10余道经典菜肴,吃不够的味道,鲜香味足,好吃不难做
2、锅放油烧热,将蒜米爆香,下入拆骨肉、青椒圈煸炒,烹入湖之酒,加盐调好味,放骨头汤焖干,放胡椒粉即可出锅。黑椒芦笋牛肉材料:芦笋、牛肉、油、黑椒汁、盐、生粉、料酒、蒜末做法1.牛肉洗净,切成片后用盐,料酒,黑椒汁,生粉抓匀腌制半小时,芦笋削去老皮洗净切段,准备蒜末。2.锅内水开后倒入芦...
末伏进补,推荐多吃八种蔬菜美食,美味好吃不上火,营养价值高
1、清洗干净的牛肉切薄片,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、豆角清洗干净切小段,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着倒入豆角一起翻炒均匀,然后往里加入适量的食盐和清水调味提...
潮汕牛肉丸,制作工艺独特,多样吃法引领美食潮流
1.牛肉丸汤经典的牛肉丸汤,是潮汕人最喜爱的吃法之一。将牛肉丸放入清汤中煮熟,汤底可用牛骨熬制,味道鲜美。还可加入小白菜、菠菜等青菜,增加汤的清香和营养。牛肉丸在汤中煮熟后,口感弹牙,与清汤搭配,既保留了牛肉的原汁原味,又增添了汤的鲜美。喝一口汤,吃一口牛肉丸,那种满足感简直无法用言语来形容。
一碗素面,凭什么成为重庆人心中的顶流?
拿肥肠和牛肉这两种川渝地区常见的浇头举例:通常是在熬好的红烧汤底中放入面条,再放上牛肉/肥肠浇头和蔬菜。而小面是单独打好佐料再加面汤制成汤底,部分面馆可以给小面“加肉”,但就算加的是牛肉/肥肠,都只能说是小面加了肉,和真正意义上的肥肠面/牛肉面,是两种概念。上为牛肉面,下为小面,汤底很不一样|...
炖牛肉时,牢记“2不放3窍门”羊肉汤奶白鲜甜,一点膻腥味都没有
一、去除膻味小妙招??1、买回来的羊肉拿来煲汤的一定要把羊肉自身带的血水清洗干净,最好是放在清水里面先侵泡上半个小时,泡出羊肉里面的血水。如果是带着血水炖汤,煮出来的羊肉会容易变黑,膻味也会很重,因为血水自带的羊膻味就非常重。2、煮羊肉汤的时候把切好的羊肉喝清水一起放入锅中,水量尽量多一些,在...
向太为向华强做牛肉面,自称是小女人服从性很高,用超大锅炖汤好接...
向太还用这么大的锅炖牛骨汤,好接地气,当然也显得很专业(www.e993.com)2024年9月16日。这碗面前后炖煮了八个小时,相当于普通人一天的上班时间。隔着屏幕仿佛都能闻到香味,看得人垂涎三尺。向太双手把牛肉面送上,而向华强早已跃跃欲试,目光就没从牛肉面上离开过。这么一对比,向太真是发量惊人,虽然她因为曾患病导致身材发福,但是发量依...
家里炖牛肉,又硬又难吃,最忌讳放什么?怎么炖牛肉才筋道好吃
——①炖牛肉的忌讳——①第一个就是不能放花椒,花椒味重,对于寻常肉类是可以放的。虽说花椒有去腥作用,但牛肉不行,会影响破坏汤的鲜美口感。②不能放八角这种大料,会刺激牛肉本身的腥味,炖煮出来又老又柴。③不能放桂皮,桂皮味道浓烈,影响牛肉味道,炖煮时间太长,这个味道有种说不出来的感觉,影响汤色,食欲...
裙带菜怎么做好吃?在家做韩剧里的韩式海带汤,加上牛肉,汤更鲜
今天复刻的这锅海带汤,我在汤里加了一些牛肉,这样烧出来的汤更鲜更香,接连喝了一碗又一碗。用料:干裙带菜,牛肉,牛肉粉,大蒜,香油,生抽,盐。做法:干裙带菜用清水浸泡起来,泡上5到10分钟。等裙带菜泡发后,挤掉水分取出,用刀稍微切一切,将其切小一点。
炖牛肉有窍门,记住3种水,炖好的牛肉软糯细嫩,美味多汁,好吃
1、牛肉用冷水焯水,温水洗去浮沫,开水下锅炖煮;记住这三种水,牛肉就会炖得软糯细嫩,美味多汁啦;2、鲍鱼壳是珍贵的药材,可以清肝明目、治疗肝阳上亢引起的头疼、头晕目眩等;3、盐的用量根据食材及汤汁的分量,酌情增减;猜你也喜欢:减肥期,白菜这么炒,不放一滴油,好吃还减肥,富含膳食纤维!
7种牛肉种类详解+5个牛肉快速软烂窍门,牛肉最全食用指南请查收
|牛肉快速软烂好吃的窍门1.选对肉炖牛肉的首选就是牛腩,肥瘦相间,又带着筋头巴脑的牛腩让炖出的牛肉口感丰富,不柴口。2.不焯水很多人炖牛肉喜欢先焯水去除牛肉中的杂质和异味,但这样会让牛肉中的鲜味流失,直接通过煸炒加料酒,这样不但可以加速牛肉的成熟同时又能锁住牛肉的鲜味。