世界四大名菌之一【云南丨野生鸡油菌干】福利尝鲜!一袋19.9/五袋69
并且,这种味道是其他任何种类的食物所没有的~而干鸡油菌继承了这种香气打开袋子,浓郁的香味就会扑面而来而且还是高蛋白低脂肪的优质食物尤其是减脂期,特别适合用这个鸡油菌来做菜用鸡油菌炖汤简直能鲜掉眉毛!!烹饪前只需先用清水将菌干泡发至软,去杂质及根,洗净即可鸡油菌和肉一起下锅同煮炖久一点,特...
来云南,吃一“夏”美食!
制成干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞可以贮存较长时间,延长这“时令美味”虎掌菌王璐瑶谢蕊灿摄虎掌菌虽然曾被评为“云南十大名菌”之一但知道它的人并不多这可能与好多人不知其名更没有见过、吃过它有关虎掌菌外观酷似虎掌黑虎掌菌肉质肥厚细嫩香味独特、营养丰富生长在海拔3000米以上的高山林地...
想吃菌子宴吗?不用飞云南,杭州就有,吃前一定要先听课
菌子宴给大家吃的是火把鸡枞菌,是菌子里鲜味最强烈的品种。桌上有一盘鸡枞炒雪花牛肉,虽然严姐说火把鸡枞和牛肉一起吃会更美味,可是众人尝过以后,上好的雪花牛肉开始被大家无视。火把鸡枞菌干巴菌香气最为霸道,也最为独特,闻过立刻就能形成深刻的记忆。它会释放出酷似“腌牛肉干”的香气,所以叫“干巴菌”,...
最灵的食材,清水烫烫也好吃
尤其像这种大枝的黑皮鸡枞菌。这东西,吃的就是一个脆感,和甜感,要不烫火锅,要不和火腿切片蒙紧保鲜膜一起蒸。好的油鸡枞,我们是翻遍了云南地头工厂(尤其是文山一带都没有人能做好的。真认真做一份,也很贵。我的文山朋友给我寄了几包油,自家制的,他说没有秘诀,就是找最大最好的当地鲜...
菜市场中的昆明风习,野生菌是山野间的精灵
松茸除外,目前野生菌最大的集散地那是昆明无疑。野生菌到达昆明批发市场,通常需要经过多次转运。采集者把采集到的野生菌,先送到村一级或者乡镇一级收购点,初步分类分级,品相不好的,就地切片晒成干菌。初步分类分级菌子后,运到县城一级收购点,再次分类分级装箱。
强烈谴责我的同事!|松茸|云腿|菌子|干巴菌|鸡油菌|野生菌_网易订阅
最后再下干鲜辣椒等食材爆炒,这样才入味又鲜嫩(www.e993.com)2024年10月18日。我一位香港朋友听了,立即感叹还是跟大厨能学到东西,之前她为了防毒都是硬生生炒透的,牛肝菌便失去了肉感,干干的。而好出品的菌山,大多是承包的,类似果园。所以最上等的菌子,也不是昆明木水花批发市场里随便能买到的。
秋季睡眠不好,这6种天然“安眠”好食材,助你在秋天睡个好觉~
根据《中国居民膳食指南》,成年人每周吃50~70g坚果比较合适,平均每天10g的量。睡眠不好的朋友,可以一天吃20~30g试试哝~菌类ANUAN-EATING除了开心果之外,一些菌类的褪黑素含量也很高,比如松乳菇、牛肝菌、双孢蘑菇、鸡油菌等。
野生菌走上日常餐桌 叮咚买菜直采供应链打造超长吃菌季
除了松茸、干巴菌,叮咚买菜将陆续上架的野生菌还包括野生树花、鸡油菌、鸡枞菌、青头菌、老人头菌、羊肚菌、黑虎掌菌、谷熟菌、奶浆菌等十余种特色菌类。值得一提的是,为保证食用的安全性,见手青等微毒野生菌均未被叮咚买菜引入。项艺博表示:“我们在筛选品种的时候,安全是第一要务。”...
上海一键进入吃菌季 叮咚买菜助力十余种野生菌空运出山
除了松茸、干巴菌,叮咚买菜将陆续上架的野生菌还包括野生树花、鸡油菌、鸡枞菌、青头菌、老人头菌、羊肚菌、黑虎掌菌、谷熟菌、奶浆菌等十余种特色菌类。值得一提的是,为保证食用的安全性,见手青等微毒野生菌均未被叮咚买菜引入。项艺博表示:“我们在筛选品种的时候,安全是第一要务。”...
最好吃的10种野生菌,这第1种被称为菌中之王
鸡油菌TOP8茶树菇茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖分的食用菌,味道鲜美,营养丰富。既能饱口福又能滋养保健,具有补肾滋阴、提高人体免疫力、美容养颜和抗衰老的作用。茶树菇最美味的做法就是干锅,麻辣鲜香,菇脆肉厚,有一种干干香香的滋味,而且也十分下饭,味道诱人。