐餐(www.e993.com)2024年9月15日。此汤补中健胃、益肾壮阳,尤宜于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等症。
买羊肉:内行人专挑这5个部位,羊肉鲜嫩无膻味,肉贩夸你是行家
一般家庭中烹调羊肋排主要是红烧,或者是与萝卜、冬瓜之类的食材一起炖汤喝。其实,老于最喜欢用羊肋排做手抓羊肉!羊肋排用水浸泡30分钟,放入锅中加入葱姜炖至软而不烂时捞出,吃的时候蘸上食盐或者是韭菜花、辣椒酱均可。四、羊蝎子很多朋友不知道啥是羊蝎子,其实羊蝎子就是羊脊骨,由于它的横切面看起来像...
丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳
我们需要将羊肉清水泡1小时,以泡出血水;将羊肉洗净后冷水下锅,加入适量的白醋焯水,以去除羊肉的腥味和血水。焯水后,将羊肉洗净备用。烹饪过程1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保...
渝味360碗 丨渝中美味的汤你最中意哪一碗?
饭粑跎素豆汤精选优质豌豆,加入鸡油炒至细软成沙,随后混入调料蒸煮,入口绵软,回味无穷。出品店铺:饭粑跎丘二馆炖鸡汤汤汁清澈,鸡油黄亮,鸡肉酥软滋糯,汤味鲜香醇浓,营养滋补。出品店铺:丘二馆山城羊肉馆羊汤山城羊肉馆是一代重庆人的记忆,其出品的羊肉汤和羊杂汤均汤汁鲜香无膻味,羊肉羊杂软糯、鲜美...
福利别错过!99.9元吃三顿羊蝎子,嗦骨吸髓,肉嫩汤浓,冬日暖胃又御寒!
剪除膻味,肉更嫩,骨更香,更入味古法工艺让肉骨和汤汁味美到巅峰炖出香气扑鼻羊肉,好吃到哭!汤浇在米饭上,可以直接喝嫩肉好吃的大口大口冒油~寒冷的季节,和家人朋友一起进补大口吃上几块羊蝎子进行食补放肆啃咬骨头周围鲜嫩的贴骨肉吃后涮入各种其它蔬菜...