??什么样的啤酒才是一杯“好啤酒”
通过感官看啤酒有的人喜欢喝散装啤酒,认为其口味最纯正,那么在没有配料表及麦芽汁浓度的情况下,如何判断啤酒的好与坏呢?泡沫:泡沫指啤酒注入杯中后,液面泡沫由形成至崩溃所持续的时间,是啤酒的主要特征之一,若把啤酒缓缓倒入玻璃杯内,泡沫立即冒起,且颜色洁白细腻挂杯能保持时间在4分钟左右的则为好啤酒;颜色...
【闲谭】没人比我更懂啤酒;关于啤酒、青岛啤酒,看这篇就够了!
爱尔啤酒的ALE意思是“麦酒”、“麦芽酒”;拉格啤酒的LAGER意思是“储藏”(德语)。从标注上看,瓶子上有PaleAle、BrownAle、Porter、STOUT、Hefeweizen等字样的都是爱尔啤酒。瓶上标有Pilsner、AmericanLager、Bock等字样的,就是拉格啤酒。从口感上看,艾尔啤酒浓稠、苦味重;拉格啤酒清爽、苦味淡。艾尔啤酒生产...
伊利推出奶啤新品:西南地区线下发售、每瓶定价5元,行业呼吁建立...
到底应该如何区分奶啤的好坏?上述论文中指出,典型奶啤发酵工艺采用乳酸菌和酵母菌二次发酵,产品中二氧化碳气体、微量酒精和风味成分均为微生物发酵的自然产物,无需人为添加。现在部分企业为降低成本,简化产品原料和工艺,采用乳酸菌发酵原液或乳酸菌饮料和啤酒勾兑,填充二氧化碳,添加食用香精,导致产品质量下降,产品类型只能...
「原创」啤酒越贵越好?4个小窍门教你辨别啤酒好坏
一是看颜色目前市场上多为淡色啤酒,倒入杯中颜色金黄、赏心悦目。如果酒色混浊、透明度差、黏性大,甚至有悬浮物则说明是劣质品。二是看泡沫可以将啤酒缓缓地倒入干净的杯子里,如果泡沫冒起后颜色洁白、细腻均匀,能保持3秒以上时间并且有泡沫挂杯现象,说明是优质品。如果泡沫粗大、颜色略黄、消散快且泡沫不挂杯...
黑啤酒、黄啤酒,夏天应该喝哪种?不管好坏,喝酒别超过这个数
不管好坏,喝酒别超过这个数一到夏天,各大饭店小摊上,啤酒成了销售最好的饮品。在吃大排档时,你会发现桌子上、地上有着各式各样的啤酒瓶。更为稀奇的是,有的人还会根据颜色选择啤酒,如在市面上非常常见的黑啤酒、黄啤酒。很多人都不知道选择哪种,那我们就来具体的看一下吧。黄啤酒,顾名思义它本身的颜色...
坚持每晚喝一瓶啤酒,时间久了,身体会有怎样的变化?建议早了解
如何判断啤酒的好坏?首先看原麦汁的浓度,只有10以上的才是好啤酒,口感和味道会更好,其次,如果有大米、玉米、淀粉等,配料中不用小麦芽,这些都是厂家出于成本考虑常用的手段,这样酿出来的啤酒口感比小麦酿出来的酒还要差(www.e993.com)2024年10月27日。最后看啤酒的泡沫情况,啤酒泡沫是啤酒花中的异雄酮和来自麦芽的发泡蛋白质的复合物,优良的...
国际钟爱的啤酒节,怎样让城市形象成为文化符号?该这么做
青岛国际啤酒节在传播青岛城市形象过程中存在一些问题,导致城市形象传播效果差强人意。从全球范围的城市竞争来看,独具特色的城市形象强调特色、唯一性和“城市文化资本”再生产的意义,是一种通过吸引和影响来获得对方认同的软性力量。因此,挖掘基于城市资源优势和文化特征的城市形象主要内涵,才是应合城市传播的本质...
啤酒糖浆到底是个什么东西?
啤酒好坏,应该取决于风格,并展现出符合风格的味道,减少不必要的异味。这个道理我以为大家都能理解,但是根据这几天的经验,好像不行。就好像选择手机或电脑一样,有些人就是只认品牌,比如说苹果。而另一些人要看各样参数。本来也没什么对错,都是个人的选择而已。但,选择苹果的人非说“只有苹果是好的产(啤)品(酒...
山东50岁的大哥,20多年来天天喝瓶啤酒,总结出了4个“教训”
③.啤酒也是酒精饮品,因此酒精度也是衡量啤酒好坏的标准,像一些酒精度在2.5%vol以下的啤酒,基本就是跟水一样,喝这样的啤酒没有什么意思。4、喝啤酒时要注意这4点①.空腹和饱餐以后绝不喝啤酒,因为啤酒比较涨肚,空腹喝啤酒时对胃刺激过大,因此喝啤酒时要先吃点东西垫垫;饱餐以后喝啤酒会造成胃肠负担,因为啤...
买啤酒时,不管什么牌子,只要配料表里有这3样,都是劣质啤酒
大部分人选择啤酒看品牌或者价格,觉得这样做肯定错不了,其实有些啤酒喝着口感特好,醇厚有回味,麦香浓郁,而有的啤酒喝起来寡淡如水,并不是说价格越贵的啤酒口感就越好。今天我和大家分享如何辨别“好坏啤酒”的方法,买啤酒时,别只看价格和牌子,认准瓶身上这3点,都是劣质啤酒。