水煮牛肉片的做法和步骤,水煮牛肉片,麻辣鲜香,家常做法全攻略
1.腌制:在切好的牛肉片中加入酱油、料酒、少量盐和糖,用手抓匀,腌制10分钟。这一步是为了让牛肉更入味,同时去腥提鲜。2.淀粉与油:腌制好的牛肉片中加入适量淀粉,再次抓匀,然后加入少量食用油,防止牛肉片粘连。三、烹饪过程1.热锅凉油:锅中倒入适量食用油,烧至五成热时,放入花椒和干辣椒段,小火...
普洱茶香炒牛肉:好吃吗?做法与视频全攻略!
普洱茶炒牛肉的制作方法并不复杂。首先,需要选购优质的牛肉,选用内脏部位的肉,因为这部分肉质嫩,口感更佳。其次,将牛肉切成薄片,然后用盐、生抽和料酒腌制片刻,待腌制入味后加入淀粉搅拌均匀。接下来,将普洱茶叶用开水冲泡至浓,过滤出茶备用。最后,将腌制好的牛肉放入热锅中,迅速翻炒至断生,加入蒜末和干辣椒炒香,...
不用油炸的牙签牛肉,又香又嫩还入味,越嚼越有味道!
干辣椒切成炖,放到一旁备用。锅中放入适量的食用油,大火烧热之后,将准备好的葱末和蒜末放进去,爆炒出香味。将牛肉放进去,大火翻炒5次左右,然后依次往里面加入生抽、老抽、盐和干辣椒,继续翻炒5次左右。然后再往里面加入糖、孜然和葱花,再次翻炒五次左右,就可以出锅了。最后,再在炒牙签牛肉上面撒上葱花和白...
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
性子刚烈的奶奶,教会他在饭菜中体会人世情义;父亲则是他做菜上的第一个老师——没有肉的时候,父亲就用红苕粉煎成皮子,切成小块,用蒜苗炒了,说是回锅肉;父亲做的甜烧白,把烧白裹成卷放进一个掏空的梨里,上面再“盖”一颗龙眼。石光华自称“菜男”——几乎天天在家做菜的男人。直到人到中年之时,他才开始写饮...
周末来客不慌乱,推荐八道家常菜,简单易做又好吃,老少皆宜
1、牛肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉,翻炒煮至变色后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入剁椒酱、葱花翻炒几下。4、倒入牛肉,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃...
甘肃美食隐藏王者,不是麻辣烫,不是牛肉面
新鲜的牛肉切馅,加入洋芋淀粉和各式调味,汆成一颗颗肉丸进入热油之中变身焦黄,或是把肉馅淀粉随意搅拌,用勺直接下锅炸成大块酥肉,金黄蛋皮内夹着肉馅的夹沙;即使物质条件不允许,甘肃人也会想办法将洋芋汆成丸子,用鸡蛋组合淀粉制成素酥肉,这些油炸洋芋丸子、炸蛋,浸润过肉汤后同样美味(www.e993.com)2024年7月27日。
秋天不吃这4道菜太可惜,做法简单又营养美味,上桌家人抢着吃
第一步:牛肉切丝后装在碗里,加入1勺盐、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、1颗蛋清,搅拌均匀。其他食材切成丝备用。第二步:锅中倒入适量的油,倒入牛肉炒至变色后盛出。第三步:重新点火,然后先加入蒜末和洋葱丝炒出香味,再倒入青菜丝和辣椒丝,中火快速翻炒2分钟。
精选五道特色美食,不仅做法简单,即便是厨房新手也能轻松驾驭
紫甘蓝、牛肉、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、陈醋、食用油做法步骤:1、紫甘蓝洗净切丝,开水下锅焯烫30秒后捞出沥干。2、牛肉切片,热锅凉油下牛肉片,煸炒出多余油脂。3、加入葱姜蒜煸炒出香味,倒入紫甘蓝翻炒。4、加入盐、鸡精、生抽和陈醋调味,大火快速翻炒至紫甘蓝入味。
深藏不露的“热量刺客”,让你悄悄长胖!
制作辣椒酱时,往往需要加入大量油脂把辣椒充分包裹起来,才能让辣椒素充分释放。市售辣椒酱的脂肪含量在40%~80%之间。03沙拉酱蔬菜沙拉的热量很低,可以常吃,但拌蔬菜的沙拉酱或蛋黄酱热量却不低,比如某品牌沙拉酱和蛋黄酱,脂肪含量分别高达63.4%和73.5%。
元旦小长假聚餐,建议八道肉菜美食别错过,补钙强身,营养搭配好
1.清洗干净牛肉,然后切成薄片放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.香菜清洗干净,然后切成小段备用,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉大火翻炒,炒至牛肉变色后,盛出备用。3.切好葱姜蒜末、泡椒和小米辣,接着另热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末、泡椒和小米辣爆...