陶陶居后厨现老鼠“用餐” 去年广州酒家旗下餐饮门店接受内部食安...

2024年10月30日，有网友发布视频爆料，广州陶陶居酒家第十甫路总店的后厨有一只老鼠在笼屉旁啃食包子，且当时没有员工在场。对于此事，陶陶居方面表示，公司近年来一直致力于实施“明厨亮灶”政策，旨在提升顾客对餐厅后厨卫生的监督。在事件发生后，陶陶居已采取了多项措施，包括对食品及容器进行销毁、引入专业消杀公司...

陶陶居后厨老鼠啃噬包子,广州市场监管部门立案调查

餐饮企业后厨出现鼠患事件备受社会关注。有专业人士表示，有的餐饮企业在开始筹建时就缺乏防鼠的意识，导致后期老鼠难以控制，封堵难度高，成本高昂。餐饮业内人士认为，此次事件对陶陶居或将带来很大负面影响，对品牌形象和声誉造成严重损害。对于连锁餐饮企业来说，重视店内卫生和食材安全是保证自身发展的基本要求。后厨有...

央媒省媒看扬州|央视关注:扬州“直播”外卖后厨,打造“无堂食外卖...

据了解,扬州将在全市9个县(市、区)、功能区的“无堂食外卖”集中区和24个餐饮聚集区的餐饮店后厨里安装摄像头,并将视频接入扬州食品安全公众服务平台,实时直播后厨备餐操作全过程。

央视聚焦:“直播”外卖后厨 扬州打造“无堂食外卖”规范区

据了解,扬州将在全市9个县(市、区)、功能区的“无堂食外卖”集中区和24个餐饮聚集区的餐饮店后厨里安装摄像头,并将视频接入扬州食品安全公众服务平台,实时直播后厨备餐操作全过程。来源|扬州广电扬帆手机频道编辑|王菲

后厨加工直播 外卖吃得安心 扬州市率先打造全省首个无堂食外卖...

扬州市江都区市场监督管理局城中分局分局长王志龙:在每个餐饮店分别安装三部摄像头,其中一部用于公开证照、食品安全承诺书等内容,两部用于公开食品食材和原料,以及餐饮加工制作过程,以上视频画面通过互联网接入扬州市“美滋滋”食品安全监管平台,实现食品安全“线上+线下”“前厅+后厨”新的监管模式。

百姓看联播丨我当后厨“云监工”

今年,保定市积极推进网络订餐"互联网+明厨亮灶"建设工作,还搭建了餐饮食品安全监管智慧平台,对入网餐饮单位的后厨直播信号进行实时智能分析,及时抓取餐饮单位鼠患、未戴口罩、未戴厨师帽等违规行为,记录巡查过程中的图像和视频信息,便于食品安全追溯(www.e993.com)2024年11月10日。同时,以平台信息推送、短信等形式将违规信息推送给餐饮单位的负责人及...

示范图+实景视频,靠谱办服务企业工作室带您沉浸式读懂餐饮后厨...

为帮助餐饮创业者们快速“入门”,靠谱办服务企业工作室以专业化视角,设计饭店、饮品店两种常见业态的后厨布局示范图,并选取符合食品经营许可标准要求的示范店录制实景视频。通过示范图和实景示范视频,就能清晰、直观地了解食品经营场所布局要求。视频还围绕餐饮店布局装修常见易错点,逐一着重讲解,帮助企业避开易错点,避免...

彬州市市场监管局召开餐饮单位后厨整治“春雷”行动工作汇报会

咸阳市场监管3月29日,彬州市市场监管局召开餐饮单位后厨整治“春雷”行动工作汇报会。局党委书记、局长刘军科主持会议。会议听取各股室包抓网格餐饮后厨专项整治工作开展情况的汇报,会议还深入剖析目前餐饮单位后厨存在的问题,并就下一步工作开展进行安排。

后厨不卫生、生熟食品混放!呼和浩特多家餐饮店外卖被下架

为了提高餐饮外卖店的环境卫生,严守食品安全底线,连日来,呼和浩特市市场监管局在全市范围内开展小餐饮食品安全整治行动。目前,多家环境卫生差、操作流程不符合规范的外卖经营店已被外卖平台下架处理。行动中,市、区、所三级市场监管部门以餐饮后厨为重点,着力解决餐饮环境脏乱差问题。其中,新城区市场监管局高度重视媒体...

上海多家外卖后厨真实照片流出!消费者吐槽:摄像头被动过手脚...

实施“互联网+明厨亮灶”的,第三方平台应当在经营活动主页面醒目位置提供接口、展示页面,为消费者查看入网食品经营者上传的视频信息提供方便。解放日报·上观新闻记者从市场监管部门了解到去年,上海建成了1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店通过直播后厨等方式...