葡萄酒配料表上为什么有二氧化硫

葡萄榨完汁需要抑制杂菌生长,发酵到目标程度又需要杀死酵母菌,这些都离不开二氧化硫。此外,二氧化硫还能作为抗氧化剂保证酒的颜色不会逐渐变深。在葡萄酒和果酒中,迄今还没有比用二氧化硫更好的替代手段。二氧化硫对于多数人的安全性并不低,但确实有部分人对二氧化硫过敏(尤其是哮喘病人过敏的比例很高)。不同人引发“...

奥乐齐推出16.5元爆款红酒

该款酒的原料为单一赤霞珠品种（750毫升，12.5%vol），以纯进口酒液、国内灌装的方式。配料表并无特别添加物，售价是99元/箱（6瓶），折合一瓶只要16.5元钱。甚至低于葡萄汁的价格。而且，并非亏本售卖。奥乐齐玩转酒类的第一响，来自今年6月份推出的9.9元浓香型白酒，彻底引领国内光瓶酒市场新的竞争趋势。现在...

答疑解惑 | 葡萄酒配料表上为什么有二氧化硫

葡萄榨完汁需要抑制杂菌生长,发酵到目标程度又需要杀死酵母菌,这些都离不开二氧化硫。此外,二氧化硫还能作为抗氧化剂保证酒的颜色不会逐渐变深。在葡萄酒和果酒中,迄今还没有比用二氧化硫更好的替代手段。二氧化硫对于多数人的安全性并不低,但确实有部分人对二氧化硫过敏(尤其是哮喘病人过敏的比例很高)。不同人引发“...

加香葡萄酒是怎么酿造成的?

在酿造过程中,加入了很多芳香植物,主要是苦艾、肉桂、丁香、鸢尾等等。一般来说味美思选择干白葡萄酒作为原酒,然后在酿造过程中直接放入这些芳香植物一起浸泡,这样就能将香气直接融入到葡萄酒中了。然后将芳香植物取走,将酒液澄清之后进行储存,需要半年多的时间才能真正融合完成,形成一款优质的味美思。味美思除了单独...

榛子作为“坚果之王”,可以促排便、保护心血管健康,现在吃正好

看配料表,选只有榛子这一个成分的产品。此外,可以闻闻有没有哈喇味,有哈喇味的时间长,油脂出现了氧化变质。2.密封干燥保存因为榛子一半都是脂肪,且大部分都是不饱和脂肪酸,接触了空气容易氧化产生哈喇味,所以每次取出后要注意及时密封。另外,水分有助于微生物的滋生,尽量放在避光、干燥的区域。3.别多吃,...

打假人称“某选”大虾配料表造假,被指“隐瞒”的焦亚硫酸钠是什么?

今年2月,知名打假人称某选直播间自营售卖的南美大虾,配料表只有南美白虾、水和盐,表面上看很干净,实则添加了焦亚硫酸钠,涉嫌配料表造假(www.e993.com)2024年11月13日。如果按照退一赔十计算,需要赔偿69.5亿起。之所以到现在才发推送,原本是想等一个处理结果再发……今天咱们主要聊聊虾和焦亚硫酸钠之间的爱恨情仇,以及作为消费者,我们应该从中...

奥乐齐再推炸裂单品,16块5的葡萄酒有得赚吗?

澳大利亚与新西兰的评论平台“TheRealReview”每年审查约10000种葡萄酒,团队中的国际专家在2023年盲品各大品牌葡萄酒之后,打出奥乐齐西拉葡萄酒90分的高分,揭秘时才发现售价只有7.99澳元,看呆了国际友人。为什么奥乐齐总是能推出性价比炸裂的单品?秘诀就在于奥乐齐重视对自有品牌的开发和培育,换句话说就是找工厂定制...

中国四大“无名”纯粮酒,100%纯酿且无香精,却少有人识!

首先,我们可以通过看配料表来判断一款酒是否为纯粮酒纯粮酒的配料表通常只有水、粮食,不含任何香精、香料等添加剂。而酒精酒的配料表中则会出现食用酒精、香料等成分。其次,执行标准也是一个重要的判断依据。纯粮酒的执行标准通常为GB/T10781(浓香型)、GB/T10782(清香型)、GB/T26760(酱香型)等。

原瓶、原装、原酒、原桶葡萄酒有何区别?

区别在于“原装进口”的葡萄酒在国外原产地灌装时,酿酒师可以全程把控葡萄酒品质,对出产的酒进行抽检,看是否符合原本的酿酒特点和风格。一旦确认装瓶后,酒液就趋于稳定,口感味道跟消费者最后喝到的香气口味,已经八九不离十。而在国内灌装的这些葡萄酒,仅仅是灌装酒液,装下酒瓶而已,酒庄酿酒师不可能跟到中国,来...

冰酒,为什么是“品酒人的最后一站”!

刚从冰桶里拿出来的KAFUOU冰白葡萄酒,还散发着寒气,瞬间抵消了屋内的闷热,开瓶,空气中又弥漫着馥郁的水果蜜香～入口比闻起来还要甜美,可以明显感觉到它的丰富多变～整支酒是甜型,就像一位清丽脱俗的邻家少女,清新可人～配料表很干净,配餐百搭,和海鲜、牛肉简直配!微酸的口感很好地中和了肉的油腻!