教你做香辣牛肉酱,简单好做,香辣爽口又下饭,吃啥啥香
第一步:将买来的牛肉洗干净,切成小的牛肉丁,锅中倒入凉水,将切好的牛肉丁放进去,两三分钟后捞出。用温水洗干净,放在一边备用。第二步:将辣椒洗干净,剁成辣椒末,将大蒜拍成碎末,葱姜同样切成小的碎末。第三步:在锅中加入油,把准备好的牛肉丁放入锅中翻炒,五分钟左右即可。加入生抽和耗油,翻炒均匀,最后...
普洱茶香炒牛肉:好吃吗?做法与视频全攻略!
普洱茶炒牛肉的制作方法并不复杂。首先,需要选购优质的牛肉,选用内脏部位的肉,因为这部分肉质嫩,口感更佳。其次,将牛肉切成薄片,然后用盐、生抽和料酒腌制片刻,待腌制入味后加入淀粉搅拌均匀。接下来,将普洱茶叶用开水冲泡至浓,过滤出茶备用。最后,将腌制好的牛肉放入热锅中,迅速翻炒至断生,加入蒜末和干辣椒炒香,...
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
他在文章中提到,牛肉炖好后,萝卜不要直接加进去煮,最好舀出一部分肉汤,另煮萝卜,煮好后,再与牛肉合盛一碗,灌入原汤上桌。他自评,写这些小窍门,“大家可能会觉得多少有点意思”。写饮食文章,让川菜这个博大精深的菜系,在他面前渐渐展开。至于促使他对川菜进行重新审视的契机,则来自川菜大师史正良。提及川菜...
夏天吃鸡吃猪不如吃这肉,高蛋白低脂肪,6种做法,营养又美味
1、牛肉片加生抽盐胡椒粉蚝油,抓拌均匀,这一步牛肉片的底味给够,后面不调味了;2、干辣椒段洗一下水滤干,放一点青红干花椒,多来点姜丝,蒜粒,小葱白切碎,小葱绿切段备用;3、锅里多一些油,下入牛肉片煸到水汽完全干,有点微微焦,这里喜欢干的就多煸一下,捞出备用。4、下入所有配料除了葱绿段,炒到...
芹菜打死也不能和它们一起吃?吃了就是没病找病,很多人都不懂
1、热锅热油,牛肉下锅快速滑散,炒的时间越短牛肉就越嫩!炒至八九分熟盛出2、锅留底油,倒入蒜末和下米辣爆香,接着倒入青菜和牛肉,翻炒均匀后调味,加少许盐??鸡精??辣椒面??一勺生抽,开大火翻炒个7、8下即可,香辣无敌东北名菜-芹菜炒粉...
不骗你!米粉土豆粉不胖人,还是减肥主食
还有酸辣土豆粉、麻酱宽粉、花溪牛肉粉、新疆炒米粉、牛肉粿条……喜欢不?图片来源:网络作为丁香生活研究所的资深嗦粉人,我最近一边嗦粉,一边做了些深入研究(www.e993.com)2024年7月27日。然后发现了一个喜大普奔的秘密:各种粉,竟然是控糖主食。减肥控糖的朋友应该秒懂了,这可是了不得的好消息!
牛肉串该如何的切、腌、烤,夏天到了,又到了户外烧烤的季节了
盐会吸收牛肉的水分,还没等烤呢肉就先老了。第四步,这最后一步就是剩烤了,说几点重要的,1是一定要等炭完全红了在烤,虽然牛肉脂肪比较少但你撒芝麻孜然辣椒面的时候,炭是黑的非常容易起火,起明火后一是温度不均匀,二就是会让你的牛肉变黑变硬!2就是前万别烤太长时间,前面说过了,切的薄!等肉变色就...
@河北人,今儿个二伏了,记得来碗面??
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约2小时。3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
分享五道超级美味的特色美食,不仅做法简单,而且味道绝佳
4、倒入金针菇,加入盐、鸡精和蚝油调味,继续翻炒均匀。5、最后撒入青椒片,稍微翻炒几下即可出锅。这道菜色泽鲜艳,口感丰富,是一道美味佳肴。二、双菇炒蒜苗准备食材:香菇、白玉菇、蒜苗、牛肉肉、蒜片、小米辣、老抽、料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油...
6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,常吃增强体质,身体更健康
食材:鸭肉、青豆、葱、姜、蒜、花椒,啤酒、花椒油、香叶、八角、小米辣青椒可以各一点做法:1、把鸭肉冷水下锅加一点料酒,姜片和葱结,焯一下水,水开后煮2分钟左右捞起来洗干净2、锅热放油,油热后放入鸭肉,把鸭肉水分炒干后,放入姜片、蒜、一点干花椒粒,在翻炒一分钟...