小鱼干怎么做好吃?试一试这种做法,香辣过瘾,连骨头都特别酥软
(1)鱼干要提前用温水浸泡一下,一定要把鱼干泡软,最好放一点盐和白醋。可以让鱼快速泡发,而且可以很好地去腥。(2)鱼干泡完后,放入锅中,先炸透,炸至金黄酥脆,然后再炒香调料,放入鱼干炖煮变软。(3)鱼干煮的炖煮的时候不要把调料收干。(4)鱼干下锅蒸的时候,要开水下锅,而且一定要蒸的时间要够,那样...
冰冻了的鱼怎么做好吃?小窍门,做出来鲜美又好吃
通常,我们会加入一些姜蒜葱等配料,比如葱姜蒜炒鱼片,这样可以除鱼腥味,增添鲜味的同时,也能够让鱼肉更加嫩滑。冰冻鱼做法1????解冻鱼,将鱼从冰箱中取出,放在室温下30分钟,然后用水冲洗。2????用布擦干鱼身,用刀在鱼身上划几刀,有助于烹饪时入味。3????热锅冷油,将鱼放入锅中,煎至两...
秋季干燥来袭!一周早餐干稀搭配,防秋燥又美味!
菜:爆炒西兰花+卤(卤鱼豆腐+卤鸡爪+卤鸡胗)我家早餐爱吃粗粮,尤其是早餐爱吃玉米糁子粥,一般都是用细细的玉米糁子和玉米面熬制,这样比较简单好熬,一边熬制玉米粥,一边就可以做发面烙饼了,面团都是提前发好在冰箱里面冷藏发酵,早上可以直接擀饼子坯,撒上香葱末,撒上盐,抹上植物油,卷起来做好饼子坯,用电饼...
普洱鸡的做法,美味可口的普洱鸡做法,让你轻松做出地道云南菜
1.在炒锅中加入适量的油,烧热后放入葱、片和蒜末,再加入适量的鱼调料包拌炒均匀。2.将鱼放入炒锅中,轻轻煎炸至两面金黄,注意不要翻煎多次,以免鱼肉散开。3.加入适量的水,水量约过鱼身2cm即可,再加入适量的盐、生抽和白胡椒调味。4.上锅,中小火慢炖10-15分,直到汁浓稠。步骤三:泡普洱茶1...
【“这么近,那么美,周末到河北”唐山(玉田)等你来作品选(249...
之后就是烫菜环节了,老妈此时会用大灶烧上滚开的水,把小白菜用铲子按到里面,滚上几个开,在小白菜变色之后再捞出来。烫大了是不好吃的,吃在嘴中会有粘粘的感觉。包饺子的时候,可以蒸、煮、锅粘,不管怎么做都好吃。条件好些的人家还会放上虾皮、小干鱼等一些佐料,那滋味就是过年也吃不到的。
张大千的家传菜“大千干烧鱼”怎么做才好吃?厨师教你饭店做法|创...
做大千干烧鱼,郭龙河鱼馆厨师杨代前选择不超过两斤的鲜活鲤鱼,鱼身两侧斜面开花刀,确保码盐时充分入味(www.e993.com)2024年7月30日。鱼入七八成热油中猛炸至焦黄脱水,是这道美食的核心环节。再煸香肉粒,加入泡辣椒、豆瓣、高汤等炒至色红味香,各种食材“浴火重生”,成就了这道大千干烧鱼。(曾健龚傲雪封面新闻记者黄晓庆贾娇)特别...
家可以做一道干炸小黄鱼,制作简单又好吃,这可是一道特产哦
我通常喜欢出去玩,如果我让自己整天呆在家里,我会觉得很不舒服,因为我觉得很无聊,不知道该怎么办,虽然每次等到家里没事干,我都会自己动手做菜,但有些菜比较麻烦,我喜欢做干煸小黄鱼。因为我真的很爱吃鱼,因为小时候,我经常去河边抓泥鳅吃,虽然那时只是为了好玩,但每次爷爷奶奶打我去抓小鱼,虾和泥鳅做得好吃...
欢乐番茄丨油炸小鱼干,怎么做酥脆可口,好吃又不掉皮?
3.可以把鱼先泡到牛奶里面,过一会儿捞出来,沥干再放到油锅里面炸,这样鱼肉会更加鲜美,腥味也可以去除,也可以用一些酒或者食醋搅拌均匀,将鱼放入浸泡,4分钟左右再下锅,这样炸出来的鱼香味也会很浓,而且非常酥脆。炸小鱼干怎么做好吃?准备料酒,盐,生姜,小鱼,面粉,鸡蛋,淀粉。
大厨教你干炸带鱼的做法,这样做简单快捷更好吃,1分钟就能学会
第一步:带鱼用刀切成长短相同的小段,洗净后剪掉鱼背鳍部分。这样在之后炸鱼的时候就不用担心鱼背鳍被炸的焦糊,而且这个时候不剪掉吃鱼的时候也要将它吐出来不是嘛。提示:带鱼挑选小诀窍,如果可以的话挑选带鱼中间较宽的部位更好吃,而且中间那一段薄厚、宽窄都比较一致处理起来更容易一些。带鱼表面呈现均匀的银白色...
刁子鱼5种最好吃的家庭做法,简单美味又馋人,看看你喜欢吃哪种
准备食材如下:刁子鱼300克,小葱2根,干辣椒5个,生姜1块,大蒜5瓣,豆瓣酱1汤匙具体做法如下:将调子鱼清理干净之后,起锅加油烧热,放入干辣椒段,小火炒出辣味,再放入姜末蒜末,小火炒香,炒香之后放入1汤匙豆瓣酱,小火炒出红油,然后加入1碗清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后放入刁子鱼,盖上...