在深圳26年的老店,吃一只10斤的青头鸭,还有大补牛鞭汤

南京的盐水鸭也爱,咸鲜滑嫩,下酒最好。闽地的姜母鸭也是好吃。可这次这只大青头鸭却让老虎刮目相看了,太香了,而且毫无腥臊,这点太重要了,因为鸭子水禽之类,吃水草螺壳,一般是难免会有腥臊之气的。而且用清蒸的做法来做,更是考验鸭子的品质,这鸭子确实好,仅仅用姜片一味来清蒸却清香扑鼻,滑嫩中又有筋道撕...

南宁人的过节仪式感 中元节你吃鸭吗?

农历七月十四,南宁当地有吃鸭子的习俗,他一大早就去市场选购了一只青头鸭,中午吃鸭过节。家在秀厢大道东的梁大伯也是早上6时许就起床去菜市买青头鸭,7时许已在家把鸭子砍好、腌制好,等着中午下锅。柠檬鸭、啤酒鸭、白切鸭、豉油鸭、烧鸭、扒鸭、白果老鸭汤、鸭血粉丝汤……每到中元节前后,用什么方式吃鸭就...

今天广西人宜吃鸭!吃法都在这了

大多数南宁人比较喜欢吃青头鸭,它的进货价也比其他鸭子贵一些。青头鸭适合用来炖汤、煎、炒、炖、煮。今天鸭鸭内心的想法可能是:“好想逃离广西!”但是,今晚鸭鸭就会变成↓↓福绵鸭白切鸭柠檬鸭香酥鸭花雕醉鸭烧鸭血鸭你今晚吃什么鸭?不管吃啥,都要吃好喝好鸭!

藤县南安村:青头鸭养殖助力乡村振兴 1 万羽

广西梧州市藤县特色养殖业助力乡村振兴近日,在广西梧州市藤县塘步镇南安村一家种养专业合作社,毛色鲜亮的青头鸭在池塘、树下嬉戏,负责人杨伟芬忙着撒玉米让鸭群“回家吃饭”。杨伟芬养殖基地的青头鸭生态放养,吃玉米、秸秆等混合绿色饲料,养有1000多羽,投喂120天左右出栏,肉质紧实、口感鲜美,受消费者青睐。

七月十四!合浦全城忙买鸭宰鸭、祭祖!

为避免人多,有的居民是昨天就去市场提前买好鸭子,有的则是今早购买,为的是新鲜二字。今天鸭子的价格较往日略有提高,活鸭的价格是:地鸭13元/斤,青头鸭14-16元/斤,西洋鸭19-20元/斤。各个市场价格上下浮动有些许差异。小合在金谷园市场看到:宰好的麻鸭16-17元/斤。

夏有三伏,中伏最热,建议:多吃“1豆2肉3菜”,健康舒服过三伏

1、先把半只青头鸭剁成块儿(www.e993.com)2024年11月1日。烧热锅,倒点油,不用等油热,直接把鸭肉块下锅。用中小火慢慢炒,炒到鸭肉两面都金黄色,捞起来备用。2、姜蒜切末,小米辣切碎。豆瓣酱准备好,这个可是提味的关键。再准备点生抽、蚝油、冰糖和盐。3、锅里再倒点油,放入切好的姜蒜末和小米辣,小火炒出香味。接着放一勺子豆瓣...

夏至,阳气最盛、阴气初生,宜吃面、食瓜、喝绿豆汤!

原料青头鸭1只(约1500克),草果5克,赤小豆250克,葱、姜、盐、酱油、味精各适量。做法①将青头鸭去毛及内脏,洗净备用;赤小豆淘洗干净。②将草果与赤小豆一同装入鸭腹内;将鸭子放入锅内,加水适量,用小火炖至鸭肉熟烂后,加葱、姜、盐、酱油、味精调味即可。

搭着3号线游南海,就得这样吃住游玩!

??在金百乐渔港吃笋宴盛夏吃什么最解暑?当然是冰冰凉凉爽脆鲜甜的狮山朗沙笋。21年以来,金百乐渔港(罗村联星店)在传统做法上还推出了多款创新菜式,笋丝螺肉鱼蓉粥、冰镇鲜笋、笋丝炒面、青头鸭花螺焖笋……点一桌全笋宴,只需人均40起(丰俭由人)。「08/罗村站」??温德姆花园酒店佛山南海温德姆花...

广东人最爱吃的4种虫子,外地人看到全身发麻,本地人当成香饽饽

如果是第一次吃桂花蝉,那还是建议选择椒盐的或是卤过的,也可以先点桂花蝉蒸青头鸭、桂花蝉蒸鸡等不怎么能直接看到大只的桂花蝉的菜肴,接受起来会更快一些。——老井说——对于广东人吃虫蛇这件事,可能也只是部分人的喜好,因为虫子的分布区域不同,有很多广东人或许连见都没见过,只不过相对来说以上四种虫子...

“春天吃这肉,一年四季不咳嗽”,低脂肪高蛋白,老人小孩要多吃

食材准备:青头鸭1只、小葱1把、姜片、蒜头、米酒、酱油、香油、冰糖做法:1、将鸭子清洗干净,去掉内脏,然后切成适口的大小块。把鸭块放入冷水中焯水,焯水时可以加入少许料酒去腥。2、另起锅,加入少许油和冰糖,用小火慢慢熬糖色,直至糖融化并开始变成深棕色的糖油。