大厨分享扒肘子传统做法配方,软烂脱骨香而不腻,年夜饭必备硬菜
2022年1月17日 - 新浪
寓意团团圆圆的干炸丸子,照着方法做,酥脆鲜香,外焦里嫩真好吃1月23日10:21菜谱淀粉肉泥2肉末蒸蛋羹分享蒸出布丁口感的窍门,全家都爱吃1月24日21:57菜谱肉末豆腐1酸菜笋尖焖猪杂,一道鲜香美味的家常菜1月23日12:02菜谱酸菜家常菜2年夜饭这道凉菜最抢手,10分钟上桌,清爽解腻,好看好吃又吉...
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红扒肘子配美酒,就两个字“满福”
2019年1月12日 - 网易
等肘子凉一些以后开始剔骨,将肘子一分为二,把底下的瘦肉切下来,表皮切成大小均匀的菱形,皮朝下装入碗中。起初阿壳也好奇,“扒”是指什么,其实放在碗里的过程就叫“红扒”,汤汁灌入碗中以后就要封碗进蒸笼,以前的人们都是用封碗纸,现在多用保鲜膜,这个过程可以防止蒸馏水进入碗中影响整体口感。大家在今年准备...
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