上千元买胶原蛋白,不如吃几十块钱的它,简单炖一炖,全家都爱吃
第一步:因为黄豆比较硬,如果直接煮的话需要煮3个小时才能完全煮软,所以我们先处理黄豆。将黄豆洗干净,然后放在清水里浸泡1—2个小时,让黄豆吸收水分后膨胀变软。第二步:为了避免买回来的猪蹄还有少量的硬毛没有处理干净,我们需要用火将猪蹄表面漂一下,把上面的浮毛烧干净,再用刀背将烧焦的地方刮干净,这样就...
【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜,加盐调味即可。营养评价大豆,又称黄豆,是天然食物中含蛋白质最高的...
肉皮除了做皮冻还可以这样吃,做法简单,下酒又下饭,营养又解馋
1、锅里面烧水将处理干净的猪皮放入锅中,倒入适量料酒去腥,盖上锅盖大火烧开煮8分钟。2、猪皮煮好之后打开锅盖,用滤网将猪皮捞出放入冷水中过凉,过凉之后捞出沥干水分放到菜板上,用刀或者借助工具像我这样将猪皮的肥油给刮一下,这一步一定不能省,刮干净的猪皮吃着才比较劲道口感也比较好。3、...
令女人貌美如花的美味佳肴:酱肉皮炒黄豆
1.肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开。2.锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出。3.将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻(如果猪皮上还残留有猪毛的话,用镊子拔掉,或者...
美女厨房:吃出水嬾美人 酱肉皮炒黄豆
肉皮呈酱红色就可以捞出来了锅中放少许底油,油烧热,放入葱姜蒜末炝锅倒入少许老抽,这样可以把酱油的香味炒出来,还可以防止倒入肉皮的时候粘锅肉皮倒进去,翻炒炒香后,黄豆倒进去加入一小碗水入锅内,使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起,小火慢慢收汁...
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
糖色水烧沸后加入1tbsp老抽便于上色,入猪蹄和黄豆,大火催开后撇浮沫,加两片生姜和1tbsp米酒/料酒以及一枚大料,转小火加盖烧到软烂,盐不要提前加,否则黄豆会久煮不烂,这个步骤约需3小时(www.e993.com)2024年7月30日。尝到黄豆软糯后猪尾也应烧软了,加入生抽和盐调味,去掉锅盖,改为中大火收汁,注意盐不要加太多,收汁后咸度会浓缩。
黄豆芽炒肉皮,美容又养颜哦!
1.将黄豆泡入清水中,泡至发芽(微微露出芽即可)2.将泡好的豆芽控干水分备用3.肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出,晾凉备用(炒肉皮还要加作料,所以用白水煮即可)4.将干辣椒剪成段,切好葱花姜片5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条6.锅内放油,烧至六成热时下葱姜爆香7.将肉皮入锅翻炒8...
2021年夜饭16道菜,好吃又好做,年味十足,大人孩子都喜欢
食材:猪蹄2个黄豆小半碗大葱1段姜1小块黄记煌香辣汁1,猪蹄洗净剁成块状,大葱切段,姜切片。2,猪蹄冷水下锅焯水,捞起来清洗干净。3,把猪蹄,黄豆放入电压力锅里,加入姜,大葱,倒入100克黄记煌香辣汁,加入小半碗清水。4,盖上锅盖,焖煮40分钟,撒点大葱,即可出锅。
汪曾祺|如何食用豌豆、绿豆、黄豆、扁豆、芸豆、红小豆……
四川菜有夹沙肉,乃肥多瘦少的带皮臀肩肉整块煮至六七成熟,捞出,稍凉后,切成厚二三分的大片,两片之间肉皮不切通,中夹洗沙,上笼蒸扒。这道菜是放糖的,很甜。肥肉已经脱了油,吃起来不腻。但也不能多吃,我只能来两片。我的儿子会做夹沙肉,每次都很成功。
8种肉酱的做法,拌面、拌饭、做菜、卷饼都很美味!简单又开胃!
简单又开胃!食材:五花肉400g、猪皮100g、香菇20g、盐、生姜、老抽。做法:1.猪皮下锅,水开后煮5分钟捞出,把猪皮切细条。后改刀切成细粒。2.香菇泡发后,切丁备用。3.五花肉用刀剁成肉馅备用。4.把剁好的五花肉放入锅里,小火煸炒。5.肉馅炒至出油,倒入切好的肉皮丁,翻炒均匀。