吃竹笋要不要焯水?学会一招,不管怎么做,春笋不苦涩,脆嫩爽口
如果你喜欢炒食,可以将焯水后的春笋与肉丝、豆腐干等食材一起炒制,加入适量的调料,翻炒均匀即可。这样的春笋炒肉,不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道下饭的好菜。如果你喜欢炖汤,可以将焯水后的春笋与排骨、鸡肉等食材一起炖煮,加入适量的姜片、枸杞等调料,慢火炖煮1-2小时。这样的春笋炖汤,汤汁鲜美,春笋脆嫩,...
春笋别只会炒着吃,这样做鲜嫩脆爽,一次做10斤,放一年都不会坏
4、为了让泡椒笋的保质期更久,没有放其它乱七八糟的调料,就用了最常见的配料,生姜、大蒜和小米辣,500g生姜去皮切成薄片,300g大蒜拍扁去皮对半切开,250g小米辣用厨房纸擦干表面的灰尘或者杂质,去掉辣椒蒂,对半切来,这样辣味能更好的出来,泡椒分为2部分,这里大约是500g泡椒加上900g泡椒水;5、材料都准备好之后,...
吃春笋要焯水吗?学会一招,无论如何做,竹笋不苦涩,鲜嫩多汁
在购买时,可以轻轻按压笋尖,如果感觉笋肉紧实,说明春笋比较新鲜。接下来,是春笋的预处理。将春笋洗净后,用刀背轻轻敲打笋壳,使其松动,然后用手将笋壳剥去。剥去笋壳后,将春笋切成段,然后用刀背将笋段轻轻拍松,这样有利于草酸的排出。然后,就是关键的焯水步骤了。在锅中加入足够的清水,大火烧开后,放入处理...
竹笋怎样做最好吃?老厨子教的这几招,卖竹笋的都说好_手机新浪网
39评论竹笋怎样做最好吃?老厨子教的这几招,卖竹笋的都说好发现更多热门视频巴黎归来,你依旧是那个独一无二的你,如今更是钮祜禄·超级全满贯得主樊振东小嘴说体坛1.2万次播放全红婵凭带火家乡!全妈妈一句话道出无奈,全家搬进果低调生活琳琳很爱国__1.7万次播放笑容简直让我心动不已!真人实在是太迷人了...
竹笋的这3种做法太好吃了,天天吃都不会觉得腻,一上桌就被抢光
原材料:竹笋一个,猪肉两百克,蒜头三瓣,两根葱,一勺生抽,半勺料酒,一勺盐,适量的鸡精具体步骤:第一步,先将竹笋剥去外壳,清洗干净后,切成竹笋丝,放在一边备用。蒜头与葱用清水清洗干净,将其切成蒜末与葱花,放在一边备用。第二步,将买好回来的猪肉,用清水清洗干净后,将其切成肉丝,放入碗中。再往碗里放入...
全国哪的笋子最好吃?经评过比,这5个地方上榜,看看有你家乡吗
雷竹笋壳薄肉肥,出肉率相当之高,据说可以高达70%,吃起来口感脆甜,气味清香,这种笋子,最适合做油焖笋,还有炖排骨(www.e993.com)2024年10月19日。2、湖南红壳笋在农历的三月中旬开始上市,一直到农历的四月中旬,它的特点也比较的明显,因为笋壳的颜色是红色的,所以称之为红壳笋,它也是广泛种植的食用笋之一,一般在雷竹笋退市的时候,开始上...
好物件|锁住口感和营养 鲜方竹笋从“一月食”变为“全年吃”
“液氮速冻的优势在于保护了笋的生物组织,只需自然解冻,就能还原95%以上的口感和营养。”在贺族刚看来,液氮鲜笋更大的价值在于打破了方竹笋秋采、秋卖的局限,让“一月食”变为“全年吃”,为错季节销售、提质增价提供了保障。利用该技术,今年轩瑞食品存储鲜笋在800吨以上,明年这个数据更有望增加到3500吨,让更...
清甜爽口,一剥就能吃 “水果竹笋”在玉林试种成功
与普通竹笋相比,水果竹笋的最大亮点在于其无需沸水浸泡即可直接食用。这不仅省去了繁琐的烹饪前处理步骤,更保留了竹笋最原始、最纯净的味道,让人一试难忘。切洗干净的水果竹笋。李宇常摄“这个水果笋,很清甜很好吃的,味道是很好的,一剥就可以吃。”陈赞统兴奋地向笔者展示着手中的竹笋,言语中透露出对自家产...
斑竹笋怎么做才好吃?关键两步,无苦味又鲜嫩,一看就会
3????加入焯好水的斑竹笋,翻炒均匀,加入翻炒几下4????加入生抽、糖(加入少许白糖,是为了去掉班笋的苦味)和适量鸡精调味,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。5、如果爱吃肉类的,可以加肉片一起炒出来,更美味可口有营养!可可小贴士第一:因为新鲜班竹笋有股苦涩味,经过焯水以后,苦味消失了,味道更加鲜...
味道红河丨包着肉吃的美食,包你好吃!
当地人选用鲜嫩的竹笋叶来包肉洗净后放入沸水中煮5至6分钟取适量肉馅放在笋叶上卷起来蒸熟后即可食用一口吃下仿佛能够尝到春天的味道嘎拉叶包肉嘎拉叶是一种野生植物叶片柔软且带有清香当地群众采摘大而厚实的叶片后将猪肉末、小葱、盐、糖、胡椒粉...