“七月半鬼节至,怎么吃才安康?”六道佳肴献给你,寓意吉祥又如意
如果喜欢口感更加鲜嫩的鸭肉,可以在焯水的时候加入一些料酒和姜片去腥。二、菱角:形似牛头,寓意辟邪在江南水乡,中元节吃菱角可是传统习俗。菱角长得像牛头,据说吃了能“辟邪”,而且菱角本身也好吃啊,清甜爽口,煮熟了当零食吃,那叫一个绝!水煮菱角做法材料:新鲜菱角500克、水适量、盐适量。步骤:将新鲜菱角洗...
秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!
食材:鸭肉500克、冬瓜500克、薏米50克、生姜3片、盐适量。做法:鸭肉洗净,切块,焯水去腥。冬瓜去皮切块,薏米洗净备用。锅中加水,放入鸭肉、冬瓜、薏米、生姜,大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。出锅前加盐调味即可。小贴士:1.挑选鸭肉时,要选择颜色光泽、肉质紧实、富有弹性的鸭肉。2.鸭肉性寒凉,脾胃虚寒...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
接下来,用啤酒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料腌制鸭肉。腌制的时间不宜过长,一般半小时左右即可,这样既能去腥增香,又能让鸭肉更加入味。煸炒与炖煮腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。这一步的目的是为了进一步去腥,并激发出鸭肉的香味。接着,倒入啤酒和适量清水,大火烧开后...
春夏进补,建议多吃这5种肉,比牛羊肉好吃,比猪肉滋补,还解馋
在春夏季节,可以选择清蒸、炖煮等烹饪方式,保留鱼肉的鲜美口感和营养价值。清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、鱼汤等都是美味又营养的选择。清蒸鲈鱼肉质细嫩,清香爽口,既能满足味蕾,又能滋补身体;红烧鲤鱼则色香味浓郁,汤汁醇厚,是下饭的好菜;鱼汤则能滋补养颜,是女性朋友的养颜圣品。四、兔肉:高营养低脂肪的进补佳品兔肉是一...
家常版啤酒鸭做法, 鸭肉软烂无腥味, 鲜香入味又好吃, 做法简单
调味与焖煮将炒好的鸭肉倒入锅中,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,快速翻炒均匀。倒入1罐啤酒和1碗清水,大火煮沸后转中小火。盖上锅盖,焖煮40分钟。在这个过程中,你可以感受到锅中散发出的香气越来越浓郁。美味可口的啤酒鸭在锅中慢慢炖煮,让人垂涎欲滴。
两碗面、两块糕,还有必打卡的当地菜 带你去千年古镇慢悠悠逛吃
默认配干挑面,这是湖州常见的面,看着跟杭州的拌面有点像,配方也简单,就酱油+猪油(也可以是素油),吃的时候将面条高高挑起拌一下(www.e993.com)2024年9月18日。李老大家的干挑面,据目测用的是炖羊肉的那个汤汁,然后面是面、肉是肉,分开装。几乎所有人在吃面的时候,都会小心翼翼夹起一块羊肉放在面碗里,仿佛这么搅拌了吃会更香。在...
鸭肉又香又好吃的4种做法,咸香美味滋阴养胃,简单做法2分钟学会
鸭肉香炒饭材料:鸭胸肉200克、鸡蛋2粒、葱花20克、青江菜40克、泰国米180克、白米100克做法:1.鸭胸切丁,取葱花、青江菜切小丁,将泰国米与白米拌匀。2.鸭肉放入热锅煎炒后取出。3.起油锅下米饭翻炒,倒入蛋液后调味,再加入鸭肉、青江菜丁及葱花翻炒即完成。大厨以中菜西吃为发想,推出创意「墨西哥...
酱油鸭,鸭肉中小火焖煮,肉质才嫩,大火煮鸭肉会老,柴不好吃。
第6步、再放适量的开水大火煮开转中小火煮30分钟第7步、这是煮了30分钟的鸭肉,还有点水份,大火收汁即可第8步、起锅前放下葱段即可关火第9步、上碟,成品。色泽不错,味更香。小贴士:鸭肉中小火焖煮,肉质才嫩,大火煮鸭肉会老,柴不好吃。
如何炒鸭肉好吃又简单?鸭子的做法
1、鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花;2、竹笋放入清水中浸泡15分钟,捞出切滚刀块,放入沸水中煮5分钟后捞出沥干待用;3、净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出...
鸭肉还可以这样做,炖的鲜香又入味,好吃还不腻
让我们来看看这次炖鸭子的方法吧,必要食材:鸭肉、香菇、腐竹、食盐、味精、生抽、食用油,制作步骤,第一步,根据自己和家人的需要,提前在市场上买家里不足的食材,准备好后可以把香菇和腐竹放在清水里软化,温水更有效率,浸水后请再用水冲洗,请放在旁边,稍后使用。第二步,鸭肉同样从清水里拿出来洗干净,用...