全国有多少种“羊肉”?哪个品种最好吃?一次全读懂,来涨知识了
在定边,羊肉的吃法多样,但最为人称道的当属清炖羊肉。将羊肉冷水下锅,加入生姜、葱段、干辣椒、花椒粒和定边大粒湖盐,小火慢炖3个多小时,直至肉汤清澈透明,脂肪团聚于表面,羊肉香而不膻,味香四溢,有“屋内煮肉屋外香”之美誉。煮好的羊肉,肉质鲜嫩、肥瘦相间,再蘸上醋蒜调成的蘸汁,送入口中,那滋味令人...
这样做的家常红焖羊肉,软烂入味,回味醇香,出锅全家抢着要吃
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:4601:46这样做的家常红焖羊肉,软烂入味,回味醇香,出锅全家抢着要吃欣姐宠物说说你的看法0打开APP
做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
羊肉选择好后,一般改刀成2厘米左右的筛子快,羊肉块不能太小,太小羊肉煮熟后缩水严重。红焖羊肉的技巧,切记不要凉水焯水羊肉准备好后,就需要给羊肉焯水,这是很多人在家炖煮肉的时候,都会做的一步,但是如果你是将羊肉冷水下锅煮,那么保证你做出来的红焖羊肉味道好不了。这是因为用凉水给羊肉焯水,就会导致羊肉...
1月9号入三九,有钱没钱记得吃“2肉2根1果”,为数九天做好准备
一、羊肉——红焖羊肉准备带皮羊腿肉、胡萝卜、郫县豆瓣酱、香叶、八角、姜、蒜瓣、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油。1、羊腿肉切块,放入清水里浸泡1个小时,去除血水后洗干净,沥干水分备用。起锅加水,放入羊腿肉,切几个葱姜扔进去,再加一勺料酒,大火煮5分钟,撇掉浮沫后捞出冲洗干净。2、锅里...
预制菜是如何生产出来的?来看看黄河大鲤鱼、红焖羊肉的“预制之旅”
“消费者先把专门料包和葱姜蒜进行炒制,然后将鱼倒入锅中,加水煮40分钟左右收汁后即可出锅享用。”张二鹏说,生产这款预制菜,只是把整个烹饪中最难的环节提前给消费者处理到位,消费者只需进行简单烹饪操作即可。口味上,不敢说完美还原如厨师现做,但也会比较接近。突破“保质期”壁垒,“短保”预制菜会成为...
入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~
浮沫后捞出2.萝卜切块,姜切片放进高压锅,倒入羊肉,羊肉汤没过羊肉,一起小火炖40分钟,下香菜即可家庭版烤羊排食材准备:??大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉??海盐、黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底...
好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵
吃红焖羊肉,上桌的是一大锅深红色的汤,泡着同样颜色的羊肉,微微的有些辣味,已经炖的酥烂,香气扑鼻。打开火,让汤维持着微滚的状态,食客们就捞起羊肉来大快朵颐。02涮菜最受食客喜欢的,是豆皮,或者是新乡的另一种特产豆筋,都切成指宽的长条。还有面筋泡,本地油炸的最香,煮过以后,酥软不说,还吸满汤汁,...
大雪后进补,吃鸡鸭肉都不如它,增强体质不怕冷,贵点也值了!
二、红焖羊肉1、食材;羊肉、胡萝卜、大葱、姜、干辣椒、香叶。2、羊肉切块洗净、大葱生姜和配料都洗净切好待用。3、羊肉冷水下锅加入葱姜和米酒一圈焯水,煮沸后把浮沫捞起,羊肉捞起温水冲洗干净待用4、热锅凉油,下入冰糖炒糖色,下入羊肉一圈翻炒均匀。
终于找到红焖肉最好吃做法了,肥而不腻,软烂下饭的第一选择
红焖肉是鲁菜里最有名的菜品之,第一步就是在选肉上,这个肉我们要选择五花三层的五花肉,这样的肉肥瘦交错,非常好吃,第二步就是熬糖色的糖,这个有用沙塘的、棉塘的,还有用冰糖的,我建议大家用冰糖。具体做法我们往下看吧。这道菜的食材有葱、姜、大料、桂皮、香叶、冰糖、五花肉,首先锅中烧入水,把五花肉...
冬天,吃猪肉不如吃此肉,钙是猪肉5倍,锌是牛肉6倍,营养又保暖
1个小时之后打开盖子,将羊肉盛在砂锅里面,盖上盖子煲10分钟,10分钟之后打开盖子在上面撒上适量的葱花,香喷喷的红焖羊肉就做好了。红焖羊肉冬天,吃猪肉不如吃此肉,钙是猪肉5倍,锌是牛肉6倍,营养又保暖,这就是我带给大家的红焖羊肉的做法,这样做出来的红焖羊肉鲜美营养又保暖,没有一点腥味,好吃极了,比羊肉...