爱问“吃了吗?您呐!”的北京人,到底吃了什么?
第一茬儿的韭菜,在家烙馅儿盒子炒合菜炸香椿鱼儿、花椒芽儿茴香馅儿大饺子到了夏天一水儿的面条儿是最常见的老北京家常天儿热,懒的开火,也可能餐桌上是一水儿的凉拌。拌凉粉扒糕拌拨鱼儿凉拌西红柿拌茄泥拌豇豆北京是一座离不开芝麻酱的城市,变着方儿的,就好吃它,拌菜在老北京人家里可...
三伏天,建议少吃羊肉,多吃八道肉菜,营养搭配,健康清爽不上火
接下来,我分享一下这八道肉菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。一、土豆白菜炒肉末准备食材:土豆、小白菜、瘦肉、蒜末。做法步骤:1、土豆去皮清洗干净,然后上蒸锅蒸熟,接着压成土豆泥备用。2、清洗干净瘦肉,然后剁成肉末备用,接着把小白菜清洗干净切碎,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。3...
不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头
1、羊肉跟清水入锅,加入姜片,大火煮开继续煮五六分钟,捞出羊肉用温水冲洗干净。2、锅中热油,放入大葱、姜片炒出香味,倒入沥干水分的羊肉翻炒,因为用的肋条肉,油脂比较多,多煸炒一会儿,煸炒出油脂吃起来不会腻。3、倒入没过羊肉的开水,加入一勺生抽、一勺盐,大火煮开继续煮10分钟左右,这时候汤汁奶白,非常...
8月15中秋节,“3菜不上桌,福气不进门”,3菜指啥,咋做才好吃
所需食材:羊肉块500克;萝卜500克,切块;姜块3片;大葱1根,切段;料酒2勺;生抽2勺;盐适量;白胡椒粉适量;清水适量。步骤1:处理羊肉羊肉块洗净,用纸巾擦干。在锅中加入足够的水,将羊肉块放入水中,加入料酒,大火烧开,焯水。捞出羊肉块,冲洗干净。步骤2:炖煮羊肉和萝卜在一个大锅中,加入足够的清水,加入姜...
放假啦!告诉你为嘛一定到这儿来!
出名到无需多做介绍,津城煎饼馃子顶流,本届早点节的排队TOP3。碳水和蛋白质的融合,百年天津早点代表作,以研发精神做美食。现场感受“自己那套煎饼馃子的诞生”也是享受,记得要馃箅儿的啊!假期提示——“五一”假期南楼总店将彻夜忙碌,人手奇缺,但仍举全力调配人手专供早点节。正宗南楼煎饼馃子,永远的人气之王...
这十道新疆年夜饭菜,好多外地人,想必都没吃过!
9、把夹沙肉饼切成长条(也可以切成菱形静置一会,让鸡蛋皮牛肉馅融合一起,这样好炸,这是我的经验,老传统的做法就是直接炸长条)10、热锅凉油,油热7成,中小火下鸡蛋饼11、炸成金黄色捞起即可,一般需要回锅炸两遍,捞起沥油切成菱形第五道菜——《羊肉封饼子》...
它是“菜中灵芝”,这样做新疆小吃,健肾壮阳又治便秘
沙葱是维吾尔族的大爱,他们用它就包曲曲,而且不加肉,不像我们汉族包馄饨都加纯肉,他们就用沙葱和羊尾巴油、加盐拌拌做馅,一点羊肉都不加,我也感觉很奇怪了,这么爱吃肉的民族,为撒不加肉呢?后来,了解到,沙葱味道特别,加了羊肉味道不鲜美了,他们喜欢吃原汁原味的,基本不加任何调味品,我有幸在乌鲁木齐南门的...
羊肉加什么菜的水饺最好吃?三丰带您在家做,薄皮馅润好吃美味
羊肉加什么菜的水饺最好吃?三丰带您在家做,薄皮馅润好吃美味2020年12月22日08:34新浪网作者了然于他举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享4VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
牛肉馅的饺子和什么菜最配?鲜嫩多汁是前提,烹调方式决定营养!
一、先从营养角度来简单来剖析下,怎样调制出好吃的牛肉馅饺子?1、首先是选材,但凡新鲜的时令蔬菜,基本上都可以用来和它搭配使用,其中以萝卜和青菜(包含芹菜和葱),它们含有丰富的维生素和粗纤维,有各种人体所需的营养物质。2、牛肉选择肥瘦相间的为主,它本身的脂肪含量并不低,其中的血红素是补铁的重要物质,容易...
羊肉、糯米、鲜笋、青菜……一笼开花的烧麦,你最中意哪种馅?
与下沙烧麦类似,都是猪肉和笋做馅,不同季节用不同的笋,春笋、鞭笋、冬笋,甚至还会把笋晒成笋干,做成笋干肉烧麦,又是一种独特的味道与口感。04不同的烧麦带来不同的惊喜武汉的重油烧梅,与包邮区的糯米烧麦类似,不过油更重、肉块更大,闪耀的黑胡椒也带来了更重的口味。