火爆员村「禾秆草烧脆皮山羊」2.6折开煲啦!75元开吃1.5斤羊肉+...

酱香红焖羊肉汤煲(1煲)￥186·手锤潮汕丸子2选1手锤潮汕牛肉丸(90%+牛肉含量)(1份)￥23手打墨鱼滑(75%+墨鱼含量)(1份)￥23·火锅伴侣3选2(不可重复选)炸社坡腐竹(1份)￥18鲜海带苗(1份)￥18鲜时蔬(1份)￥18·鲜切蘸料自助鲜切蘸料(3位)￥24樟树港辣椒圈(1...

零售业玩转火锅|酸菜|菌菇|牛肉|羊肉|十大硬菜_网易订阅

这款锅底的香料方面,叮咚使用了贵州野蒜、姜、菜籽油,以及叮咚在食材自有品牌方面的又一个独家产品:秘制猪油。这款炒制锅底的猪油是贵州地摊火锅的升级版,主要选用黑猪的脊膘切片,慢慢熬成的猪油,再加入占总锅底总含量不低于9%的贵州湿豆豉。最后,在锅底加入一种做法十分叛逆的配料:脆哨,一种使用了贵州本地肥瘦相...

又是一年吃羊肉汤的季节

肖氏羊肉汤之所以好吃的秘密在于回锅。一小勺羊油打底,羊肉汤倒回锅中炖煮片刻,添加调料。出锅后,撒上枸杞,羊肉汤馥郁清香,羊肉盈口柔和,羊杂鲜而不膻。搭配秘制蘸碟,各味互相柔和,层次鲜明口感丰富。图片来源|生活清洁工肖神仙,一生只熬这锅汤,就一路火到了现在。简阳本地人都推荐的羊肉汤,是什么水平?

【史话】中国羊肉汤四大流派:没有宋美龄,就没有简阳的羊肉汤

制作时,木桶里只放盐不加辅料,将一只羊切成4—6大块,旺火烧开,然后撇去浮沫,捞出羊肉块在清水中清洗(称为“出水”),并清除锅底的残渣(当地称为“割脚”);然后,再将羊肉重新入锅放进原汤、旺火烧煮3小时以上。藏书羊汤非常讲究火候控制,拿捏得当、煮出来的肉才会不硬也不烂。食用藏书羊汤前,可根据个人的...

入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~

浮沫后捞出2.萝卜切块,姜切片放进高压锅,倒入羊肉,羊肉汤没过羊肉,一起小火炖40分钟,下香菜即可家庭版烤羊排食材准备:??大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉??海盐、黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底...

冬天,请一定吃一次崇明羊肉!

一锅下肚,更是温暖、滋润、舒服……吃完羊肉,锅底剩下的汤都想拌在米饭里一起吃掉,一点不会剩下(www.e993.com)2024年11月7日。白切羊肉·白切羊肉做法相对简单,最讲究的是羊肉的新鲜度,还需把握烧煮时间,时间短了肉不烂,时间长了肉会散,最好是现做现吃。这道菜原汁原味地保留了羊肉的鲜香味,细看羊肉的肉丝,肉质细腻、纹理清晰...

腾冲一碗羊汤,温暖一个冬天

腾冲的羊肉很好吃,尤其是明光山羊肉,有“一碗羊汤,能温暖一整个冬天”的说法。明光山羊在大山上散养,吃百草,喝山泉,肉质鲜嫩。羊买来后,通常请有经验的人处理,开水烫后趁热去毛,再用火将毛燎去,处理内脏将羊肉拆分,切至小块;用火将大锅里的清水烧开,放入羊肉,汆至无血水后捞出;在热锅中倒油,放入草果...

叮咚买菜火锅季新品发布,地域特色锅底满足消费者多样化需求

基于对火锅消费市场的观察,今年“火锅季”叮咚买菜推出了贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅、云南野生菌火锅、单县羊肉汤等13款有料市井火锅和上百款区域特色食材,将超过10个省份的地域特色火锅带到消费者的餐桌。为了让这些特色锅底更出彩,叮咚买菜精心挑选了与之相匹配的食材。比如,云南酸菜牛肉火锅搭配了酸角汁和特制...

羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!

1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；3、将花椒、汇卤名门香料，用...

这顿锅底都结冰了的冰煮羊火锅,好吃的让人欲罢不能!

内蒙的冰煮羊肉是真正的“冰与火之歌”,以冰块做锅底,鲜嫩泛着红润润光泽的羊肉切成和冰块差不多的大小,然后点火,热意渐渐把冰块融化,羊肉也逐渐在升腾的热意间变得成熟。冰、火、羊肉的共舞,使得煮出来的羊汤都格外鲜香扑鼻,而当把羊肉从锅中捞出来的时候,人也会因为这块散发着徐徐热气的羊肉变得雀跃不已。