11月7日立冬,5菜不上桌,福气不进门!简单好做,好吃下饭

处理食材:萝卜洗净后切块;羊肉切大块后焯水去腥。焯水时加入几片姜片可以帮助去腥增香。炒制炖煮:锅中炒香姜片后,加入羊肉翻炒至变色。倒入开水后大火烧开,转小火慢慢炖煮至羊肉烂熟。再加入萝卜块继续炖煮至萝卜熟透。调味出锅:最后加入适量的盐调味即可出锅。这道羊肉炖萝卜色泽诱人、香气扑鼻,是立冬时节的...

在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了!

白萝卜的物理吸附效果要比胡萝卜还要好,辛辣刺激性气味也具有祛除腥膻味的作用,因为新疆的羊肉膻味(图片来源:httpso.weituike很小,而其它很多地区的羊肉,膻味很大,所以适当的改良下用料,效果会更好。

12分钟吃到内蒙古肉烧麦!大块肉粒,骨汤拌馅,皮薄弹韧~

4袋牛肉(赠一袋羊肉)4袋羊肉(赠一袋牛肉)河套面粉,手工包制,皮薄有韧性要做好一枚羊肉烧麦并不简单,从选材到制作,每一步都要做到精益求精。而真正的好烧麦,看的正是面皮。面皮的质感、厚薄,是对师傅手艺直接的反映,也体现了师傅在品质上下了多少心思。张小聚蒙古肉烧麦手工制作烧麦皮,甄选河套硬麦粉和面...

【大厨教你做美食·视频】冬至时节吃羊肉

3.锅热适量的油,放入老姜片爆香煸干。待姜片微焦黄能闻到浓郁的姜香之后,倒入羊肉进行煸炒。羊肉带皮或是油脂比较高的一面朝下,煸至微焦盛出备用。4.锅里重新热少许油,待油温六成热时放入葱白和蒜丁炒出香味。接着倒入豆瓣酱炒出香味,再倒入之前煸好的羊肉一起翻炒。炒香之后,倒入适量的水并加入调味料...

太好吃!内乡这家红焖羊肉、牛三鲜一秒让你“肉欲”大开!

食材都是选用宁夏散养的品质羊羊肉软糯,自带淡淡的香气,每一块都是满满的肉,带皮部分吃起来越嚼越香。锅底还有胡萝卜、玉米等配菜,就连配菜都很入味,好吃到根本停不下来!·当家招牌——“牛三鲜”·牛三鲜,即牛肉、牛筋、牛肚,端上桌的那一瞬间,...

在北京,巨好吃的55样!

做着简单,闻着香,吃得过瘾烧麦以烫面为皮包裹而成的“石榴包子”个头不大,但也皮薄馅多配上点稀的吃着解馋又顶饿烙饼糖花卷糖三角发面饼螺丝转儿(图片来自大众点评:熙哥9797)炸三角100个北京人家,100种香:炸酱面北京人一年四季都离不开炸酱面...

最全敦煌美食地图,口水擦干快跟我走!

这时候做饼,醒好的面擀得越薄越好,一次就一张放进烧羊肉的锅里几个小眼,加锅盖焖40-70秒捞起放在盘子里,薄薄的面饼层层不粘,看上去油津津,黄亮亮。最后将快要收干的羊肉汤和面饼下锅放蒜烩一下。吃起来油而不腻,用最简单的食材体现出最美味道。胡羊焖饼不仅是一道美食,更是敦煌饮食文化发展的典型...

【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!

1、胡萝卜切块备用,带皮羊肉切块焯水。2、焯好的羊肉倒入锅中,倒入一罐黑啤没过羊肉。3、分别加入调味料:香叶、八角、白蔻、草果、生抽、老抽、姜片、冰糖。4、煮开之后放入胡萝卜块,盖上盖,小火慢炖60分钟即可出锅。除了以上的做法,很多人还喜欢买羊肉卷涮着吃。这时候大家就要注意甄别真假了。

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

“无烧麦,不青城”。呼市烧麦以羊肉、大葱做馅儿,面粉做皮,用专用的烧麦棰擀皮,擀出花边,以皮包馅儿,蒸熟食之。烧麦出笼,皮如蝉翼,形如石榴,柔韧不破,晶莹剔透,味浓肉嫩,鲜香四溢。吃烧麦一定要配热热的浓砖茶,消食解腻。羊杂碎一碗羊杂碎,一个焙子,便是最惬意的早餐。传统的羊杂碎用老汤熬制,放入切...