美味的冬笋上市了,分享冬笋最美味的6种做法,鲜嫩脆爽不涩口

2、把切好的冬笋焯一遍水,冷水下锅,放入笋片,加一勺食盐,水开再煮2-3分钟,去除冬笋的涩味和草酸,吃了之后能更容易吸收,煮好之后捞出来过一遍凉水;3、锅烧热,加入稍微多一点的食用油,油温5成热,加入姜片和冬笋,大火翻炒到冬笋的表面微微发黄;4、冬笋翻炒到微微发黄之后就可以开始调味了,加入15g冰糖、1...

冬笋不仅发苦,而且有毒?这是真的吗?

冬笋不仅发苦，而且有毒？这是真的吗？央视新闻客户端现在的冬笋最美味，然而有些人烹饪后，冬笋吃起来有苦味、涩味和酸味。如果操作不当，还可能引发中毒风险。小编教你去除竹笋苦味的妙招，快来学习下。视频来源：央视三农

草莓到底脏不脏?冬笋怎么吃才能避免中毒?来看专家意见

针对草莓里看不见的小虫和微生物,可以选择用盐水、白醋水、小苏打水(任选其一,不要混用)浸泡几分钟来去除:①低浓度的盐水(1%～3%)能够泡出果实中的小虫。②1:8的醋水能够有效去除有害微生物。③小苏打是碱性的,能够中和常用的酸性农药残留,从而将它们去除。草莓的表皮结构比较脆弱,因此在酸碱盐这类清洁剂...

曾经贵到离谱,如今价格暴跌!今年的冬笋你吃了吗?

做法：1.猪里脊洗净、切小块用料酒、葱姜、盐、老抽、胡椒花椒粉等腌渍入味；2.冬笋切片后用开水焯一遍，去除涩味；3.锅内放食用油，先将猪里脊入锅大火爆炒至八分熟；4.再将冬笋片、豌豆一同入锅，与里脊一同翻炒片刻后加入开水炖煮至肉熟时，再淋入豉油快速煸炒，待汤汁减少，即可出锅装盘。酱焖冬笋...

竹萌是竹笋古代的一个称呼,意为新发芽之竹……

可以用淡盐水先煮一会,或用黄酒泡,去除涩味,做的时候要长时间加热。如果新鲜冬笋放太久,长期暴露在空气中,其木质素和纤维素的积累会显著加快,就会变得啃不动了。春笋比起冬笋,涩味较淡,适合油焖或清炒。腌笋是个储藏的好办法,腌过再烘烤好的笋条不仅可以直接当零食吃,还可以加在汤或菜里提味。

三农科普

食用冬笋小贴士:冬笋洗净去皮切好后,一定不要忘记焯水,冬笋含有草酸,食用前焯水可以有效去除草酸,以及冬笋的涩味,增加口感(www.e993.com)2024年11月8日。一个冷知识:你知道熊猫为什么吃竹子吗?大熊猫的祖先就是吃肉的。一方面因为它的味觉基因发生了变异,导致大熊猫无法感知肉类和其他高蛋白食物的鲜美味道。

草莓到底脏不脏?

建议:先剥掉竹笋的叶子、去掉根部,再切成薄片,放在淡盐水煮10分钟左右。这样便可清除大部分毒素,并能去掉涩味。另外,在炒制时要注意油温不要过高,以免导致内部未熟而外表变白。03要注意的是这2种食物处理不当易中毒!1未煮熟的豆类:皂素豆类食物若未煮熟,其中含有皂素和植物凝集素等有害物质,尤其豆角两头...

秋吃果,冬吃根!冬季多吃这5种“根”,强体质、暖全身,舒舒服服过好冬

冬笋如何去涩味?锅中倒水煮开,倒入少许盐和冬笋块,煮5分钟即可。相比白萝卜和青萝卜,红萝卜中的纤维木质素更高,其能加强人体抗病毒的能力;红萝卜皮中所含有的红萝卜素,即维生素A原,可促进血红素增加,有助有缓解贫血。但相较而言,植物补铁不如动物补铁,对于有贫血人群,更建议适当吃毛血旺、红肉等或铁剂补充...

制作冬笋美食前别忘了这一招,可以去除涩味和麻味

妙招一:首先取两根新鲜的冬笋,将冬笋去掉外衣和老掉的部分,然后把冬笋放在案板上切成薄片备用。接着准备一口干净的锅的,往锅中倒入半锅清水,紧接着把切好的薄片放入锅中进行焯水10分钟,这样做可以去除掉冬笋的涩味。妙招二:焯过水的冬笋捞出放入一个干净的盆中,接着往盆里倒入覆盖住冬笋的清水,放在一边浸泡三...

初夏时节学会食笋 竹笋涩味巧去除

小贴士:竹笋涩味巧去除竹笋的草酸含量较高,食用前可先用淡盐水将笋煮开5—10分钟,或者直接将笋切条在盐水中浸泡,都可去除涩味。而且,对于煮沸后的笋,可加入一把米与两根干辣椒。这样,白米会吸收竹笋的苦味,干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显,一举两得,口感更佳。(记者钟蕾)...