高端餐厅纷纷倒下,卖挂面的业绩反而涨了8倍!
怎么让本地人买本地面,带着这个疑问,陈克明决定创业——做挂面、卖挂面。1984年,陈克明用一台二手手摇面机和一辆小板车,走街串巷,沿街叫卖,开启创业之路。他自己翻书找资料,总结各种挂面好吃的特点和原因,每天尝试着不同比例的低筋、高筋面粉组合,成百上千次地反复实验,终于研制出了让本地人喜欢的面条。
面条怎么做好吃?这几种面条简单又经典,太开胃,夏天吃真好
1、《老汤面》主料:挂面或者新鲜面条、卤肉辅料:盐、花生油、姜、香葱、老汤、小白菜、胡萝卜、油泼辣子(可选)做法:1、把小白菜洗净切段、姜切片(可选)、把胡萝卜洗净去皮切薄片2、香葱洗净切末,卤肉切小块3、锅里加凉水、加姜片烧开,4、加一勺老汤(老汤多,凉水少,反之,凉水多,老汤少,依自己口...
21个烹饪小技巧,每条都十分实用,经常做饭的人一定要看看|面条|...
或者是炒鸡蛋的时候,加点醋,也可以让鸡蛋更加的蓬松喧软。8.在家炒茄子的时候,颜色总是发黑怎么办?加点醋,可以避免茄子颜色变黑。9.牛肉炒得又老又硬怎么办?牛肉的肉质纤维比较粗,所以最好提前腌制一下,用盐,白糖,淀粉,鸡蛋,胡椒粉,味精,生抽等腌制30分钟,然后在炒,牛肉口感软嫩更美味。10.无论是什么...
挂面怎么选更健康?哪些品牌有好价值得买
尽量选择成分表中原材料简单的面条尽量选择钠含量低而蛋白质含量高的面条没必要挑选鸡蛋面等类似的面条,营养成分也不会更高。由于在专业科普中提到了一个面粉从生长到最后销售的各个环节中可能产生呕吐毒素(DON),而呕吐毒素本身又属于最危险的致癌物之一,所以个人觉得选大牌能尽可能的规避这个风险问题。最后都来...
一碗普通的挂面,怎么做最好吃?“挂面”怎么做才会好吃?
“挂面”怎么做才会好吃?看着师傅一锅下面,一锅熬汤,煮好的面倒入汤锅里,加上翻炒好的肉丝、榨菜、西红柿各种配料,最后连汤带料一起装碗,简单粗暴饱吸汁水的面条很Q,配合浓郁的汤头,趁热一碗下肚,鲜、香、咸、爽,相当满足!制作方法以及调料
挂面的5种新吃法,好吃又简单
5、将其均匀的淋到挂面中,要是不均匀的话就用筷子搅一下6、涂上甜面酱,撒一些芝士碎,撒上杂蔬粒7、码上已切片的贡丸,撒上葱,再次撒上芝士碎8、放入预热好的烤箱,180℃,20分钟五:油炸面条大虾1、将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净
挂面怎么煮才筋道?多做两步,好吃营养不流失
准备食材:挂面、五花肉、葱、姜、胡萝卜、豆芽、黄瓜、料酒、黄豆酱、甜面酱做法:首先将五花肉用清水洗干净,再切成大小适中的肉丁,将葱洗净之后切成葱花,胡萝卜洗净去皮,再切成丝,黄瓜洗净后切丝,生姜洗净之后切成末。然后热锅,往锅里加适量的油,油温五成热的时候,将切好的蒜末、姜末下锅爆香,然后五花肉倒...
挂面别再煮着吃了,这样做比火鸡面要好吃100倍,简单易上手
1.葱切碎成葱花。2.葱花里打入1个鸡蛋,准备好挂面。3.鸡蛋打散,加入少许盐。4.面条开水下锅,煮至面条变软,变透明。5.面条捞出来过一下凉水。6.平底锅刷少许油。
这6种面条做法简单又经典,怎么做都好吃,爱吃面的收藏好
做法:平底锅放入一点油,油热后打入一个鸡蛋煎熟,另取一只锅,加足量水,下挂面煮熟,煮面的过程中,将菜心洗净,取汤碗,放入生抽和盐,面煮熟后,成一勺糖到碗中调均匀,再将煮好的挂面放入碗中,用锅中剩余的水,快速将菜心烫熟,将菜心和煎蛋摆在面上,撒上葱花即可。红薯蒜面条准备食材:红薯面条200克、菠...
【方志四川??历史文化】彭忠富 ‖ 中江挂面:一碗穿越千年的美味
熟油辣子、盐巴、鸡精、花椒面、醋酱油,这些都是农家常备的佐料,放在碗里做底搅拌均匀,撒上几粒葱花,然后浇上面汤,捞挂面,一碗热气腾腾的醋汤面就可大快朵颐了。不喜欢吃醋汤面的,可以换臊子,诸如猪油面、煎蛋面、炸酱面、牛肉面等。在碗里放进豌豆尖、莴笋尖等绿叶蔬菜,口味又会发生变化。当然,调料的多寡全...