鲫鱼汤怎么做才无腥味?掌握好4点窍门,鱼汤浓白鲜美,好喝极了

准备新鲜鲫鱼、老豆腐、生姜、大葱、香葱、盐、白胡椒粉、食用油、热水。买鲫鱼时,最好挑选活蹦乱跳的,让老板帮忙杀好。带回家后尽早做,不要放置太久。1、买鱼的时候老板会简单地处理一下,不会收拾的多干净,所以做鱼汤前,要将鱼鳞刮干净,内脏完全去除,并且把黑膜去掉。冲洗的时候,记得肚内的贴骨血洗掉。经...

鱼头汤怎么做好喝?开水还是冷水煮?什么鱼最合适?

首先,制作鱼头汤的灵魂在于一个新鲜、肉质紧实的鱼头。最好选择活鱼现杀的鱼头,这样的鱼头不仅营养价值高,而且腥味较少,汤色更加清澈透亮。常见的鱼头如鲢鱼头、鲫鱼头、胖头鱼头等都是不错的选择,它们富含优质蛋白、不饱和脂肪酸以及多种微量元素,对身体大有裨益。此外,鱼头的大小也要适中,既能保证汤的浓郁,又不...

30款精选下饭菜推荐,常见食材做法简单,喜欢就下厨做几道尝尝吧

做法:1、沙松尖50克用开水煮5分钟,用流动水冲30分钟,选出10克质量好的叶子,剩下的剁碎。2、取土猪五花肉200克(肥瘦比例为5:5)剁碎,加姜米、盐各5克,白糖、胡椒粉各2克,分次加清汤50克搅打上劲,加花生油20克拌匀,加入沙松尖碎拌匀,平铺到方形或圆形盘中,将另外选出来的沙松尖叶摆好,入蒸箱蒸5...

今天给老婆炖了最爱喝的鲫鱼汤,鲜香美味,简单易学_手机新浪网

8评论今天给老婆炖了最爱喝的鲫鱼汤,鲜香美味,简单易学发现更多热门视频女孩收到清华大学录取通知书,全家表现超淡定雨温温2.5万次播放刘指导?辽篮今日进行公开训练刘志轩现身球队训练场直播吧1.5万次播放女子发视频吐槽,吃席的时候一女的拿勺子扒拉鱼,搞的大家都吃不了人间奇妙之旅1.8万次播放两桌...

在云南人心中,这有着不一样的地位!

做好的干菌在进入包装环节之前,还会再经过一轮人工筛选。碎片、虫眼都会剔除,只有70%左右的干菌可以顺利进入到包装中。因此,大家收到的蘑菇,泡开之后饱满,品相是相当好的。云南汤菌集礼盒售价:69元/50g×2盒02烹饪简单吃法多样这个菌菇包,可以炖鸡、炖排骨、炖鱼汤,也可以加点儿新鲜蘑菇,在家复刻...

春天要多喝鲫鱼笋汤,3个技巧汤色浓白无腥味,孩子爱喝还能补钙

1、市场上买一条新鲜的鲫鱼,让摊主帮忙先处理干净,处理干净之后,我们买回家后简单处理就可以了,先逆着鱼鳞的方向,把鱼身表面的黏液都刮掉,然后把肚子里面的血水和黑膜都清洗干净,这一步很重要,这些都是比较腥的,只有清洗干净,熬出来的鲫鱼汤才会好喝,这也是做好鲫鱼汤的第一个小技巧;...

文化中国行丨海南鱼宴 一口鱼鲜“海”滋味

疍家海鲜鱼粥、陵水酸鱼汤、蓝鳍金枪鱼刺身海口清蒸石斑鱼、椒盐马鲛鱼文昌鲻鱼饭、清水蒸灯光鱼资料图。李子兄弟摄万宁万宁鱼汤、炖竹棍鱼琼海一锅鲜、深海鱼刺身、粥底火锅鱼东方鱼粽、海鱼丸、酸瓜鱼三亚酸汤鱼、清汤红袍鱼乐东扁豆酱焖海鱼、鱼茶、炭烤马友鱼儋州清蒸红鱼、红鱼煲、...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

红薯粥的做法也很简单,清洗干净的红薯去皮之后切成块,放在锅中,加入清洗干净的大米或者小米,加入食材用量大约8-10倍的清水,电饭锅选择“煮粥键”即可。3、喝鲫鱼汤;民间有“冬鲫夏鲤”的说法,冬天是吃鲫鱼最好的时节,冬季的鲫鱼最肥美,鲫鱼肉质细嫩但是细刺较多,吃的时候一定要注意安全,尤其是小朋友。鲫鱼肉...

鱼汤达人揭秘:“3 放 2 不放”,汤浓味鲜,全家大小都爱喝!

首先,将新鲜鱼肉洗净,切成小块。热锅凉油,放入姜片,煎至两面微黄。接着,加入鱼块煎至两面金黄,此时鱼汤的香气已经开始飘散。然后,加入适量的清水,大火烧开。在水开之后,放入葱段,转小火慢炖。炖煮20分钟左右,鱼汤就会变得浓稠,此时可以加入适量的盐和胡椒粉调味,最后再炖煮5分钟即可。

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

炒黑鱼片,四字箴言,眼疾手快。不嫩都难。老杭州人欢喜稍微洒几粒白糖,吊吊鲜。二吃,吃的是鱼汤,鱼骨头切分好,也用料酒稍事抱腌,起油锅,加姜片,鱼骨头炒至颜色发白,加开水,焖盖武火煮几分钟,加嫩豆腐,转中小火煮个十几分钟,上桌前,抓一把香菜、胡椒粉往里一扔,奶伊鲜特。