不管炖什么鱼,一条鱼用1克它,做出的鱼肉嫩滑,汤汁鲜香还不腥
尤其是对于那些怪味较重的鱼类,如鲤鱼、鲢鱼等,紫苏子的效果尤为显著。二、山奈山奈是拥有特殊辛香味的香料。在炖鱼时,加入一克山奈,不但可以除异添香,还可以提升鱼肉的细腻口感。山奈的香味可以激发鱼肉的鲜美,让制作出的鱼肉的味道更加浓郁。此外,山奈还有助于促进鱼肉的熟化,使其更加嫩滑。对于那些喜欢重口味的...
这样做的红烧带鱼,一家人都说好吃~做法简单又不腥_手机新浪网
9评论这样做的红烧带鱼,一家人都说好吃~做法简单又不腥发现更多热门视频百万鱼群回游产卵的壮观景象祖传视频9187次播放女子与男友交往两年,首次登门拜访男友家,进门瞬间彻底傻眼了瞬间没事就要笑一下18.1万次播放高速路口突然刹停致追尾,女司机坚称:没停车,我不能撒谎休宁680913万次播放美网男单次轮...
蒸鱼别只会放料酒和盐!教您几个技巧,鱼肉鲜嫩不腥,营养解馋
做蒸鱼,记住几个技巧:一、鱼去腥前,要收拾干净,尤其是贴骨血,这样处理后腥味减少一大半,再进行后面的操作,鱼蒸好不会腥。二、鱼腌制时,不加料酒不加盐,用葱姜水,这样处理蒸出的鱼鲜香肉嫩,非常好吃。料酒可以去腥,但加了料酒后,会干扰到鱼本身的鲜味,所以不建议蒸鱼时加料酒。加盐可以增味,但加盐后...
这样做鱼,味道鲜而不腥,分享六道大厨的拿手菜
1.把黄骨鱼宰杀洗净,米豆腐切1cm见方的块状备用。2.锅里放入色拉油,烧到6成油温时,倒入黄骨鱼炸至金黄色出锅。3.锅留底油放姜蒜末炒香,放李锦记调料,加200ml水烧开,放入炸好的黄骨鱼烧制2分钟至熟出锅装盘。4.把米豆腐放入剩余的汤汁中烧制入味后出锅和黄骨鱼拼盘装,撒葱花即可。口味特点...
天冷需进补,吃肉怕胖,吃鱼最滋补,5种家常做法,孩子多吃聪明
〖制作步骤〗1、先在鱼背上切一刀,不要划太深,浅浅的一刀就可以,另一边也一样,这样蒸出的形状就和饭店的一样了;2、切点葱和姜,姜片就直接放在鱼背上,葱段就放在鱼头下面的两边;3、热水上锅蒸,清蒸鲈鱼吃的主要就是鲜和嫩,还有它丰富的营养成分,所以蒸鱼的时间一定要把握好,热水上锅6-8分钟,出...
煎鱼不碎的小窍门,不腥又鲜嫩,补血益气又健脾
做法:1、石斑鱼收拾干净,把鱼身切花刀,用盐腌制一会,大蒜切片,姜切片,香葱、辣皮子洗净切末2、热锅凉油加姜石斑鱼,煎到一面发硬发黄,翻面继续煎到两面金黄色捞起3锅里留底油,加辣皮子、姜片和香葱、大蒜片炒出香味,倒入蕃茄酱翻炒一下(www.e993.com)2024年10月15日。加入适量水加入鱼,加少许料酒,生抽、盐和糖调味。、...
清蒸鱼,放盐和料酒腌制,难怪肉质柴,调料只需放2样,鲜嫩不腥
我们可以保持鱼肉的鲜嫩口感,同时充分呈现鱼的原汁原味。避免使用过多盐,选择科学替代料酒的柠檬汁,搭配姜丝和葱段增香,以及控制腌制时间和温水焯水等技巧,都是制作鲜嫩不腥清蒸鱼的关键。希望这些建议能够帮助美食爱好者更好地在家中制作出一道道美味可口的清蒸鱼,享受健康美食的同时,追求更高的烹饪水平。
清蒸鱼鲜嫩又不腥的秘诀,除夕夜照着做准没错!
食材处理:将鲈鱼头切掉,往鱼身上抹盐搓一搓,搓出粘液洗净,切鱼的时候把鱼背给切断,别切到鱼肚子,否则造型不好看。大厨窍门:鱼身上的粘液是腥味的来源,最好是拿开水烫一下,这样刮得干净!其次,鱼肚子的贴骨血和黑膜也要去干净。-2-腌制:取一只大盆,鱼肉加入葱姜、2勺料酒、适量盐、鸡精以及...
怎么做鱼才不腥?小窍门要收藏好
做鱼不腥要分为几个步骤来操作,今天就从杀鱼清洗鱼开始说吧。第一步骤,杀鱼一般去市场买鱼,鱼贩都会免费杀鱼,他们杀鱼都很有经验的,分分钟钟可以搞定一条鱼,而且不会把鱼的鱼胆弄破,因为鱼的鱼胆一旦破了,在鱼的身体上,那鱼会很苦,基本这条鱼报废了,没法吃了,所以不建议在家自己杀鱼,弄不好鱼胆破了...
鱼块要怎么做才不腥,味道好,你看看我的方法
女子情人节穿辣妹装送惊喜,丈夫扭头吓坏直哆嗦,网友一看怪不得2月19日11:10趣事水源引发系列问题,农夫山泉如何扎稳脚跟2月19日11:59农夫山泉视觉四川丨退捕渔民老王:希望水更清鱼更多9张今天11:20渔民买家称龙眼干缺斤少两要三倍索赔,淘特:下架商品,可退订单款今天16:35澎湃新闻退款3视频曝光!