又双叒叕馋啦!高校食堂美食也不能错过!
上大“缘圆”狮子头选材七分瘦肉、三分肥肉的精选五花肉,细切粗斩,大小要如米粒,让肉质间保持缝隙,充分含汁,配上葱姜、荸荠等材料,做成丸子,先炸后慢火煨炖,裹上熬制的粘稠糖汁,表皮酥嫩、色泽鲜丽的肉圆夹杂着荸荠的清新脆口,丰富层次的口感,别有一番滋味。青团虽然清明节已过去许久,但上大青团在上大美...
人称“养肝王”!每天泡水喝,平肝火,排肝毒!
3、锅内加入多一点的食用油,油温烧至五成热,将莲子慢慢下入锅中,小火浸炸,炸至莲子表皮金黄酥脆,即可捞出控油。4、净锅加入一勺清水,再下入一小把冰糖,用勺子不停搅拌,将冰糖熬化,糖汁熬制粘稠,然后立即将莲子倒入锅中,使糖汁均匀的包裹在莲子表面。5、用漏勺将莲子捞出,控干多余的糖汁,然后在莲子表...
香甜软糯的【枣泥八宝饭】!保姆级教程,灵魂酱汁是关键~
6、然后再撒上一层果脯,然后用糯米盖严实,以此类推直到把一个碗填满为止;7、最后往糯米饭上淋上30-50克清水,可以让糯米饭更湿润软糯;8、水开上锅,上汽后蒸1小时左右;9、150克橙汁+75克砂糖倒进锅里,中小火熬到粘稠;10、糯米饭顶部放上盘子,倒扣脱模,淋上糖汁即可开动~食用油可以用猪油来替代,...
为什么做“拔丝苹果”不拉丝?隔壁阿姨:熬糖汁时,肯定少了它!
首先准备好需要的材料:苹果、植物油、白糖、淀粉、盐、黑芝麻第一步:首先把准备好的苹果洗干净,苹果冲洗干净后,先将苹果皮去掉,接着将苹果切成两半,挖去苹果的果核,再用清水将苹果表层的杂质冲洗干净,之后将苹果沥干,然后将苹果切成块,苹果在切块时,尽量要切的相同大小,这样苹果在裹取糖汁时,会更均匀,才更容易...
非常省事的10道健康美食,好吃开胃不油腻,做法简单解馋又下饭
1、鸡胗洗净切片,加盐,料酒,白糖,老抽,生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。2、姜切片,蒜切粒,青红椒切圈,泡椒切丝,小葱切段,干红辣椒切段。3、锅烧热下姜片蒜粒,干辣椒段,泡椒爆香,转大火,下鸡胗翻炒变色(腌制时如果盐加的比较少的话此时就可以再加点盐)。加入泡藕带翻炒半分钟(泡藕带一...
颜值高又美味的几道家常菜,简单易做有营养,好吃到舔盘
颜值高又美味的几道家常菜,简单易做有营养,好吃到舔盘(www.e993.com)2024年10月25日。铁板黑椒牛柳买回来的牛里脊肉洗干净,切成牛柳。洋葱切丝。葱姜蒜切末。青椒、彩椒切丁。将切好的牛柳里加入适量的盐、白糖、料酒、清水、嫩肉粉,黑胡椒碎。充分抓匀。一起腌制20分钟。
21款既营养又美味的消暑甜品,一看就会都非常的好吃,做法简单
9、搅拌均匀,熬至汤汁浓稠,倒入碗中,冷却后放入冰箱冷冻1至2小时,吃时搅匀,加入切碎的木瓜丁即可。包裹甜蜜的紫米球原料:白糯米3杯、紫糯米1杯、奶粉1大勺、椰粉2大勺、桂花干少许。做法:1、白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时;2、将白糯米与奶粉、椰粉混合,放入电饭煲,加入适量水煮熟;...
锅包肉怎么做才能又脆又好吃?这3个诀窍要牢记!
3,炒糖汁先重声一次,有些人喜欢先往锅里放肉,然后加入调味汁,我习惯于先放肉,然后放肉。我们在餐厅吃的锅包肉是松脆的肉上有一层略带甜甜的糖醋酱。为了达到这个效果,我们需要先炒糖色,锅里先放入冰糖炒化,然后加点水,加点醋,炒成糊状。加入油炸的肉,使松脆的肉上覆盖着粘稠的糖醋酱。如果先把炸好的肉放...
别少见多怪!“可乐煮出未知黑色粘稠液体”太正常了
在加热过程中,可乐中的水逐渐蒸发,遗留下糖。糖进一步加热,就变成粘稠的液体。这个过程,跟大家做糖醋排骨和拔丝苹果之类的食物时熬糖并没有区别。如果在熬糖的时候没有掌握好火候,熬“过”了,糖就会变褐变黑。这个过程,叫做焦糖化反应。如果熬得太过,糖汁就会变成黑褐色的粘稠液体。黑褐色,就来自于焦糖化反应生...
明日小雪,该吃它了!补气养血又驱寒,比包子软,比馒头香,软糯可口...
熬红糖汁:锅中少加水,加入红糖小火熬制,再加少许糯米粉让红糖更快粘稠,熬制过程中不断搅拌至能糖汁拉线为止。大厨窍门:糯米粉可以让红糖汁不容易熬至发苦。-3-糯米处理:糯米提前浸泡12小时,比例按照2700克糯米、3300克水的量在高压锅中压30分钟,再将糯米用擀面杖捣碎,以肉眼看不到米粒为佳。