精酿啤酒高端市场进入爆发期,少不了“科技与狠活”
精酿啤酒设备多种多样,具有多种不同的分类标准。以啤酒酿造工艺,可分为常温酿造设备和低温酿造设备;以产量大小,可分为大型、小型、微型啤酒设备。啤酒设备的材质好坏会直接影响到后期啤酒的生产质量和口感品质。通常是以食品级304不锈钢材质为主,对于材质的纯正度、主体罐的内壁厚度以及承压能力等也都有一定的技术...
买啤酒时,选牌子还是看价格?都不对,教你4个方法,口感错不了
1、挑选啤酒的时候,大家要关心啤酒的酿造工艺,工业啤酒大多都是拉格发酵工艺的啤酒,所以,应该知道工业啤酒的口感风格,它应该是口感清爽、风味干净、酒体纯净、口味清淡、适合大规模工业化生产。2、大家应该关注啤酒瓶配料表中的这组信息:原麦汁浓度,那什么是原麦汁浓度?是用来计量发酵前可发酵糖分的含量,指开始发酵...
??什么样的啤酒才是一杯“好啤酒”
泡沫:泡沫指啤酒注入杯中后,液面泡沫由形成至崩溃所持续的时间,是啤酒的主要特征之一,若把啤酒缓缓倒入玻璃杯内,泡沫立即冒起,且颜色洁白细腻挂杯能保持时间在4分钟左右的则为好啤酒;颜色:市面上的啤酒因为制麦工艺的原因,颜色主要分为淡色、浓色和黑色,无论是那种颜色的啤酒其颜色均应光洁明亮,而那些毫无光泽的...
经济圆桌第14期_中国经济网
方刚:有一个价格的,一般我们把它分作超高端、高端、中档、普档和低档,这个划分我们把每个价位打开以后,真正下滑的不是高端,超高端,而是低档,因为我们啤酒来说50%,这个是在低端,低端是塔基,所以说它的下滑拖累了整个行业的下滑,这种下滑我认为是一个良性的调整。主持人:有数据显示,从2010年到2015年,进口啤酒总...
倾城“青”酿|用品质说话,金海泉精酿啤酒红的有理由
啤酒的主要成分是水,水质的好坏直接决定了酒的品质。龙泉地处崂山水系,平均土层厚度仅1.2米,土层下全是岩石结构。金海泉精酿啤酒采用的就是120米深玄武岩矿泉水,水源天然绿色零污染,且微量元素指标与欧洲等国家酿酒用水指标高度接近。除了水源,金海泉精酿啤酒挑选全球最优质的酿造原料,大小麦芽、啤酒花和酵母...
喝啤酒尿多是不是肾不好
喝啤酒尿多是不是肾不好核心提示:喝啤酒尿多通常是因为利尿剂的作用,与肾功能好坏无直接关系(www.e993.com)2024年10月27日。喝啤酒尿多通常是因为利尿剂的作用,与肾功能好坏无直接关系。喝啤酒后尿多主要是因为啤酒中的酒精成分刺激中枢神经系统,使抗利尿激素分泌减少,进而引起肾脏排泄尿液增多的现象。
俄罗斯啤酒中的“液体黄金” !火遍全球75国,国际金奖拿到手软,每...
原麦汁浓度(麦芽汁浓度),堪称分辨啤酒好坏最重要的指标之一。原麦汁浓度越高,营养价值就越高,口感醇厚柔和、泡沫细腻持久GRADUATION麦汁浓度在6°P-8°P之间的啤酒很难尝出有麦芽香气。麦汁浓度在8°P-12°P之间属于主流浓度范畴。而麦汁浓度在14°P-20°P之间,则属于高端工业啤酒和精酿啤酒范畴,价格稍贵...
国产啤酒原料中都有大米成分,而国外啤酒中却没有,到底哪种好?
一些人觉得拉格啤酒不好喝,说拉格啤酒不是纯麦酿造的啤酒,实际上这种说法有点不对,因为拉格啤酒采用材料和纯麦的啤酒材料不一样,所以完全没有任何可比性。如今西方啤酒已经进入中国一百多年,如今啤酒已经成为了无数人日常必备,然而还是有很多人,对于啤酒的优劣,麦芽度和酒精度,都还不知道怎么回事。很多人觉得...
淄博烧烤之后,青岛啤酒如何腾飞?
可以看到的是,青岛啤酒在寻找增量这件事上,颇下功夫,比如发力高端化、进军海外、加码线下、开拓第二增长曲线,但收获的成绩好坏皆有。在内卷的啤酒赛道中,高端化已然成为一大增长方向。2019年,国内市场中高端(拉格)啤酒的占比只有11%,同期欧、美、日、韩的平均占比为40%,德、法、英等欧洲国家的这一数据...
怕你的手机太好玩,它们做了款「无聊手机」
在今年的米兰设计周上,喜力啤酒和服饰品牌Bodega联合推出了一款限量版「无聊手机」。正如你想象,这款手机就是典型的「非智能手机」,没有各种社交媒体和细化的应用,只有基本功能,如电话、短信、收音机、贪吃蛇和0.3百万像素的相机。这般「无聊」当然就是为了鼓励人们在和朋友社交时减少「各玩各手机」的时刻。