烙饼时,切记不要直接上锅烙,牢记4点,饼柔软多层,凉了也不硬
1、首先我们根据家里的人数,往大碗中加入适量的面粉,今天我以500克面粉为例,然后加一点精盐,搅拌均匀后,再把面分成两份,一份用大约130毫升的热水烫面。一份用130毫升的冷水和面,把面搅拌成面絮状,在揉成一个面团。还有一种是完全烫面和面,当然了也有不烫面的,但是烙饼面你必须和得软和一些,你喜欢哪种方法就...
女儿最爱吃的油饼,制作简单,柔软筋道,比披萨好吃,早餐必备
这油饼不仅美味,制作起来也相当简便。从下锅到出锅,仅需短短几分钟,便能品尝到那柔软筋道的口感,甚至比披萨还要美味。我常常提前一晚发好面,第二天早上便可迅速烙制,既简单又节省时间。许多人反映,自家烙制的大饼常常发干发硬,口感不佳。其实,烙饼的诀窍在于温度和时间的把控。只要掌握得当,烙出的大饼必然...
家常小油饼,只需注意这2点,你做的饼也能柔软多层,做法很简单
具体做法:1.今天和大家分享一款家常小油饼的做法,它的特点就是柔软筋道,层次丰富,做法非常简单。首先我们准备面粉500克,加入五克盐增加筋性,倒入290毫升左右的温水,水温在50度,微微烫手即可,边倒边搅拌,这样和出的面柔软且凉了不硬,搅拌至没有干面粉,加入十毫升的食用油,油不要加多,把面絮揉成稍软一点的光...
怎么和面烙饼软?两种做法,凉了都软和好吃!
做法;1、接下来是和面的关键步骤。将面粉倒入盆中,逐渐加入温水,同时用筷子或手搅拌面粉,直到形成柔软的面团。注意,水的温度不能太高,否则会破坏面粉中的面筋,影响烙饼的口感。另外,和面时还可以加入适量植物油,这样能使烙饼更加香软。2、面团和好后,我们需要将其放置一段时间(大约30分钟以上),让面筋松弛,这样...
烙饼的最快做法,1分钟就能做10张,柔软又筋道,放凉也不硬
1、我准备了面粉500克,然后里面加了4克的食用盐,盐的作用是让烙饼吃起来更筋道一些,放入面粉中搅拌,然后加入240克的温水,先搅拌成絮状,然后再揉成光滑的面团。2、揉好以后,放置在一边醒发20分钟,时间到了以后取出,揉2分钟再把面团分成相同大小的小面团,刷上一层食用油,为防止面团变硬,盖上保鲜膜,再继续醒发...
烙饼柔软又筋道,刷油时间很重要,掌握3点,好吃简单一次成功
面粉不用蒸馒头了,教你懒人家常饼,掌握3技巧,又香又软又多层“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年10月24日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
饭店的春饼为啥好吃?原来做法有窍门,照这方法做柔软筋道贼好吃
饭店的春饼为啥好吃?原来做法有窍门,照这方法做柔软筋道贼好吃春饼
烙饼很节省时间的做法,60秒就出锅,柔软又劲道,吃着超过瘾
3.擀成小圆饼,把一半的饼刷上食用油,然后撒点面粉。4.两个饼压在一起。5.然后尽量擀薄,擀得越薄越好。6.放电饼铛上面,盖上盖子焖30秒左右,饼稍微鼓起时翻面,全程60秒左右就熟透出锅。7.这样做出来的饼柔软又筋道,把饼皮分开就变成两张。8.卷上自己喜欢吃的配菜,简单又美味。
农村大妈教我烙大饼,3分钟烙9张,柔软又筋道,越嚼越香
烙饼小窍门1.和面的时候加点食用油可以使做出来的面团更加柔软,还可以防止面粘在手上。2.家中没有电饼铛的朋友用平底锅来烙也是可以的,不管是电饼铛还是平底锅都要事先预热一下,这样烙出来的饼才会更柔软。3.小饼摞在一起的时候,中间一定要刷上一层食用油,防止粘连在一起,烙的时候要勤翻面,防止...