炖羊肉,这4种香料记得放,有了它们,肉汤奶白,羊肉鲜香无膻味
羊肉汤简单做法:1、把羊肉洗干净用冷水浸泡一个小时,泡出血水;泡好后洗干净冷水下锅,开大火焯水,水烧开把浮沫撇掉,然后把羊肉捞起来冲洗干净。2、把洗干净的羊肉剁成小块,重新放进锅中,加入适量香叶、桂皮、小茴香、白芷和生姜片,开大火烧水。3、水烧开后转小火炖60分钟左右,加一点盐和胡椒粉搅拌均匀...
建议中老年人:如果不差钱,少吃猪牛羊肉,常吃这3样,身体壮少生病
鱼头不仅味道鲜美,还含有大量的DHA、磷脂物质,炖汤食用效果最佳。2、西兰花对于老年人来说,多吃蔬菜可以疏通肠胃,补充身体中的膳食纤维,提高身体免疫力。而在众多蔬菜中,营养物质最丰富的当属西兰花。西兰花中含有丰富的碳水化合物,可以补充食用者身体内的碳水需求,并且还含有丰富的胡萝卜素以及维生素、矿物质等...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中焯烫一下,去除血水浮沫,然后将羊肉捞出沥干水分后备用,这样可以有效地去除羊肉自带的膻味。焯水洗净后,起锅烧热,放入羊油和少量猪油,下入羊肉慢慢把表面炒焦后,再放入生姜、白芷继续煸炒出香味,炒好后,便可盛出放入汤锅,加入羊骨和各类...
今天进入数九寒天了 有条件多吃“3红3白”,数九寒天滋补又抗寒
推荐做法:羊肉胡萝卜汤准备食材:羊肉、胡萝卜、姜、小茴香。1、羊肉切块洗净,放入清水中浸泡10分钟,捞出控水后,倒入加有少量油的炒锅中,翻炒至羊肉变色出油脂。2、羊肉转入砂锅中,倒入较多的热水,敞开煮20分钟,加入姜片和小茴香煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,放入砂锅中继续煮20分钟,加入盐和胡椒粉即可出锅...
炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需3样料,汤鲜肉香没膻味
清炖羊肉,牢记这4个技巧。一、炖浓白的羊肉汤,要加入羊骨一起炖很多人炖羊肉,就只用了羊肉,炖出来的羊汤不浓不白,其实就是少了羊骨。羊骨含有丰富的脂肪和钙、胶原蛋白等营养,才容易炖出浓白的羊汤。买几根羊骨,从中间剁开,放入清水里浸泡2小时,半小时换一次水,泡出里面的血水,这样羊汤腥味小,而且颜色...
广东,古希腊掌管喝汤的神
入冬后可做成羊腩煲,也可做羊粥(www.e993.com)2024年9月15日。说起羊粥,不得不提到“羊三味”,“羊三味”其实就是在徐闻到处可见的羊粥、羊羹和羊骨汤,羊羹就是白切羊肉和羊肚、羊骨和其他杂碎。在徐闻,羊粥就是煮羊的汤水煲粥,不用害怕,并没有什么膻味图源:小红书@人类高质量五花肉少女...
羊肉怎么做才好吃?当然是炖汤喝了,一碗根本不够喝
菜名:羊肉萝卜汤食材清单:羊腿肉,白萝卜,料酒,花椒粒,生姜,盐,小葱结。烹饪步骤:1、先把羊腿肉买回来新鲜的,清洗干净了以后再用清水浸泡1个小时左右,记得要用清水反复的清洗干净。2、白萝卜也是一样,用清水给清洗干净了以后,切成滚刀块。去不去皮根据自己的口感来决定就好了。
羊肉最佳搭档是它,萝卜都比不上!一起炖汤营养翻倍,鲜香又好吃
当归生姜羊肉汤我们需要准备食材:9克当归、一小块生姜、100克羊肉做法:把准备好的羊肉清洗干净切成小块,把羊肉块放在清水中浸泡一个小时,浸泡出里面的血水和杂质。羊肉泡好以后,把羊肉冲洗干净放入砂锅。把当归和生姜清洗干净,把生姜切成片,用纱布把当归和生姜片包起来,放进砂锅中。在砂锅中加入足量的...
烧羊肉怎么做才好吃,只需多加一味香料
红烧羊肉步骤:步骤一:首先将新鲜的羊肉剁成小块(块状不要太大,否则后期不容易炖透也不容易去腥),用清水清洗干净,再向碗中倒入适量的清水和白醋,浸泡一个小时(放入白醋可以让血水更快的出来)步骤二:生姜和蒜去皮切小片,小葱切葱段,香菜去根洗净,干辣椒切成小段分别放入碗中。
羊肉别总炖汤了,试试这个做法,鲜香又滋补,现在吃最合适
1,羊肉洗净,切成小块。做红焖羊肉可以买稍微带点肥的,或者带点肉筋的,又香又有嚼头。2,切好的羊肉凉水下锅焯水去腥,有料酒也可以放一勺进来。3,大火煮开后表面会有很多浮沫,用勺子将浮沫撇干净,再煮两分钟捞出。4,捞出的羊肉用温水再淘洗两遍,将附着在表面的浮沫彻底洗净。这样处理之后的羊肉就不...