闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
做法:老母鸡洗干净切小块→冲去血水备用→虫草花泡发2小时→蟹味菇洗净备用→锅烧热放入食用油→放姜片爆香后加入鸡块→放入虫草花→鸡精→盐→高汤→胡椒粉→美味鲜→中火炖1小时→最后放蟹味菇炖5分钟即可。功效:食材均有滋肺补肾、抗氧化、抗菌、镇静、降血压、提高免疫力等作用。黄豆炖猪脚材料:猪脚5...
【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜,加盐调味即可。营养评价大豆,又称黄豆,是天然食物中含蛋白质最高的...
猪蹄怎么炖好吃,猪蹄做法大全
1.黄豆提前浸泡2小时以上,猪蹄洗净切成小块2.猪蹄焯水,过凉水备用3.汤锅放水,放入猪蹄4.大火煮开,去浮沫,加料酒,生姜5.加入黄豆,改为小火煮,炖约2小时6.煮至猪蹄皮,同筷子能戳穿就可以关火了蒜香猪蹄1.猪蹄去毛洗净斩块。2.热锅下油,放入猪蹄。3.翻炒均匀,加入八角翻炒出香味。4.再加...
32道经典川菜家常菜做法大全,简单实用,让川妹子瞬间爱上你
4、加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;5、用盐和胡椒调味即可十七、重庆酸辣粉材料:豌豆尖,红薯粉,生抽,醋,蒜水,姜水,油辣椒,香油,花椒面,香菜,葱花,油炸黄豆,碎花生,榨菜末,高汤;做法:1.红薯粉用60-70度的温水泡10来分钟,泡软。2.烧开水,下红薯粉...
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
具体做法1.黄豆用凉水泡3小时以上,猪肉洗净后切成块沥干水分备用2.锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油3.将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒香,放入肉,加老抽使肉上颜色4.加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒5.放入泡软的黄豆,大火煮半小时,随后转中火炖到肉烂豆软...
入冬后,回家犯愁做什么菜,十道家常素菜,做法简单,好吃又下饭
做法:1、将五花肉去肉皮洗净剁成末再用料酒、盐、嫩肉粉、香油拌匀腌上(www.e993.com)2024年7月11日。2、再将腌好的肉末用筷子慢慢地装进青椒里。3、最后用牙签在青椒的表面扎上许多的小孔以便烧的时候好入味。4、炒锅内倒入植物油,油烧至7成热的时候将青椒放入油内小火煎至两面黄棕色捞出。再将多余的油倒出,炒锅内留少量的植物...
肉皮除了做皮冻还可以这样吃,做法简单,下酒又下饭,营养又解馋
1、锅里面烧水将处理干净的猪皮放入锅中,倒入适量料酒去腥,盖上锅盖大火烧开煮8分钟。2、猪皮煮好之后打开锅盖,用滤网将猪皮捞出放入冷水中过凉,过凉之后捞出沥干水分放到菜板上,用刀或者借助工具像我这样将猪皮的肥油给刮一下,这一步一定不能省,刮干净的猪皮吃着才比较劲道口感也比较好。
顶级猪肉吃法大赏
蒜泥白肉一般选择猪坐臀肉,将肉煮至刚断生为宜。将肉片切得要大而薄且均匀,然后先用烧开的汤汁或开水烫一下,可以减少肥肉的油腻感,也更能够与蒜泥相融,且达到脆嫩之感。调制蒜泥汁的蒜泥不可用刀剁,必须要捣细,最好是越细越好,这样其味道才能充分展示出来,口味就越浓郁,也能使肥肉的腻人感得到缓解,使肉片更...
2022年夜饭16道菜,好吃好做,年味十足,照着做,大人孩子都喜欢
1,猪肘子洗净,冷水下锅,加入3勺料酒,3片姜,大火煮开,撇清浮沫,把猪肘子捞起来冲洗干净。2,锅里放入适量清水,加入准备好的香料,2勺料酒,3勺生抽,4勺黄豆酱,半勺老抽,10粒冰糖,2勺盐,放入猪肘子,大火烧开,转小火慢炖1个半小时。3,煮好的酱肘子,放锅里浸泡1小时,这样更入味。
客家名菜大全,有图有菜谱!看完口水止不住……_腾讯新闻
做法:1、芋头蒸熟制成泥。2、猪肉、虾米、冬菇一起捣碎,芋泥和其他配料一起搅拌均匀,酿进油豆腐里面,落油镬中炸一下,再放入豉油燒至熟透即可。附注:在粤北地区说麻包袋,但一般叫酿油豆腐,拿来打火锅也是不错的。3酿苦瓜材料:苦瓜500克,五花肉250克。