猪蹄和什么一起炖好吃?猪蹄炖黄豆,软糯嫩滑又美味
1.准备阶段:猪蹄洗净,切成大小适中的块状。黄豆提前浸泡2小时,捞出沥干水分。姜切片,葱切段。2.焯水处理:将猪蹄放入冷水锅中,加入几片姜和少许料酒。大火烧开后撇去浮妹,煮2-3分钟。捞出猪蹄,用温水冲洗干净,沥干水分。3.炖煮过程:锅中加入足量清水,放入焯好水的猪蹄、姜片、葱段和浸泡好...
炖猪蹄香料别乱放,这5样就够了,出锅颜色红亮,软糯鲜香真好吃
草果的使用方法也很简单,一般只需将其拍碎后与其他香料一起放入炖锅即可。需要注意的是,草果的用量不宜过多,否则会影响最终的口感。第四种香料:桂皮桂皮是一种具有去腥、解油腻、提前香和压制异味的香料。在炖猪蹄中,桂皮可以有效去除猪蹄的腥味,使得成品更加美味。同时,桂皮还能解油腻,使得炖猪蹄更加清爽。此外...
猪脚炖什么好吃又营养又养胃呢?本文介绍几种常见的搭配方法
同时,为了去除猪脚的腥味和油腻感,我们可以将猪脚先用料酒和姜片腌制一段时间。2.炖煮时间:猪脚的炖煮时间需要足够长,以便使其充分炖烂并释放出丰富的营养成分。一般来说,猪脚的炖煮时间需要在2小时以上。3.调料的使用:在炖煮猪脚时,我们可以根据个人口味加入适量的调料如盐、鸡精、胡椒粉等。但需要注意的...
??你知道腊猪脚怎么做好吃又简单吗?试一试这样做,出锅那是真香
(6)炖煮的时候最好开水下锅,而且最好是砂锅,砂锅炖煮的菜好吃,而且藕也不适合其它的锅炖煮,尤其铁锅,铁锅会让莲藕变黑。(7)炖煮的调料也不要放得太多,放一点生姜和葱还有花椒就可以,因为腊猪脚的味道就特别好了,放了其它的调味料会抢味。总之,腊猪脚海带炖莲藕是一道美味又营养的农家传统炖菜,通过简单...
常州又一批外卖黑榜曝光!有你常点的吗
平台店铺名称:上品慢炖牛腩饭证照名称:新北区三井涪菡餐饮店经营地址:新北区三井街道时代商务广场4幢138号曝光理由:未按规定保持食品经营场所整洁未按要求进行食品贮存处置措施:首次责令整改,予以警告。函告平台暂停交易。03隆江猪脚饭(前桥西门店)平台店铺名称:隆江猪脚饭(前桥西门店)、一碗猪脚饭...
陈晓卿这档跨年美食节目的播出,估计又会诱发很多人在春节出游的冲动
而除了让你流口水的炖了六个小时的猪脚之外,还有一种吃法很有意思,就是把冻猪脚拿出来放在热气腾腾的米饭上,让其自行化开,融入米饭,总之,两种吃法都很下饭,建议不要在饿的情况下观看本片(www.e993.com)2024年9月18日。03喀什·烤包子关于新疆菜,除了能马上想到的大盘鸡,后来常见的还有烤包子。这是陈晓卿第一次来喀什,这回在当地美食...
炖猪蹄,牢记“4个窍门”,猪蹄软烂又香嫩,不油腻没腥味
一、炖猪蹄时,加少许醋进去,猪蹄炖好后会变得更加软糯不油腻,不仅如此,加醋炖猪蹄,还能去除猪蹄的异味,炖好后更香。所以记住个小窍门,炖猪蹄少放一点醋,做出来更好吃。二、炖猪蹄时,不建议放花椒。用少许八角、香叶、桂皮就可以了,以免破坏香味。
厦门这位网红厨师粉丝量超3000万,全网都在围观他做闽南菜!
“小时候放假最开心的事,就是到姑姑家里,去了就有好吃的。”现在换成阿蔡煮给姑姑吃,煮的不只是芋头炖猪脚,而是一桌芋头宴。芋头块垫底,铺上提前腌制好的排骨,清香的芋头搭上滑嫩入味的排骨,鲜美软嫩;芋头切成细丝,混合多种蔬菜,掺入红薯粉,挤成丸子油炸,一口一个酥香爽滑;就连芋头秆也可以做成凉拌菜,焯...
爆火!全网都在围观他做“四菜一汤”!更绝的是……
每次做这道菜,姑姑都要起个大早从菜市场买回最新鲜的猪脚,收拾干净,和芋头一起放入砂锅炖煮,直至汁水浓稠,猪蹄酥烂,芋头更是入口即化。姑姑的芋头炖猪脚最下饭,阿蔡说,每次自己都能啃上几大块猪蹄,吃完满满一碗饭。芋头块垫底,铺上提前腌制好的排骨,清香的芋头搭上滑嫩入味的排骨,鲜美软嫩;芋头切成细丝,...