炒着吃的凉粉没尝过吧!有技巧做法很简单,原来凉粉热吃这么好吃

1、起锅加水,开大火把水烧开,等水完全沸腾后把凉粉倒入锅里开始焯水,凉粉焯水的目的就是要让凉粉回软,这也是让凉粉成菜后晶莹剔透的一个关键点。2、凉粉下锅后保持大火,等等锅中的水再次沸腾后计时30秒就把凉粉捞出,然后倒进准备好的冷水中过凉,过凉后倒出控水备用,这样的凉粉在后期煸炒的过程中就更不会...

凉粉不仅可以凉拌,你吃过炒凉粉吗?香辣滑嫩,爽口开胃好吃下饭

步骤四:调料炒出香味,放入凉粉,翻炒均匀,放入生抽2勺、老抽1勺、松茸鲜1勺。步骤五:小火翻炒均匀,放入一炒勺清水,烧开炖煮1左右分钟。步骤六:凉粉炖煮1分钟,放入芹菜和小米辣,翻炒均匀,放入一勺香醋和1勺花椒油,简单翻炒几下出锅装盘成菜。这道做法简单的“家常炒凉粉”就制作完成,做...

好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵

用专用的刨子将凉粉刨成半公分粗的细丝,放入芝麻酱、蒜汁、香醋,鲜嫩的荆芥叶子,淋上香油。嫩黄色透亮的凉粉,棕色的芝麻酱,翠绿的荆芥叶子,香醋和着香油的味道,蒜汁裹着荆芥的清香,瞬间钻入鼻中,未开食就让你满口生津,垂涎欲滴了。还有一种亲民的吃法,把凉粉剁成方丁,在铁板上烹饪,依次放入蒜苗末、金针菇末...

爱吃凉粉一定要收藏,教你农家特色做法,好吃又解馋,做法简单

4.盘底留一点点水,把煮熟的凉粉倒盘里,晃平后放置到成形。5.成型后倒扣出来用刀切成小块。6.加入蒜末、陈醋、食盐,再加点辣椒油和香菜。7.搅匀装盘,美味即成。

在家自己做的凉粉做法简单好吃又不贵,关键是干净卫生...

要边加热边搅动等淀粉液冒泡就可以了把凉粉冷却定型好后倒出喜欢吃凉粉的可以买一个小工具,没有的用刀切就可以了把凉透的土豆粉用工具拉成丝放入碗中加入辣椒酱、蒜泥、芝麻酱、生抽酱油,香菜和熟的碎花生一碗干净卫生的好吃的凉粉就做成了,想吃几碗吃几碗巴适的很。

夏天黄瓜别凉拌了,换个做法,清热消暑,比凉粉好吃,比凉皮简单

都喜欢吃一点清凉的食材,最好的选择就是黄瓜,黄瓜多汁又爽脆,还有清热解暑的作用,而且热量还特别的低,最适合在夏季食用,最常见的吃法就是凉拌,把黄瓜拍一拍在拌一拌就可以了,简单又凉爽,但吃多了也是会腻的,今天就给大家分享一个黄瓜新吃法,夏天黄瓜别凉拌了,换个做法,清热消暑,比凉粉好吃,比凉皮简单!

教你正宗的红薯凉粉做法,淀粉和水的比例告诉你,劲道爽滑超好吃

今天就给大家分享怎样在家自制凉粉,以及炒凉粉的做法,做好的凉粉筋道Q弹、嫩滑爽口,特别的入味好吃,只要掌握好淀粉和水的比例,就可以在家做出Q弹爽滑的凉粉,做法超简单。准备食材:红薯淀粉、清水、盐、碱面、蒜苗、蒜叶、大蒜、辣椒面、生抽、味精具体做法:...

三下海南(17)海南清补凉,好吃又冰凉

海南岛属于热带地区,常年气温偏高,人们在高温湿热口干舌燥之时,来碗清补凉,好吃又冰凉。于是乎,这种简单实惠的特色夏令甜品,在海南大行其道,成为大城小镇店铺最多的特色美味,尤其是在博鳌小镇,清补凉的店铺几乎无处不在,那些个网红店铺更是生意兴隆,从停在门前的车牌可以看出,食客中还有不少慕名而来的外地人。

老家河南的凉粉,太美味了

要想吃上正宗的凉粉,可不是一件简单的事儿,做凉粉的料儿,来自红薯中的淀粉。哪种红薯出粉率高,内行人用手掐一下就知道。一般来讲,红瓤、软甜糯的红薯,淀粉含量低;白瓤、干面、如栗仁般的红薯,淀粉含量高。而用手工打出的淀粉来制作凉粉,最细腻、最好吃。

凉粉汤里下饺子——“凑合”出的名吃

凉粉饺子好吃不难做凉粉饺子的做法并不复杂,小葱爆香,根据自己的口味,加入小菜、调料,炒至半熟,然后加高汤或清水烧开,把切成小块的凉粉丢进去煮,再将饺子下进去,一碗滑嫩可口的凉粉饺子就出锅了。而今,凉粉饺子更丰富了,根据口味,凉粉汤里可以加入红烧五花肉片、豆腐、木耳等,吃起来香而不腻。热腾腾一碗下...