羊肉总也炖不烂,又有膻味?你的加上它,让你秒变大厨
做法:1、把羊排洗净切块,最好切的大小一样,这样好一起烧熟,姜切片2、把切好的羊排凉水下锅煮开捞起3、热锅凉油,油热7成下加羊排翻炒均匀4、加老抽翻炒均匀上色5、加花椒粒、小茴香、姜爆出香味,爱吃辣的可以加两个辣皮子6、加啤酒7、一般一公斤羊排,加300克啤酒差不多了(这是用电压力锅做的...
新疆这“6大怪菜”,是当地人心头好,外地人干瞪眼,你吃过几道
对于外地游客而言,这道菜的独特之处在于其创新的食材组合和绝妙的口感体验,让人在品尝中感受到新疆饮食文化的独特魅力。六、烤羊蛋:勇者的挑战,美味的奖赏烤羊蛋,顾名思义,就是将羊的睾丸经过清洗处理后烤制而成的美食。这道菜在新疆地区颇受欢迎,尤其是男性食客中更是享有盛誉。烤羊蛋口感鲜嫩多汁,带有一...
入伏吃羊肉,舒畅一整夏!羊肉“顶流”盐池滩羊,不腥不膻,一口鲜入魂
滩羊肉没什么腥膻味,也不用考虑去腥的问题,最简单的吃法,只需要一锅清水再加点盐就行了。*图源网络,供菜谱参考·羊蝎子羊蝎子主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,用来做清汤火锅,味道鲜美。节假日自己在家做个羊蝎子火锅,全家人同享滩羊肉的美味,吃肉喝汤都不落下下。*图源网络,供菜谱参考·法式羊...
10道特色川菜,做法简单旺销好吃,广受食客好评
1.先将羊肚和羊肉制净飞水,再下到有纯净水的锅中,煮至羊肉和羊肚熟,煮的时候一定要加入白萝卜一起炖煮,捞出羊肉羊肚和白萝卜备用。羊骨、羊脑吊汤至浓白备用。2.将羊肉、羊肚和白萝卜分别改刀备用。3.净锅热油,爆香姜葱花椒,下入改刀的羊肉、羊肚炒香,加入吊好的羊汤烧开,加入白萝卜,加盐和鸡精...
2023年,吃了不少羊肉:劝告年轻人,少吃羊肉
羊蝎子的上的肉,还是很香的,但肉太少了,适合炖煮做汤用。做法:炖羊蝎子,不用加香料,清水多炖一会,熟了之后盛到碗里再根据自己的口味放调料;羊蝎子主要是喝汤,也可以用羊蝎子汤做火锅的底汤,煮点牛肉、虾滑、毛肚、肉丸子;白菜、菠菜、冬瓜、土豆、笋等。
天越冷越想宅家吃它!鲜嫩又暖胃,做法还贼简单!
因此只需清水煮开,甚至不用额外再多放姜、酒等调料去腥——因为这些浓重的调料反而遮盖了滩羊本身肉质带有的清新与香味!清炖羊肉(点击????图片即可跳转到完整菜谱)内蒙古|乌珠穆沁羊内蒙古人常说“离开内蒙古不吃羊”,这不是狂妄,而是八千多万公顷草原牧场给的底气!
墨玉:鸽子汤要这样炖才美味
墨玉:鸽子汤要这样炖才美味在新疆墨玉县,鸽子汤一直深受食客们的喜爱。鸽子汤汤色清亮,鸽肉表皮黄嫩,令人垂涎。可根据个人口味加入少量蒜蓉、枸杞、药枣、鹰嘴豆,从而使汤品达到色、香、味俱全的最佳状态。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%...
...小羊肖恩,新疆版更像退休的小羊肖恩,网友:早上羊咩咩晚上炖羊肉
浙江小姐姐在新疆那拉提偶遇小羊肖恩,新疆版更像退休的小羊肖恩,网友:早上羊咩咩晚上炖羊肉2024-06-2520:02:09新闻早点到新疆举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败新闻早点到9757粉丝宣传正能量,传播社会热点20:02PH8.0弱碱性苏打水饮料...
沙湾大盘鸡哪家好吃?这几家去了,不要错过!
这家店的大盘鸡以其独特的烹饪工艺和口味赢得了广大食客的喜爱。他们选用新疆特有的红枣、枸杞等食材,与鸡肉一起炖煮,使得整道菜肴既具有鸡肉的鲜美,又融入了新疆特色食材的醇厚口感。此外,店家还注重食材的新鲜和卫生,让食客们在品尝美食的同时,也能感受到健康与安全的保障。
边城,好日子正拉长
“做羊肉嘛,现杀、现煮、现吃最好,最鲜嫩!”有30多年经验的老厨师普拉提·热合曼烹饪水平一流,“几乎每天都炖肉”。他说,“新疆炖羊肉的做法一定是最简单的,一堆火、一锅水、一把盐就够了,全靠多年的经验”。在乌鲁木齐从事水果批发生意的刘宏生,特别喜欢吃羊肉。“水果生意与烹饪羊肉有共同点,就是要保鲜...