做月饼是有点难,过注意这几点,保证一炮打响,比买的好吃

3.月饼模具100克,一般皮40克、馅60克;也可皮30克、馅70克;或者皮25、馅75克。根据自己喜爱和熟练程度。4.依次包好全部再来压模,饼皮能得到再一次松驰,有利于花纹的清晰。5.入烤箱前喷水雾是防止月饼干裂。最好从高空喷下来,这样才能形成薄薄的水雾,水太多,花纹就不见了。6.刷蛋液的时候千万注意,刷子...

吃不完的月饼怎么处理?医生:这样吃最错误!

同时,她建议不要在晚上食用月饼,容易增加肠胃负担引起消化不良,可以在饭后一段时间,半空腹状态下将月饼分切进食,适当搭配一些水果,可以更好减轻肠胃负担。02厂家、超市规范化处理过剩月饼记者通过走访多家佛山本地月饼生产厂家了解到,中秋节过后厂家通常会将过剩的月饼,卖给养殖户,用于喂猪、喂牛、喂鸡。也有部分厂...

“1元月饼”爆火!多款销量10万+,网友:真的好吃吗?

张先生表示:“1元月饼的销量确实很好,特别是在电商平台上,这种月饼成了销量爆款。因为临近节日,现在买的人不多了,我们的货也基本上都出掉了。很多都是公司大批量采购,作为员工福利发放。单价1.2元/个,不含运费。800个以上批发价是1元/个,免运费。”当被问及低价月饼的制造成本时,张先生解释:“1元月饼并不...

在家自己就能做的家庭版月饼,一家人一起做的更好吃

首先,精选的面粉如雪花般细腻,在师傅们的手中与适量的水和油相遇,经过反复揉制,变成了柔韧的面团。这面团,就像是月饼的灵魂基底,等待着被赋予更多的精彩。接着,各种馅料登场了。香甜的豆沙,细腻醇厚,犹如秋日里的一抹温柔;莲蓉馅,洁白如雪,散发着淡雅的清香;五仁馅,丰富的坚果与果脯交织在一起,每一口都是满满...

中秋月饼,自己在家做!比例做法告诉你,简单美味,比买的还好吃

广式蛋黄月饼食材:低筋面粉210克,转化糖浆140克,色拉油45克,红豆沙适量,莲蓉适量,盐蛋黄17个。制作方法:1.将冷冻盐蛋黄放入玉米油里浸泡3天。将泡好的盐蛋黄取出,刷上一层白酒。放入180度预热好的烤箱,烤8分钟取出。放凉备用。2.将转化糖浆和色拉油,充分搅拌均匀至乳化状态,此时糖浆微微发白。

记者探访月饼市场②|月饼吃出“养生范儿”,药膳月饼您吃过吗?

据了解，贵视月饼直营点销售的益生元石斛月饼，是携手贵州中医药大学依照严格的养生配方所创新推出(www.e993.com)2024年11月6日。馅饼里聚合了石斛花、石斛鲜条、石斛粉、百合、酸梅、甘露枇杷等；而饼皮则在酥皮白饼的基础上还加入了紫薯、抹茶以及益生元，让这款月饼更好看又好吃。除此之外，贵视月饼直营点还上架了陈皮豆沙饼等月饼。益生元...

送礼一绝!寺庙素月饼+书法大师题字,既不铺张浪费,又添福气~

收到最多的评价:好吃,又酥又香还没上架几天就已经售罄了来看看品牌方过去几年的好评这款寺庙月饼本身是不做网购的只有现场才买得到因此联系了平台方,让他们以代购的方式拿着订单去法净寺采购打包完后交给顺丰发货不过因为寺庙人力有限,随时可能截单...

中秋月饼不用买,教你广式月饼最简单的做法,皮薄馅厚,好吃不腻

广式莲花月饼(75g能做15个)食材;月饼预拌粉200克,转化糖浆150克,花生油50克,红豆沙适量,白莲蓉适量,咸蛋黄15个。制作方法:1.冷冻咸蛋黄必须解冻之后,放入植物油里浸泡1-3天。这一步很关键。不泡油,做出的月饼蛋黄吃起来很干,味道也不香。将泡好的蛋黄抹上一层白酒,放入180度预热好的烤箱...

12款月饼家常做法,形态各异,学会做给家人吃

冰皮月饼,这款月饼做法比较特别,熟面团直接包入馅儿心,脱模冷藏定型,就可以食用了,是一款冷吃月饼,软糯香甜,好看好吃,简单易做。1.糯米粉适量,锅里加入适量清水烧开,少量多次地倒入糯米粉,锅开小火。边倒边搅拌,搅成面团。2.面团出锅揉和均匀,搓条切剂子,擀皮包熟馅儿,豆沙、枣泥、果酱等均可,直接用...