中秋美味话团圆丨老鸭汤,滋补养生的中秋佳品
在鸭子的肚皮内巧妙地塞进火腿、冬笋、香菇、栗子肉、虾仁等八种精选食材,经过精心烹制后,每一口都是满满的鲜香与满足。
“七月半鬼节至,怎么吃才安康?”六道佳肴献给你,寓意吉祥又如意
材料:鸭子一只(约1200克)、啤酒一瓶(500毫升)、姜片适量、葱段适量、八角两颗、桂皮一小块(约15克)、生抽两勺、老抽一勺、盐适量、白糖适量。步骤:将鸭子洗净后剁成块,用开水焯一下去除血水和腥味,捞出备用。锅中放油烧热,加入姜片和葱段爆香,再放入鸭块翻炒至金黄色。倒入啤酒,加入八角和桂皮,再加...
末伏前后,这“神仙肉”端上桌,清火补虚又祛湿!
做法:鸭子一只去毛及内脏,蒸熟倒出汤汁,加入奶汤、鸡汤、酱油、料酒、胡椒粉拌匀,陈皮6克切丝放在鸭子上面,蒸熟食用。功效:有健脾、开胃、补虚作用。适用于脾胃虚弱、食欲不振、营养不良等症。健康人食之更能精力旺盛。鲫鱼健脾胃、祛湿1.健脾利湿中医认为,鲫鱼味甘、性平,有健脾利湿之功,可治脾胃虚弱,钠...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
制作鸭汤时可以选择搭配一些具有滋补功效的食材如枸杞、红枣等,以增加其营养价值。同时,在烹饪过程中还可以根据个人口味加入一些调味料如盐、胡椒粉等来提升汤品的口感。另外,香酥鸭也是一道非常受欢迎的鸭肉美食。香酥鸭的制作过程需要经过腌制、炸制等多个步骤,使得鸭肉呈现出金黄色的色泽和酥脆的口感。在食用时可...
入秋一定要吃这只土麻鸭!巢湖水域散养,肉质鲜嫩,炖汤超级鲜
如果不想马上烧出来,直接放入冰箱冷冻存储也可以。想吃的时候,拿出来自然解冻,简简单单炖个汤就很香哈。冬瓜、山药、红枣、海带、笋干、莲藕、芋艿……老鸭好像和什么食材都很百搭,不同的组合还能带来不同风味。炖出来汤汁清澈,而味道却是浓郁饱满。
柠檬鸭白切鸭……中元节为什么要吃鸭?
首先,感冒患者不宜食用鸭肉,可能会加重病情;其次,慢性肠炎者要少吃,吃了可能使肠炎病情加重;腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人,也最好少吃鸭肉(www.e993.com)2024年9月18日。煎、炒、焖、炸、烧...广西人开启花式吃鸭模式花式吃法大PK中元白切鸭最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法,而白切是鸭子最原始简单的一种做法,不需...
在爱吃面这件事上,南方人还没输过|面条|汤面|小面|豆花|炒面|肥肠...
红油爆鱼面首选青鱼,将鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍熬汤,再和熏鱼的油做成红汤;用作爆鱼的青鱼要经过卤汁浸味、滚油炸熟、旺火烩烧等过程。红油爆鱼面白汤卤鸭面的鸭子优选“昆山大麻鸭”以老汤烹煮,老汤叠新汤,反复熬制,最终汤要鲜也要清,卤鸭则要先腌制,再用旺火烧。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
3、啤酒鸭。桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出...
这里除了绝美万峰林,还是吃货的天堂!五一不来逛逛?
皮韧馅香料足汤鲜个头还大,不好吃才怪饺皮的馅料是用莴笋、大葱和猪肉所制浆多润馅、大葱调味带来些许甜感或辣感猪肉肥瘦相间,糯性不柴皮软而不烂,柔韧不硬饺皮吃多会有些腻感加上腌制咸菜,沾上辣椒油好吃到无法形容冲冲糕由六种口味的冲冲糕拼合而成...
明天中秋节,这5菜1汤做法简单,好吃又好看,家宴露一手
1做卤鸭用了半只鸭子和卤料。2把卤料放进袋子里,鸭肉洗净和冷水一起放进煮锅里。3煮鸭子的水烧开后,捞起浮沫,没有浮沫吃起来味道更好。4放2勺生抽、再放1勺老抽,最后放入冰糖,盖上盖子用中火烧开再转中小火煮40分钟5在关火前15分钟放几只鸡蛋,盖上盖子继续煮15分钟...