干烧菜就是香,小黄鱼这么做,多少都吃不够,下饭又开胃!

1.清理小黄花鱼内脏,鱼鳃和鱼肚内的黑皮2.清理完冲洗干净后放料酒,姜丝,葱段,花椒,生抽,盐少许腌制半小时3.把糯米粉和面粉按1:3的比例拌匀4.把腌制好的鱼蘸上调好的面粉(不要太多,薄薄的一层就可以了)5.起锅放入食用油,油烧至六七层热时放入黄花鱼,一面煎至金黄色后再把鱼翻过来继续煎6...

教你野生大黄鱼与小黄鱼的区别及红烧野生大黄鱼的做法家常做法

1.大黄鱼加盐,胡椒粉,料酒,抹匀。2.加玉米淀粉抹匀。3.锅烧热,倒油,鱼片朝下放入锅中,煎鱼。4.翻面继续煎。5.加料酒去腥。6.加葱姜,老抽,盐,水,炖煮。7.炖至汤汁将干放葱末,青红椒圈,即可关火享用。注意:煎鱼是个技术活,热锅凉油能使鱼皮不破。以上就是关于野生大黄鱼与小黄鱼的...

老了想腿脚利索,别只吃钙片,这4种高蛋白食物常吃,身体更有劲

1.处理小黄鱼:将小黄鱼清洗干净,去掉内脏和鳃,用厨房纸吸干水分。2.切豆腐:将嫩豆腐切成厚片,尽量保持均匀,以便入味。3.煎鱼:在锅中倒入适量食用油,油热后,将小黄鱼放入锅中,煎至两面微金黄色后取出备用。4.煎豆腐:同样的锅中,加入少许油,将豆腐片放入,煎至两面微黄,取出备用。5.炒香配料:...

冲冲冲!浙江一大波生猛海鲜来了

鱼圆是苍南美食一大特色,以鲜美的鮸鱼或鳗鱼为主料,刮取鱼肉放入容器内,用筷子顺着一个方向搅拌,加入适量的水和盐搅拌至粘稠状。搅拌完成的鱼茸,徒手握拳挤出一个个圆形,再用调羹舀进冷水锅中烧开即可,加上一把葱花,回味无穷。葱烧海蜈蚣海蜈蚣是蠕动的美食,外形与蜈蚣非常相似。每到落潮时,海蜈蚣深藏于滩涂泥...

鲜味瞬间提升!小黄鱼这么烧超好吃,关键是一看就会!

小黄鱼这么烧超好吃,关键是一看就会!雪菜笋丝小黄鱼汤1.雪菜不要叶子,将菜杆切成末;2.将冬笋剥壳切片后切成丝;3.锅烧热,加入猪油,煸香雪菜和冬笋;4.热锅冷油,煎小黄鱼;5.小黄鱼两面都要煎透;6.葱姜下锅,做黄鱼汤,水要多放一些,加盖后开大火煮,10分钟后汤色浓白;...

灵额~上海资深大厨教你烧小黄鱼!(附完整视频)

锅内倒入热水,加入适量黄酒,黄鱼过水煮熟后捞出调好的酱汁浇在小黄鱼上,梅菜以及自己喜爱的蔬菜摆盘搭配好即可完成图大厨说:一条“优秀”的小黄鱼应该具备以下品质鱼鳞完整鱼身表面有光泽、有弹性鱼腮鲜红不发黑闻起来不过度腥臭本期厨师介绍...

教你营养好吃的小黄鱼汤面,简单好做,美味过瘾,最后汤汁都不剩

美味的小黄鱼汤面食材:小黄鱼、面条、西瓜酱、葱姜、香菜、料酒、盐做法:1、我们需要先把食材处理好,把买来的新鲜小黄鱼冲洗干净,去掉鱼鳞等杂质,用刀仔细片成鱼片,鱼骨头和鱼头不要扔,可以熬汤用;2、往盛着鱼肉的盆里面,加入一点料酒、胡椒粉和盐,用手抓均匀,把鱼肉腌制一下;...

肉质细嫩原汁原味 告诉你这么做家常烧小黄鱼

海捕的小黄鱼，价格实惠，味道鲜美，深受青岛人喜爱。家常烧小黄鱼可以这样做：小黄鱼刮鳞，去腮和内脏，冲洗收拾干净。锅热后加入花生油，油烧热后将葱姜蒜炒出香味。放入小黄鱼，两面煎至微黄。加水，大火烧开，汤汁烧至变白时加入少许盐，继续烧至汤汁变浓稠。小黄鱼装盘，将香菜末撒在鱼上，再把汤汁浇...

小黄鱼烧鱼杂——荣获世界金奖的信阳养生菜带您去上馆子见识一下

与挪威米其林三星总厨交流厨艺中国驻芬兰大使陈立在致辞中表示，中国美食之夜活动是当今中芬双边文化交流和民众间交流蓬勃发展的生动例证。“如今，中国菜在芬兰越来越受欢迎。我也希望在中国能有越来越多的芬兰餐厅，芬兰美食能走上更多中国人的餐桌。”精彩小视频，了解一下上馆子餐饮...

小黄鱼的新吃法,用酒糟炖煮,鲜美又入味,比红烧和清蒸的都好吃

小黄鱼的新吃法,用酒糟炖煮,鲜美有入味,比红烧和清蒸的都好吃海边的孩子喜欢吃海鱼,特别是肉质细腻嫩滑的黄鱼,让人欲罢不能,我们海边人习惯管黄鱼叫做小黄花鱼,它性平味甘,具有开胃益气,暖中填精的功效,小黄鱼的白脬可炒炼成胶,再焙黄如珠,称鱼鳔胶珠,具有大补真元,调理气血的特效,对于治疗亏血过多,元气大...