一碗普通的挂面,怎么做最好吃?挂面新吃法,家人朋友都夸赞!
在挂面上放上一个煎得金黄的荷包蛋,或者将鸡蛋打散炒熟后铺在面条上,这都是让整碗面更加完美的点睛之笔。煎蛋的时候要注意火候和时间,既要保证蛋黄凝固,又要保持蛋白的嫩滑。而炒蛋则要快速翻炒,让鸡蛋变得松软可口。无论是煎蛋还是炒蛋,都能为挂面增添一份蛋白质和口感的变化。六、火候时间,完美掌控就是...
高端餐厅纷纷倒下,卖挂面的业绩反而涨了8倍!
因为不同的挂面,质量还是不一样的,劣质面粉做出来的,就是容易糊,口感也不好。怎么让本地人买本地面,带着这个疑问,陈克明决定创业——做挂面、卖挂面。1984年,陈克明用一台二手手摇面机和一辆小板车,走街串巷,沿街叫卖,开启创业之路。他自己翻书找资料,总结各种挂面好吃的特点和原因,每天尝试着不同比例...
麻酱面怎么做好吃?告别外卖,自制麻酱面,美味健康两不误!
用筷子或者用左手把面条和麻酱汁充分拌匀,让每一根面条都裹上那层浓郁的麻酱。再加入准备好的配菜,轻轻拌匀。这时候,你可以看到面条被麻酱染成了淡淡的棕黄色,配菜的颜色也变得更加鲜艳诱人。深吸一口气,那混合了芝麻香、蔬菜清新和肉香的味道直冲鼻腔,让人忍不住想要大快朵颐!好了,一碗色香味俱全的麻酱面就做...
20岁就走上戛纳红毯,52岁的黄磊为何被嘲了?
开饭没多久就请求黄磊再做个挂面吃。结果挂面一上,大家都哄抢一空。而且从饭后残羹中看出,有一盘菜是从头到尾没怎么被动过的。而且在黄磊去下挂面时,何炅开启夸黄磊话头,沈腾接过话茬,马丽歪头准备附和时,沈腾说的居然是:黄老师真是榜样他是典型的那种样样通样样松的那种之后黄磊去炒饭,沈腾说不可能好...
黄磊扼住了内娱的食管
于文文夸好吃的那顿饭,他其实做得挺随意的。那天来的是一大群内娱新生代。他直接就表达了,人太多本来不想做饭,想躲开。后来又来了何炅的朋友金龟子。最终黄磊就做了一顿简单炸酱面自助。其实能理解,人多嘛,这么做又快又顶饱。但你一对比,来的是他的好兄弟黄渤王迅那群极限兄弟,待遇就天差地别。
卖挂面挣10亿身家,他72岁辞职做网红,还想做一家上市公司
于是,32岁的陈克明开始做挂面,卖挂面,仅凭一台手摇面机,尝试几次后,做出质量不错的挂面(www.e993.com)2024年10月16日。然后拉着一辆平板车走街串巷,沿街叫卖挂面。由于采取“质量对标外地面,价格跟本地面持平”的策略,陈克明的挂面越来越受到本地人欢迎。到了1997年,陈克明开始推进工业化生产,跟家中兄弟姐妹联合创立“克明面业”,建立厂子、...
挂面怎么选更健康?哪些品牌有好价值得买
我看了下网上的科普文,有的讲的很专业,当然也就很复杂。对于我们大众而言,最简单的方式还是看配料表。当然首先肯定是选择大品牌,这是最基本的保障。比如最近才囤的几袋金龙鱼,这个配料只有小麦粉和食用盐,面粉里加盐的作用是可以起到提高渗透压作用,这样可以使得面粉蛋白质中的部分水析出,发生变性,从而让面条更...
煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道
看到挂面快煮好了,洗两颗小油菜,从中间对半切开后放进面条中一起煮制。煮好后无需过凉,将挂面和青菜一起捞出,放在面汤中,稍稍搅拌一下就可以吃了。这就是最简单的清汤面做法。在调配面汤时,盐的量不要太多,因为挂面在生产过程中,生产厂家都会加入食盐,一方面为了让面条更易于存储、更白亮,另一方面还有利于缩...
为什么“阳春面”走不出上海?内行人指出3点原因,属实“鸡肋”
从小吃习惯了阳春面的上海人可能认为这款面很好,但是对于北方从小就吃过太多各种好吃面条的人来说,这种用酱油勾兑的阳春面,都不如自己在家里煮的挂面,更不如2.5元一袋的方便面。你可以说阳春面适合了南方人的清淡口味,但是你不得不承认一点的是,阳春面汤头的味道是真的不合格。
夜读丨我,年入50亿,72岁决定辞职当网红
在创业后的很长一段时间内,每到外地出差,陈克明一定要带一个袋子去当地面店搜罗面条,带回去做研究。看到面粉,他只需用手一摸,用鼻一闻,用舌一嚼,就基本知道这面粉的子丑寅卯来。直到现在,陈克明还坚持每天煮一碗不加任何调味品的挂面当早餐,就是为了试口味,尝试怎样才能做出更好的挂面。