33款下饭菜分享,家常食材简单好学,美味菜肴即可上桌,美滋滋

材料:鸭腿五只、青椒随意、葱姜蒜适量;做法1.鸭腿剁块,大小自己定,入锅开水烫下,至鸭腿发白,就可捞起,用清水冲洗。2.起油锅,待油上温后放点辣椒酱,葱姜蒜,翻炒均匀后,闻到料香后下鸭腿,翻炒均匀,加生抽,老抽,料酒翻炒。3.翻炒均匀,烧至鸭腿成色后,放少许糖,适量盐。翻炒,倒入没过鸭腿的...

买1斤鸭腿,教你做酱焖风味的家常菜,搭配山药焖一焖,嘎嘎好吃

准备材料:准备新鲜鸭腿肉500克,山药300克,生姜20克,大葱30克,大蒜20克,生抽50毫升,老抽10毫升,料酒30毫升,白糖10克,食盐适量,清水适量。鸭肉处理:将鸭腿肉洗净,切成3厘米见方的块,用料酒和少量食盐腌制15分钟去腥。山药处理:山药去皮,切成2厘米厚的段,泡入水中防止氧化变黑。炒制酱料:生姜切片,大葱切段,...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

做法:1、选几个鸭腿泡出血水,清洗干净;2、锅烧热后,倒入粗盐、花椒和八角、香叶、炒出香味,炒至变黄捞出放凉;3、把盐均匀涂抹到鸭腿上,腌制过夜;4、第二天清洗干净,锅中烧水,加八角、香叶、姜片、陈皮、草果、小茴香等香料,下鸭腿煮开;5、煮熟后焖一会儿,放凉后切块食用。功效:养胃生津、增进食...

今日元旦,家宴做这8道菜,好吃好做寓意好,全家都夸赞

1,鸭腿剁成块,泡去血水,洗净后控水2,炒锅里加入炒菜量植物油烧热,加入葱姜蒜和干辣椒、花椒,炒至味道浓郁,加入郫县豆瓣酱炒出红油3,倒入鸭块煸炒至微黄,倒入一罐啤酒,加水,需要没过鸭块,放料酒、酱油,盖上盖子烧开后转中小火炖半小时左右4,把尖椒切成块,下入锅里,翻炒至断生,菜汁油润,关火出锅...

卤味不会做?分享一个“全能”卤味配方,步骤详细,卤啥都好吃

首先,我们要准备一些食材。卤味的选材非常广泛,可以是鸡腿、鸭腿、鸡翅、牛肉、猪肉等肉类食材,也可以是卤蛋、豆腐干等素食食材。在选择食材时,我们要注意选择新鲜、无异味、无异状的食材,这样才能保证卤出来的味道鲜美。二、焯水接下来,我们需要对食材进行焯水处理。

6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,常吃增强体质,身体更健康

做法:1、鸭腿洗净厨房纸擦干,抹上老抽,让表皮风干一下;锅里少量食用油,把鸭腿皮朝下煎香,再翻面煎到上色,盛在盘子里备用;2、锅子里重新加少量油,把葱段和姜片加进来炒香;然后放入鸭腿稍稍煎一下,再加入没过鸭子的水,以及梅子酱,料酒,冰糖,可以适量补一点盐和老抽;...

几样简单的配料,做出的鸭腿好吃又下饭

黄焖鸭腿1用料鸭腿4只啤酒1听盐鸡精冰糖花椒八角桂皮香叶辣椒葱段姜片蒜辨料酒老抽桅子香葱段色拉油2做法鸭腿剁成块,凉水下锅加入少许盐料酒,烧开后撇去浮沫,稍煮2分钟捞出过凉沥干水份备用。洗干净锅后加入1小勺水和少许色拉油,放入少半把冰糖,用手勺不停地搅动,当冰糖解融化后由大泡变小泡再...

鸭腿还是这样做的好吃,皮酥肉烂又好看,简单易学

鸭腿还是这样做的好吃,皮酥肉烂又好看,简单易学2021年09月08日14:13新浪网作者一起来听雨夜雨举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

入秋后最爱这家常炖菜,鸭腿炖南瓜,香酥软糯美味,简单好吃下饭

简单,美味,营养和美味的鸭腿炖南瓜:配料:1个鸭腿,1个南瓜,1个番茄,3个腐竹,香菇,木耳,八角茴香,胡椒,葱,姜,干辣椒,豆沙,P县豆沙,淡酱油,牡蛎酱,糖,盐,食用油练习和制作步骤:1.解冻鸭腿,切成小块,并冲洗干净;2.将鸭腿放在锅中的冷水中,用高火烧开,烫一下两分钟,取出,放凉,冲洗并沥干;...

鸭腿的简单做法,肉质鲜嫩没有异味,家人说比卤菜店的好吃

1、这次买的是冷冻鸭腿,大家不要对冷冻的肉类有偏见,处理好了其实很好吃。鸭腿解冻之后放入清水中浸泡出血水,再放入淘米水中浸泡1小时或更长。淘米水能去除鸭腿的异味。打开网易新闻查看精彩图片2、浸泡好的鸭腿,用牙签在表面扎一些洞,这样容易入味。