餐厅服务员岗位职责及工作流程

2.顾客接待与服务-主要负责午餐后半段和晚餐前的顾客接待和服务工作。按照岗位职责的要求，为顾客提供热情、周到的服务。-在服务过程中，要注意与早班和夜班同事的沟通协调，确保服务的连续性和一致性。-根据顾客的需求和餐厅的实际情况，合理安排座位，推荐菜品，及时为顾客上菜和提供席间服务。3...

餐饮服务员证书报考时间 餐饮服务员都有哪些证

餐饮服务员证书报考时间目前是可以报考的，一个月左右参加考试，后面也可能会有变化或可能停考，具体餐饮服务员考试要根据当时情况和老师确认为准。考试日期、地点、方式，考试情况可能也会有变动，会有增加考试批次或删减批次，由考生考试机构或培训机构另行通知为准。餐饮服务员的工作内容餐饮服务员在餐厅工作，负责...

2024年11月餐厅运营策略指南

春节假期是餐饮业的高峰期,顾客流量激增,对餐厅的运营提出了更高的要求。为了确保春节期间的服务质量,餐厅需要提前进行招聘需求分析,明确各岗位的人员需求。具体来说,餐厅需要对历史数据进行分析,结合当前的市场趋势和预期的客流量,预测春节期间的人员需求。例如,前台接待、服务员、厨师、洗碗工等岗位都需要增加人手。...

服务员“以假茅台换真茅台”获盗窃罪 事发后曾换餐厅继续作案

近日,浙江省杭州市西湖区人民法院审结了一批盗窃罪案件,被告人都因以假茅台掉包就餐客人的真品茅台酒获刑。服务员在备餐间“狸猫换太子”1个月盗窃10瓶茅台小满17岁时就来杭州打工,后来辗转在各餐厅做服务员,给包厢里的客人传菜、倒酒等。2019年时,小满注意到同事万仔有点特别:“他看起来很有钱,经常请我们出...

掉包客人自带的茅台酒出售以牟利,多名餐厅服务员被判刑

开瓶时用假酒换掉客人自带的茅台酒,再卖掉真酒牟利——近日,杭州市西湖区法院审结了一批盗窃罪案件,多名餐厅服务员因用假茅台掉包真茅台酒获刑。“00后”小满(化名)17岁时就到杭州打工,辗转在各餐厅做服务员,给包厢里的客人传菜、倒酒等。2019年那年,小满注意到同事万仔(化名)看起来很有钱,常请同事吃喝。万仔...

西安一餐厅服务员欲偷换客人茅台酒,被发现后逃跑关机

3月19日晚,陕西西安的高女士和几位友人在西安市高新区一家餐厅用餐,结果遇到一件堵心事:一名服务员趁他们用餐之机,试图用他藏在衣服里的酒换掉高女士带来的茅台酒(www.e993.com)2024年11月10日。被发现后,这名服务员拔腿跑出餐厅。高女士向澎湃新闻(thepaper)介绍,昨晚她和几个朋友自带了两瓶飞天茅台酒,去高新区“雅记香港老味...

为什么去西餐厅用餐, 服务员在倒红酒时会先让客人品尝一小口?

对于大部分人来说,在西餐桌上喝红酒是一种愉悦的享受,但红酒在享用的时候也是有比较复杂的程序的,首先是将酒打开并倒酒,然后再请一位客人品尝,这位客人通常就是主持这次活动的主人了,在主人品尝完之后确认一下葡萄酒的颜色和味道是否符合要求才会按顺序依次给客人倒酒,如果本身有什么问题的话,是可以和服务生沟通来...

西餐厅服务员倒红酒时,为什么会先请主人品尝一小口?

在西餐厅,这个拿红酒让我看的人,其实不叫服务员,正式名称叫侍酒师Sommelier。别看侍酒师给客人倒酒、看酒标、开酒,就做几个动作,其实,侍酒师是整个餐厅里最懂葡萄酒的人之一。比如,举个简单例子,我点了一个黑椒牛排,我向侍酒师问道:“黑椒牛排,配什么酒好喝呀?”...

长沙一餐馆推出茅台火锅:会当客人面倒酒,每份8毫升不影响开车

在大众点评App该店的评论区中，还有网友曾晒出服务员端着贵州茅台的包装盒向顾客展示。为了求证该店是否有茅台授权，记者联系到该火锅店门店工作人员，对方表示，自己只负责运营，不清楚茅台是否进行了授权，具体情况需要联系总部了解。记者随后拨打天眼查App上提供的该店总公司联系电话，并没有接通。该火锅店微信公众号...

德国91老太一生只在同家餐厅当服务员(图)

别看卡蒂已经91岁高龄,但做起工作的她丝毫不含糊,不管是倒酒还是记账,绝不比年轻人差。对于不少人而言,能够活到91岁已经是件不容易的事。可就在德国一家餐馆内,已年满91岁的卡蒂·欣克竟然还在做着服务员,而这也是她连续坚持超过75年的“终生事业”。更令人佩服的是,卡蒂干起活来手脚利索,完全不输年轻人。