推荐几道特色美食,做法简单,好吃又实惠,营养又健康
准备食材:鸭肉、啤酒、姜蒜、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、老抽做法步骤:1、鸭肉剁好,无需焯水,锅中热油后倒入鸭肉,小火煸炒出鸡油。2、加入姜蒜、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱,开火炒香。3、炒至鸭肉上色后,倒入啤酒和适量水,调味加盐、鸡精、生抽、老抽。4、扣盖小火炖40分钟,至...
一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法
做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚、利水消肿冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜...
炖鸭肉一定不能乱炖,按照这个正确的做法来,汤鲜肉烂超级的好吃
你可以刷新试试70017001.199-c81eda098d8af6571eb70445b5e0f10b按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频炖鸭肉一定不能乱炖,按照这个正确的做法来,汤鲜肉烂超级的好吃展开2024-07-2810:35发布于四川|5万观看1402125422手机看最美...
湿热天为什么劝你吃水鸭?这样煲健脾化湿又滋阴清热
炒薏米与陈皮的加入让汤既消暑祛湿、平补脾肾,又不会过于寒凉。西瓜翠衣绿豆水鸭汤材料:西瓜翠衣500克,水鸭1/4只,绿豆50克,陈皮1角,生姜适量。做法:水鸭洗净、切块并焯水;西瓜翠衣就是西瓜皮中白色部分切块状;在锅中放入2升清水,将水鸭、绿豆、陈皮、姜片一同放入,大火煲开后改小火继续煲半小时,然后放...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
首先,我们要选择新鲜的鸭肉,切块备用。鸭肉的新鲜程度直接影响到菜肴的口感和风味,所以这一步可不能马虎。接下来,用啤酒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料腌制鸭肉。腌制的时间不宜过长,一般半小时左右即可,这样既能去腥增香,又能让鸭肉更加入味。煸炒与炖煮...
末伏前后,这“神仙肉”端上桌,清火补虚又祛湿!
1.鲫鱼百合汤材料:鲫鱼1尾,百合100g(www.e993.com)2024年9月15日。冰糖、料酒适量。做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;锅中加水,放鱼烧开,加入料酒、百合,再用小火慢炖1小时,加入冰糖炖化即可。功效:养肺止咳,益气止血。2.鲫鱼粥材料:鲫鱼1尾,粳米50g。陈皮末、胡椒末、姜、葱、盐各适量。
中秋美味话团圆|毛豆|芋艿|鸭肉|蟹肉|豆沙|月饼_网易订阅
老鸭汤:滋补养生的中秋佳品除了芋艿和毛豆,老鸭汤也是沪郊中秋美食的重头戏。选用上好的老鸭慢火细炖数小时,直至汤色如琥珀,香气四溢,它不仅味道鲜美,更具有滋补养生的功效。在这个团圆的夜晚,一碗热腾腾的老鸭汤下肚,暖身更暖心。鸭肉是秋季餐桌上的优选食材,其独特魅力源自其水禽本性与季节的馈赠。鸭子在秋...
今天福建人只办一件事:鸭!
闽清人把正番鸭叫为全番鸭,个头大、肉质美,用药膳炖煮之后,就是一道全家可以共享的滋补品。八珍番鸭汤。图源:梅好闽清厦门芋泥鸭在厦门,芋头的代表吃法之一是芋泥鸭。芋泥鸭的鸭是香酥鸭。传统的香酥鸭是将土鸭去骨,再用秘制酱汁卤制而成的。制作芋泥鸭时还需要用蒸熟的芋泥裹住鸭肉,放入锅中油炸。一口...
无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~
加酒或者醋:炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛肉,这两种调料可以软化肉质。加山楂或萝卜:加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且能去除异味。炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷!
春夏进补,建议多吃这5种肉,比牛羊肉好吃,比猪肉滋补,还解馋
在烹饪上,兔肉同样具有多种可能性。红烧兔肉、炖兔肉汤、烤兔腿等都是美味可口的选择。红烧兔肉色泽红亮,口感鲜嫩,香气扑鼻;炖兔肉汤则能滋补身体,提高免疫力;烤兔腿则外酥里嫩,香气四溢,是聚会时的美味小吃。五、黄鳝肉:补气养血的优质食材黄鳝肉作为补气养血的优质食材,在春夏进补时也不容忽视。黄鳝肉富含...